Могут ли красные овощи и фрукты вызывать аллергию у детей?

Красные фрукты действительно могут вызывать аллергию, но это не связано с цветом плода и не так часто бывает у детей. Пигменты, которые окрашивают фрукты и овощи, – ликопин и антоцианин – не считаются аллергенами. Аллергию вызывают белки, которые попадают в организм в составе пищи.

Источники:

Национальный институт развития здравоохранения

toitumine.ee/ru/pitanie-i-zabolevaniya/pishhevaya-allergiya

Национальная служба здравоохранения Великобритании

nhs.uk/conditions/food-allergy/

Европейская академия аллергологии и клинической иммунологии

eaaci.org/documents/Molecular_Allergology-web.pdf

Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии

acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome

Кампания анафилаксии Великобритании

anaphylaxis.org.uk/knowledgebase/allergy-to-fruit/

Подкаст «Без шапки»: linkk.pro/cuprum_science

Подписывайтесь на наши соцсети:

ВКонтакте: vk.com/cuprum.media

Фейсбук: facebook.com/cuprum.media

Инстаграм: @cuprum.media

Телеграм: @tolkosprosit