Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 28,01 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни
Текст
Объем 177 страниц
Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни
автор
Ирина Ускова
Бесплатно
280 ₽
Начислим
+8
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
Книга для того, кто хочет запустить первый бизнес: кофейный островок, кофе-бар или небольшую уютную кофейню со столиками. Автор на собственном опыте показывает, как пройти путь от намерения до создания сети кофеен, не покупая франшизу. За 9 лет существования Coffee Molly было запущено 15 кофе-баров площадью от 6 до 60 кв. м. От главы к главе раскрываются важные закономерности, которые помогают создавать не просто точки продаж, а притягательные места для клиентов.
Жанры и теги
Сначала популярные
Очень толковая книга. По делу и конкретно о том, как открыть кофейню. Подойдет тем, кто планирует открытие, но никогда этого не делал
Отличная книга. Все по существу. Во время попалась в руки, так как я стала франшизникам задавить неудобные вопросы и они слились.
autoreg1173338798, желаю УСПЕШНОГО запуска, будущий коллега !))
Написана со знанием дела, большой респект и спасибо автору за секреты и плюшечки по открытию своей кофейни «мечты» без франшины.
RZ_28, Пожалуйста. Будут вопросы, обязательно задавайте. Хотелось бы написать продолжение, уже на основе Ваших запущенных кофеен.
долго искала информацию и наткнулась на супер книгу!!!! все кратко и понятно!!! ничего лишнего!! спасибо автору очень полезная информация .
derkacheva86, Пожалуйста! Успехов Вам)
Благодарен за эту книгу. Очень много нового узнал для себя. Спасибо автору. Все пишет по делу, реальные действия и советы по открытию кофейни.
Владислав Антипов, пожалуйста. Желаю Вам успехов. Идите дальше!
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Трехдневная выручка должна окупать стоимость месячной аренды (но не более, чем выручка за 5 дней). Если показатель меняется к лучшему в течение месяцадвух, это значит, что все идет отлично.
Обязанности бариста: 1. Обслуживание гостей за баром. 2. Готовка напитков и закусок по меню заведения. 3. Контроль сроков годности продукции. 4. Контроль запасов ключевых ингредиентов для работы. Оперативное оповещение управляющего о закупке. 5. Поддержание чистоты в течение дня. 6. Выполнение плановых показателей выручки. 7. Информирование гостей об акциях, бонусной системе.
Топ-5 кофейных напитков Эти напитки, по статистике Coffee Molly, составляют 65% покупок из всего кофейного и некофейного меню. 1. Латте 2. Капучино 3. Американо / Фильтр-кофе 4. Флэт-уайт 5. Эспрессо Причем латте и капучино в 4 раза популярнее американо или фильтр-кофе.
https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/istoriibiznesa-s-nulya-top7/ .
Книга Ирины Усковой «Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Отзывы, 8 отзывов8