3 книги в месяц за 299 

Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пивоPDF

Нет в продаже
Отметить прочитанной
Уведомить о начале продаж:
Как читать книгу после покупки
Описание книги

Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива.

В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива, а также получите познавательную информацию о преимуществе домашнего пивоварения сегодня. Каждый отдельно взятый рецепт усовершенствован автором с учетом доступных ингредиентов и новой информации. Для новичков, продвинутых пивоваров и профессионалов подобраны отдельные инструкции, схемы и рекомендации. Новичкам рекомендуется сначала ознакомиться с основами пивоварения, а затем приступать к освоению сложных рецептов. Помимо секретов пивоварения, вы узнаете много интересных исторических фактов о пиве и разнообразии стилей.

Сварите свой собственный напиток, поделитесь с другими и вместе насладитесь его вкусом.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 18+
  • Дата выхода на ЛитРес: 19 декабря 2015
  • Дата перевода: 2016
  • Дата написания: 2016
  • Объем: 482 стр.
  • ISBN: 978-5-699-81079-6
  • Общий размер: 12 MB
  • Общее кол-во страниц: 482
  • Размер страницы: 191 x 248 мм
  • Переводчик: Владимир Марковский, И. Фурман, Т. Иджон
  • Правообладатель: Эксмо
Книга Чарли Папазян «Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Vitaliy R
03 марта 2016

Дочитал книгу до 4-го раздела. Что могу сказать – непонятно на кого рассчитана данная книга. С одной стороны половина книги идет об экстрактном пивоварении, но буквально с первых же глав рассказывается как в экстракты добавлять солод и хмель. У новичка это вызовет только больше вопросов т.к. изначально экстракты – это и есть хороший старт для новичка т.к. максимально упрощает процесс приготовления, здесь же сходу экстракт это просто как одна из компонент. Вобщем получается точно не для новичка. С другой стороны как мантра чуть ли не на каждой странице повторяется не переживать и…выпить пива!! Рекомендовать готовить пиво в состоянии алкогольного опьянения выглядит как минимум странно(стараюсь не включать эмоции). Следующий очередной огромный косяк – 95%(!!!) рецептов которые занимают почти 20%(!!!) книги не пригодна к использованию! Причина проста – не указаны конкретные называния солода(или солодового экстракта). Например «янтарный солодовый экстракт», «светлый солодовый экстракт», «очень светлый солодовый экстракт». Как они предполагают я буду искать эти экстракты? Прийду в магазин и скажу дайте мне самый светлый солодовый экстракт? И как на меня после этого посмотрят? Т.е. предполагается что в экстрактах важен только цвет, состав не важен? Хорошо хоть хмель писали конкретные названия а не «зеленый хмель», «очень зеленый хмель», «очень очень зеленый хмель»..

Более того, перед всеми рецептами есть «примечания, правила, уточнения», и описаны там ньюансы и хмеля, и дрожжей, и дрожжей и хмеля…но не солода!!! Ну напишите вы хоть в этом разделе как воспринимать эти расплывчатые описания используемых солодовых экстрактов…болт, забили. Вобщем пока выше тройки книге поставить не могу. Есть в ней интересные исторические описания, или химия процесса варки сусла, но рассчитывал почти на 500 страницах получить что-то более полезное.

Анатолий
21 октября 2019

Со всем уважением отношусь к Чарли Папазяну, но книга не понятно на опыт какого пивовара расчитана. Начинающий пивовар просто не поймет, ничего из рецептов этой книги, а опытному эти рецепты с использованием экстрактов, просто не понадобяться. И все таки, пару рецептиков медовухи были мной сохранены для дальнейшей варки.

godsallworld
02 января 2017

Действительно потрясающая книга. Чарли человек, который живет пивом. Очень полезная, а порой уникальная информация накопленная десятилетиями.

Серёга Бабин
16 декабря 2015

Книга для продвинутых пивоваров

Внутри – масса полезной информации, которая пригодится даже давно практикующему домашнему пивовару, множество нестандартных рецептов и добродушная ирония.Особенно понравилась глава про дегустацию и раскрытие вкусовых особенностей пива. Это именно та книга, которая понадобится человеку, освоившему нашего Сам-себе-пивовара и решившему, что он хочет варить пиво дальше и развиваться в этом направлении.

family
25 декабря 2015

Книга разделена на три части: для начинающих, среднего уровня и продвинутых. В книге расписаны ингредиенты, оборудование, пошаговые инструкции и др. Эта книга для вас если вы любите пиво и хотите пить хорошее пиво, а не то которое продается в магазинах.

Оставьте отзыв

Что думаете о книге?
Оцените книгу:
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»