Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 140,01 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Текст PDF
Объем 363 страницы
2022 год
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
1 400 ₽
Начислим
+42
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена текстовой формой, рисунками, схемами, таблицами и технологическими расчетами, относительно использования молочного и растительного сырья втехнологиях
кулинарной продукции.Монография предназначена для преподавателей, аспирантов и студентов, которые занимаются научной работой.
Жанры и теги
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Ольги Владимировны Пасько, Инны Владимировны Симаковой и др. «Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
01 июля 2023Дата написания:
2022Объем:
363 стр. ISBN:
9785466034783Общий размер:
14 МБОбщее кол-во страниц:
363Правообладатель:
КноРус