Цитаты из книги «Вино для начинающих в лайфхаках и стихах»

Цитрусовые: лимон, лайм, грейпфрут, апельсин (в том числе и кровавый), мандарин, кумкват Белые сорта винограда с цитрусовыми ароматами – это Совиньон Блан (лимон, лайм, грейпфрут), Альбариньо (мандарин, апельсин), Рислинг (вся цитрусовая группа), Фурминт (апельсин, мандарин, кумкват), итальянский сорт Риболла Джалла (лимон, грейпфрут), австрийский редкий сорт Цирфандлер (апельсин, мандарин, кумкват) и другие. Португальский белый сорт Лоурейро, один из главных участников Винью Верде, имеет ароматы лимона, лайма, грейпфрута. Для средиземноморского белого сорта Верментино характерны оттенки лимона и грейпфрута.

Оценка внешнего вида вина Давайте сразу договоримся: дегустируем из бокала из тонкого стекла, с тонким краем чаши, прозрачного, без резьбы и узоров, в форме тюльпана. Бывают бокалы без ножек, но для дегустации лучше взять традиционные – на ножке, чтобы не греть вино прикосновением рук и не испачкать чашу отпечатками пальцев. Для визуальной оценки вина понадобится горизонтальная белая поверхность (лист бумаги, скатерть или, на худой конец, рукав вашей белой рубашки), над которой вы будете смотрет

Для профессиональных винных конкурсов лучше использовать общепринятую систему систематической дегустации вина британской школы WSET, от внешнего вида до выводов о качестве

Бесплатно
399 ₽

Начислим

+12

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Возрастное ограничение:
18+
Дата выхода на Литрес:
01 сентября 2020
Дата написания:
2020
Объем:
200 стр. 1 иллюстрация
ISBN:
978-5-532-99446-1
Правообладатель:
Автор
Формат скачивания:
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 4,9 на основе 74 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 9 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 26 оценок
Подкаст
Средний рейтинг 5 на основе 8 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,9 на основе 13 оценок
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 28 оценок
Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 50 оценок
По подписке