Читать книгу: «Тотошкины рецепты. Быстрые и на любой случай блюда», страница 2

Салат «Царская душа»

100 грамм куриного мяса с грудинки;

100 грамм свежей капусты;

75 грамм законсервированного зеленого горошка;

1 средняя луковица;

1 столовая ложка растительного масла;

Соль, перец.

Мясо следует отварить и охладить, после чего нужно его измельчить. Капусту следует нарезать соломкой и обмять до образования сока, добавить ее к курице. Далее необходимо полукольцами порезать луковицу, также обмять и добавить к остальным продуктам. Все перемешать и во время этого всыпать горошек. Салат заправить растительным маслом и специями.

Такой салат можно также заправить вместо растительного масла, майонезом или оливковым маслом.

Закуска «Горячее сердце»

150—200 грамм свежей свеклы;

4 зубчика чеснока;

4 столовых ложки сметаны или майонеза;

Соль, перец.

На терке среднего размера натереть очищенную и промытую свеклу. Измельчить туда чеснок. Добавить специи и перемешать с майонезом. Дать настояться минут пятнадцать и можно подавать к столу.

Очень аппетитно будет применять такую закуску в качестве бутербродов или ко вторым блюдам.