Читать книгу: «Не кофе единым»

Золотое молоко с куркумой

Ингредиенты:

Молоко (коровье или растительное) – 250 мл

Куркума молотая – ½ ч. л.

Имбирь молотый – ¼ ч. л.

Корица – ¼ ч. л.

Чёрный перец – щепотка

Мед – по вкусу

Приготовление:

В маленькой кастрюле нагрейте молоко, не доводя до кипения.

Добавьте куркуму, имбирь, корицу и перец. Хорошо размешайте.

Держите на слабом огне 3–5 минут, не давая закипеть.

Снимите с огня и дайте немного остыть.

Добавьте мёд по вкусу и тщательно перемешайте.

Процедите через сито и подавайте тёплым.

Чай масала

Ингредиенты:

Чёрный чай – 1 ч. л.

Вода – 150 мл

Молоко – 100 мл

Кардамон – 2 зёрнышка

Корица – 1 палочка

Гвоздика – 2 бутона

Имбирь – 1 кусочек (1 см), натёртый

Чёрный перец – 2 горошины

Сахар – по вкусу

Приготовление:

Вскипятите воду с пряностями и имбирём, варите 3–5 минут.

Добавьте чай и варите ещё 2 минуты.

Влейте молоко и доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите 2–3 минуты.

Процедите напиток, подсластите и подавайте горячим.

Матча латте

Ингредиенты:

Порошок матча – 1 ч. л.

Вода – 50 мл (70–80°C)

Молоко (любое) – 200 мл

Подсластитель – по вкусу

Приготовление:

Просейте порошок матча в чашку.

Добавьте горячую воду и тщательно размешайте венчиком или миксером до появления пены.

Отдельно подогрейте молоко и при желании взбейте.

Влейте молоко в чашку с матчей, добавьте подсластитель.

Подавайте сразу.

Какао на кокосовом молоке

Ингредиенты:

Кокосовое молоко – 200 мл

Вода – 100 мл

Какао-порошок – 2 ч. л.

Кокосовый сахар или мёд – по вкусу

Щепотка соли

Приготовление:

Вскипятите воду, добавьте какао и соль, хорошо размешайте.

Влейте кокосовое молоко, подогрейте, не доводя до кипения.

Добавьте подсластитель, размешайте.

Подайте горячим.

Имбирный напиток с лимоном

Ингредиенты:

Корень имбиря – 2–3 см

Лимон – ½ шт.

Мёд – по вкусу

Вода – 300 мл

Приготовление:

Имбирь нарежьте тонкими пластинками.

Залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Добавьте лимонный сок и мёд.

Перемешайте и подавайте горячим.

Облепиховый напиток с мёдом

Ингредиенты:

Облепиха (свежая или замороженная) – 100 г

Вода – 300 мл

Мёд – по вкусу

Корица – по желанию

Приготовление:

Растолките облепиху и залейте горячей водой.

Дайте настояться 5–7 минут.

Процедите, добавьте мёд и корицу.

Перемешайте и подавайте.

Цикорий с молоком

Ингредиенты:

Растворимый цикорий – 1 ч. л.

Кипяток – 100 мл

Молоко – 150 мл

Подсластитель – по вкусу

Приготовление:

Залейте цикорий кипятком, перемешайте.

Добавьте горячее молоко.

Подсластите по вкусу и подавайте.

Чай с каркаде и яблоком

Ингредиенты:

Каркаде – 1 ст. л.

Яблоко – ½ шт.

Корица – щепотка

Вода – 300 мл

Приготовление:

Яблоко нарежьте тонкими дольками.

Залейте кипятком каркаде, яблоко и корицу.