Читать книгу: «Rohkost 3»

Frühstück

2. Spinat-Smoothie-Bowl

3. Chia-Smoothie-Bowl

4. Tropischer Smoothie-Bowl

5. Acai-Smoothie-Bowl

6. Erdbeer-Smoothie-Bowl

7. Matcha-Smoothie-Bowl

8. Avocado-Smoothie-Bowl

9. Apfel-Buchweizen-Müsli

10. Chia-Müsli

Mittagessen

2. Hokkaido Salat

3. Möhrensalat

4. Chinakohlsalat

5. Champignonsalat

6. Wirsingsalat

7. Kohlrabisalat

8. Selleriesalat

9. Weißkohlsalat

10. Fenchelsalat

Abendessen

2. Zucchininudeln mit Pesto

3. Kohlrabi Taschen

4. Zucchiniröllchen

5. Kelpnudelsalat

6. Gemüsenudeln mit Cremesauce

7. Kürbisspaghetti

8. Zucchinibandnudeln

9. Möhrenröllchen

10. Gazpacho

Dessert

2. Schokolade

3. Johannisbeertörtchen

4. Brownies

5. Carrot Cake

Schlusswort

Impressum

Vorwort Rohkost ist nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Außerdem schmeckt sie ganz und gar nicht langweilig, wie einige es vielleicht behaupten würden, sondern ist genauso geschmackvoll, wenn nicht sogar intensiver. Sich rohköstlich zu ernähren ist nicht nur ein Trend, sondern hat viele Vorteile. Um diese zu erfahren, musst du dich nicht unbedingt komplett „Roh“ ernähren, sondern es reicht, wenn du einfach eine Umstellung auf mehr Rohkost vornimmst. In diesem Buch werden dir tolle Rezepte zur Verfügung gestellt, die es dir einfacher machen sollen, mehr Rohkost zu dir zu nehmen. Zum einen gelingt es dadurch, dass die Rezepte alle einfach und schnell zuzubereiten sind und nicht, wie du vielleicht befürchtest, exotische Lebensmittel beinhalten, sondern solche, die du in fast jedem Supermarkt bekommen kannst. Zum anderen sind die Rezepte in vier praktische Kategorien unterteilt, nämlich Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Desserts, so dass du einfach eine oder alle deine Mahlzeiten täglich durch eine „Rohe“ Mahlzeit ersetzen kannst und zusätzlich nicht einmal auf das Dessert verzichten musst.

Durch eine „Rohe“ Ernährung sparst du zusätzlich Energie, da du weder Herd noch Ofen benutzen musst, aber das ist dir wahrscheinlich schon lange klar gewesen. Natürlich möchten wir dich jetzt aber auch nicht noch länger unnötig auf die Folter spannen, sondern gleich zu den Rezepten überleiten. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Frühstück 1. Himbeer-Smoothie-Bowl Portionen: 1 Zubereitungszeit: 5 min

Zutaten:

200 g Himbeeren

Kokoschips

1 Banane

2 Datteln

2 EL Leinsamen

2 EL rohes Granola

80 ml Wasser

Zubereitung:

Als Erstes die Hälfte der Banane und 100 g der Himbeeren zusammen mit dem Wasser in einen Mixer geben und zu einem Smoothie pürieren. Anschließend in eine Schüssel gießen. Die andere halbe Banane in Scheiben schneiden, die Datteln in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Beeren auf dem Smoothie anrichten. Zum Schluss noch mit den Leinsamen, Kokoschips und Granola bestreuen.

2. Spinat-Smoothie-Bowl Portionen: 2 Zubereitungszeit: 10 min Zutaten: 1 Avocado 1 Banane 2 Hände voll Blattspinat 1 Apfel 3 Aprikosen 1 Nektarine 1 Scheibe Limette 4 Datteln 1 EL Chiasamen 1 EL Leinsamen 5 Minzeblätter 80 ml Wasser 3 EL rohes Granola 2 EL Mandeln 50 g Heidelbeeren 50 g Himbeeren 1 EL Kokosraspeln

Zubereitung: Zuerst nur den Spinat und das Wasser in einem Mixer fein pürieren, dann die Avocado, Banane, Apfel, Datteln, Chiasamen, Leinsamen, entkernte Aprikosen und Nektarinen hinzugeben und zu einem Smoothie verarbeiten. In zwei Schüsseln gießen, die Heidelbeeren und Himbeeren darauf anrichten und mit Mandeln, Kokosraspeln und Granola bestreuen.

3. Chia-Smoothie-Bowl Portionen: 1 Zubereitungszeit: 5 min Zutaten: 1 Banane 70 g gefrorene Beerenmischung 1 TL Acaipulver 1 TL Baobabpulver 1 EL Chiasamen Kokoswasser Kokosraspeln 50 g Brombeeren 50 g Heidelbeeren 30 g rohes Granola Zubereitung: Als Erstes die Chiasamen im Mixer mit genügend Wasser für 10 min quellen lassen. Als Nächstes Banane, Beerenmischung, Acaipulver, Baobabpulver und je nach Geschmack und Konsistenz Kokoswasser hinzugeben und zu einem Smoothie verarbeiten. In eine Schüssel gießen, Brombeeren und Heidelbeeren darauf anrichten und mit Kokosraspeln und Granola bestreuen.