Цитата из книги «Готовим в хлебопечке»

Хлеб на закваске Компоненты на 750 г Мука ржаная – 1,5 стакана Мука пшеничная первого сорта – 1,5 стакана Крепкий чай – 1 стакан Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Ржаная закваска – 2 столовые ложки Кофе растворимый – 1 чайная ложка Порошок какао – 1 чайная ложка Соль – 1,5 чайной ложки Сахар – 2 столовые ложки Масло растительное – 1,5 столовой ложки Для приготовления закваски: Мука ржаная – 0,5 стакана Сахар – 1 столовая ложка Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Способ приготовления