Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 19,91 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Тысяча лет за русским столом
Объем 428 страниц
2024 год
Тысяча лет за русским столом
Бесплатно
199 ₽
Начислим
+6
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
История русской кухни полна побед и трагедий, выдающихся достижений и обидных потерь. Споры о ней не утихают. Вот только зачастую они носят очень общий характер, когда наша кулинария рассматривается как единое целое. Между тем «единая русская кухня» - это своего рода миф, возникший еще пару веков назад и утвердившийся при СССР. На самом деле наша гастрономия - это удивительная мозаика региональных блюд и кулинарных привычек. В русской литературе XIX века был типичный прием - показать проблемы общества через характер маленького человека. Вот и авторы этой книги, известные историки Ольга и Павел Сюткины, пошли по этому пути. На примере кухни небольшого, но типичного русского региона они ведут разговор о прошлом нашего застольного быта. И пытаются предсказать его будущее.
Сначала популярные
Очередная прекрасная работа Сюткиных. На самом деле, это пример того, каким могло бы стать исследование по кулинарной истории каждого региона. Исторические источники, мемуары, полевые исследования по поиску гастрономических специалитетов, подробный и документальный анализ советский эпохи - все это можно найти в книге. Важная и нужная сегодня тема. Получившая блестящее освещение в книге.
Эта книга - прекрасный пример того, как можно рассказать о городе, предоставив возможность почувствовать его на вкус! Это история города и его жителей через такую близкую для всех тему, как еда.
Многим городам и регионам нужно взять эту книгу как пример.
Книга написана живо и интересно - это не занудное бу-бу-бу. Если интересуетесь русской историей, кухней и путешествиями, а также были или хотите побывать в Суздале - эта книга для вас. Спасибо авторам!
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Ольги Сюткиной, Павла Сюткина «Тысяча лет за русским столом» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Отзывы, 2 отзыва2