Цитаты из книги «Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы»
Когда хотят коптить щуку, то сперва держат ее три дня в соли, разрезают вдоль спины и, вынув спинную кость, растягивают рыбу на палочках и, натерев солью с прибавкой селитры, коптят, смотря по величине кусков от 8 до 12 дней, а потом оставляют висеть на вольном воздухе.
Бесплатно
94,90 ₽
Начислим
+3
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программеЖанры и теги
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
01 июня 2020Дата написания:
2015Объем:
154 стр. 24 иллюстрацииISBN:
978-1-987907-12-4Правообладатель:
«Остеон-Групп» Входит в серию "Лучшие в мире кулинарные рецепты"
