Читать книгу: «Лучшие рецепты салатов из свеклы. Сборник», страница 2

Этап 13. Салат собирается слоями в виде горки: картофельный слой, селедочный слой, морковный слой, Свекольный слой, яичный слой.

Этап 14. Верх салата украсить так: Присыпать рубленым яйцом, уложить ломтики селедки, по краю украсить кольцами яйца и ломтиками черри, добавить веточки зелени.

Свекольный салат с грушей, морковью, тыквой и зёрнами граната³

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны

Свекла – 200 г.

Морковь – 100 г.

Тыква – 200 г.

Груша – 1 шт.

Зёрна граната (можно заменить вяленой клюквой, изюмом) – 2 ст. л.

Лимонный сок – 2 ст. л.

Апельсиновый сок – 2 ст. л.

Тыквенное масло – 1 ст. л.

Семечки тыквенные – 2 ст. л.

Морская соль – по вкусу

Соль, перец – по вкусу.

А теперь готовим Свекольный салат с грушей, морковью, тыквой и зёрнами граната

Этап 1. Овощи помыть, очистить от кожуры.

Этап 2. Выдавить сок из лимона и апельсина.

Этап 3. Натереть на тёрке с «корейской» нарезкой, или нашинковать овощи тонкой соломкой.

Этап 4. Добавить зерна граната (вяленую клюкву или изюм, предварительно замоченный на 10 минут в горячей воде и промытый в холодной).

Этап 5. Смешать лимонный и апельсиновый сок с тыквенным маслом и солью.

Этап 6. Заправить салат. Посыпать салат слегка подсушенными в духовке тыквенными семечками.

Салат из свеклы с грибами⁴

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны

Свекла – 1 шт.

Грибы маринованные – 300 г.

Чеснок – 5 зубчиков.

Майонез постный – 200 г.

Уксус – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу.

А теперь готовим Салат из свеклы с грибами

Этап 1. Сварить свеклу, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Этап 2. Очистить чеснок и натереть на мелкой терке. Смешать со свеклой.

Этап 3. Грибы нарезать желательной мелкой соломкой. Добавить в салатницу со свеклой.

Этап 4. Заправить постным майонезом и перемешать.

Этап 5. Украсить салат нарезанным мелко зеленным луком.

Салат из свеклы и апельсина⁵

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны

Свекла – 500 г.

Апельсин – 1 шт.

Зелень петрушки – 1 пучок.

Растительное масло – 2 ст. л.

Уксус – 1 ч.л.

Соль, перец – по вкусу.