Рецепты домашней водки и самогона

Это первая книга Ивана Зорина, которую я читаю и не скажу, что стиль изложения мне понятен, рецепты написаны схематично, не везде могу понять последовательность, а некоторые фразы ставят просто в тупик: «Водку и молоко сливают в приготовленную емкость и перегоняют до тех пор, пока не идет чистый продукт.»

Или еще: «Настаивают домашнюю водку так: в емкость кладут 400 г хорошего изюма, добавляют 30 г корня фиалки, который нарезают как можно мельче. Смесь настаивают в течение 14 дней,процеживают через фланель. Такой спирт лучше всего разбавлять холодной кипяченой водой,иначе он приобретет беловатый цвет.»

Как из водки получился спирт, который надо разбавлять?

Но зато рецептов много, может кто – то подчерпнет для себя что – то новое.