Сладкое предательство. Сахар и другие зависимости

Или книга о том, как всё человечество стало пленником маркетинга и гонкой за смертью...

Уже не первый год я придерживаюсь аспектов ЗОЖ и ПП, и как фитнес-тренер с красным дипломом и редким даром к скрупулёзности — всегда ищу действительно информативные, полезные и честные книги в этой сфере. Книжный рынок, увы, переполнен поверхностной литературой, часто повторяющей старые мифы о питании, диетах и чудо-средствах, которые ни к чему не ведут. Особенно забавляют бесконечные оды сахарозаменителям и новомодные диетические течения. Поэтому каждая встреча с настоящей, глубокой и многогранной работой вызывает у меня одновременно восторг и трепет: её хочется читать, перечитывать и обсуждать. За всё время таких книг оказалось всего ничего, и «Сладкое предательство» смело вошла в мой личный топ.

«В любых современных городах...— люди становятся зависимыми от кофе, сигарет, мемов. Форм зависимостей множество».

Авторы мастерски соединяют психологические аспекты зависимости, научные исследования о воздействии рафинированного сахара и реальные примеры из жизни людей, включая клиентов, с которыми они работали. Книга плавно ведёт от осознания скрытой роли сахара и пищевых привычек в нашей жизни к практическим методам коррекции и восстановления баланса. При этом читается книга как увлекательное исследование, чем сухой научный труд.

«Если вы считаете, что полнеть и питаться чем попало вам подходит больше, то рекомендую перестать читать и открыть холодильник».

Авторский стиль сочетает информативность с лёгкой, почти дружеской подачей. Авторы удачно балансируют между научной строгостью и доступностью материала, не перегружая терминологией, но при этом не упрощая важные моменты. Есть конкретные примеры, схемы и рекомендации, которые действительно работают на практике. Я особенно оценила их умение объяснить, как сахар и сахарозаменители «работают» на нашу психику и организм в целом, как стресс влияет на пищевые привычки и как безопасно и эффективно заменять сладости без вреда для организма.

«Как сообщить родственникам об отказе от сахара так, чтобы они не вызвали санитаров».

Также мне очень понравилось, что авторы лаконично и точно объясняют почему не нужно "перепрыгивать" с обычного сахара на сахарозаменители. Ибо в наше время идёт очень сильная реклама различных веществ, заменяющих сладкий вкус. Вот только почти никто не говорит о вреде этих заменителей. Здесь же один-единственный абзац ставит точку всем диспутам. Как говорится, браво.

P.S. В книге нет отсылок к каким-либо источникам, кроме некоторых книг, например, книгам доктора Грегора. Для кого-то это может показаться странным, но для меня, человека постоянно ищущего подобную информацию, практически всё было известно из научных исследований. Ибо учёные доказали вредоносность сахара и его влияния на зарождения различных болячек таких, как сахарный диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и так далее. А ещё окрестили сахарозаменители тёмными лошадками, я же их называю Троянскими конями. Никогда не знаешь, что получишь по итогу — сладкую жизнь или билет в один конец.

Авторы уделили внимание психологической стороне зависимостей, включая сахарную и пищевую, разобрали влияние стресса на привычки, показали, как индустрия искусно формирует вкусы и желания. При этом книга наполнена практическими методами: как заменить сахар, выбрать сухофрукты и восстановить микрофлору кишечника. Есть главы о важных микроэлементах и рецепты вкусных и полезных сладостей.

P.S. Рецепты пока не пробовала, но на первый взгляд, они хорошие.

P.S. Ещё авторы доходчиво показали, где же прячется сахар помимо печенья и шоколадок. Поверьте, вы удивитесь. Где его только нельзя найти! Когда я только начинала разбираться в этом у меня волосы вставали дыбом... Уже много лет внимательно читаю состав продуктов перед покупкой.

«Кофеин, сахар и алкоголь не помогают пережить стресс, а лишь загоняют человека глубже в яму».

Плюсы:

I Удивительно-многогранная и полезная книга о зависимостях,

II Читается легко и интересно,

III Качественное оформление книги: забавная обложка, красный однотонный фон на форзаце и нахзаце, белая плотная бумага, хороший шрифт, эстетичное внутреннее оформление, есть чёрно-белые фотографии в начале глав и схемы,

IV Много любопытной и важной информации, включающей в себя: психологию от Юнга в упрощённом формате, небольшое погружение в сахарную индустрию и подводные камни, лаконичные и понятные объяснения о влиянии сахара и зависимостей на нас,

V Увлекательный и иронично-лёгкий авторский слог,

VI Доступная подача,

VII Практические рекомендации по замене сахара и восстановлению микрофлоры,

VIII Совмещение науки, психологии и практики ЗОЖ,

IX Глубокий разбор психологической и физиологической зависимости от сахара,

X Анализ скрытого сахара и работы пищевой индустрии,

XI Простые рецепты полезных сладостей и информация о микроэлементах,

XII Подойдёт как новичкам, так и тем, кто давно интересуется данной тематикой.

Минусы/Предупреждения:

Только предупреждение:

I Будьте осторожны — открывая книгу вы открываете дверь в новую жизнь, где будете видеть скрытый сахар в повседневных и неожиданных продуктах, а ещё стремиться изменить свою жизнь в лучшую сторону.

Я редко хвалю книги на данную тематику, но в этот раз мне сложно к чему-либо придраться. На мой взгляд, авторы проделали добротную работу и подали непростой материал доступно и вкусно.

Определённо буду перечитывать)

Книга подойдёт тем, кто устал болеть и бороться с лишним весом, а также тем, кого манит ЗОЖ и ПП, но ещё нет понимания почему сахар вреден, что такого страшного в сахарозаменителях и почему стоит взять за привычку — читать состав продуктов.

Ну и многое другое, всего сразу и не перечислить...

Не все то полезно, что о ЗОЖ. Увы, книга оказалась из раздела бездоказательных - хотя в ней и присутствуют вроде бы полезные мысли, но громкие и уверенные утверждения нигде не подкрепляются ссылками хоть на какие-то научные исследования (кроме общих фраз “ученые установили” и “врачи рекомендуют”), списка литературы нет и в помине, а единственный упомянутый здесь врач - Галина Шаталова - известна как медицинский фрик и шарлатанка. При этом книга изобилует отзывами об авторском курсе, рассказами о чудесных похудениях и даже исцелениях, упоминаниями НЛП, популярных пугалок про ГМО и прочее - в общем, признаки инфоцыганства вижу я.

Знакома с Евгением Валерьевичем Спирицей, знакома с Евгенией Абултаевой через его волшебный университет! Знаю, что вышла новая книга Е.В. Спирицы в соавторстве с еще одним замечательным мастером Михаилом Михайловичем Пелехатым- "Жесткие переговоры"