Читать книгу: «Разбуди в себе Женщину: Книга-практикум: Всего 10 шагов к здоровью и стройности через любовь к себе, принятие и понимание. Быть женщиной: возвращение к себе: Уникальность – вне правил», страница 13

• притупится чувство голода;

• меньше съешь;

• будешь стройная и красивая;

• восполнишь питьевой баланс (если ты ешь 3 раза в день, то, имея привычку выпивать стакан воды до еды, ты за день выпьешь почти 1 литр необходимой нашему организму воды).

Если ты пьешь во время еды, ты разбавляешь желудочный сок, а это мешает еде благоприятно перевариваться. Если ты по-настоящему хочешь кушать, то тебе должно хватать слюны. Под действием слюны уже в ротовой полости начинается переваривание углеводов. Поэтому я рекомендую принимать пищу, только когда ты по-настоящему голодна а не потому что «время час дня, и надо пообедать». После приема пищи не пей сразу, возьми паузу и запланируй чаепитие минимум через час. Уже запомнила это важное правило, моя послушная!

Чаепитие и сладенькое оставляем в своей жизни?

Вообще пить чай еще и с чем-нибудь «вкусненьким» – это нехорошая привычка. Но у нас это уже традиция. Как без чая? Никак. Поэтому не будем отказывать себе в этом, просто добавим правила:

1. Не пьем чай/кофе сразу, после еды.

2. Заменим привычные рафинированные вкусняшки, от которых мы растем вширь, на другие, полезные, натуральные и не менее вкусные (список будет ниже).

3. Чай, кофе, какао пьем натуральные.

Подробнее о кофе

Многие люди привыкают пить растворимый кофе – это быстро и удобно. Но на этом все плюсы растворимого кофе закончились. Для его изготовления мало кто использует качественные кофейные зерна. И правда, зачем? Ведь их все равно обжарят, мелко-мелко измельчат, еще несколько раз обработают: холодом, горячим воздухом, увлажнят, добавят различные ароматизаторы, усилители вкуса и т. д. И в итоге получится какой-то аналог настоящего кофе, который вызывает:

• привыкание;

• нервозность;

• проблемы со сном;

• дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Моя мама долго отстаивала возможность пить растворимый кофе, находила кучу оправданий себе, но потом любовь к себе и очистка вкусовых привычек все-таки перевесили. И сейчас она находит время даже рано утром перед работой, сварить себе в турке кружечку ароматного натурального кофе.

Интересный факт. Все мы привыкли, что кофе должен бодрить из-за содержащегося в нем кофеина, но это зависит от индивидуальных особенностей организма. Кофеин действует на аденозиновые рецепторы, которые находятся у нас в теле на нейронах системы возбуждения и тормозящей системе. Так вот, если у человека аденозиновых рецепторов больше на тормозящей системе, то при воздействии кофеина человек от кофе будет, наоборот, засыпать. Такое встречается примерно у каждого двадцатого человека, и мой муж, например, попал в эту двадцатку – он от кофе засыпает. Также есть люди, у которых количество этих рецепторов в системах одинаково, и, соответственно, кофе на них никак не влияет. Я больше отношусь к этому типу. Можешь проверить и себя тоже, дорогая, для интереса.

Соотношение рецепторов в обеих сторонах в течение жизни может меняться. Например, у детей, как правило, в системе возбуждения больше аденозиновых рецепторов. Поэтому детям кофе не рекомендуется употреблять, так как он увеличивает сердцебиение и выработку адреналина. Детям, я считаю, стимуляторы не нужны – им наоборот лучше для успокоения употреблять натуральные травяные чаи. Мы дочке берем детские чаи в фитопакетиках, либо она с нами пьет иван-чай.

Действие кофеина не сводится только к легкому возбуждению, он может стимулировать и мочевыделительную систему. Плюсы от этого: очищение тела от токсинов, но важно при этом пить больше чистой воды, чтобы не допускать обезвоживания. Я всегда после кофе выпиваю стакан воды, чтобы восполнить водный баланс. Натуральным кофе не рекомендуется злоупотреблять. Старайся не стимулировать свою нервную систему. Если хочется пить кофе, пей его для вкуса, а не как допинг.

Подробнее о какао

Какао, как и кофе, важно пить натуральный. В быстрорастворимом большое количество добавок (ароматизаторы, усилители вкуса, красители и пр.), к сожалению, особенно в детских. Если посмотришь состав, то на первом месте там будет стоять, скорее всего, сахар. Таким образом, в одной чашке растворимого какао для детей около 8 чайных ложек сахара. О последствиях употребления такого напитка, я думаю, ты догадываешься.

Натуральное какао производят из шоколадных бобов: извлекают их из оболочки, промывают, высушивают, обжаривают, измельчают, одновременно выжимая из них масло. В хорошем какао часть масла должна оставаться. Рекомендуется покупать жирностью не менее 12 % масла на 100 г сухого порошка. Хороший тест на качество: потри между пальцами немного сухого порошка, и если на коже остался маслянистый коричневый налет, значит, ты выбрала отличный какао. В составе натурального какао должно быть не больше двух ингредиентов: какао, ваниль. Натуральный какао не является быстрорастворимым, его, как и натуральный кофе, нужно варить. Диетологи любят какао за антиоксидантный состав, в нем содержатся природные вещества – полифенолы, которые защищают клетки нашего организма от стресса и повреждающего действия окружающей среды. Таким образом, они помогают нам замедлять процессы старения и дольше быть активными.

Каким образом какао воздействует на организм? Вот что говорят об этом специалисты. Какао:

• повышает настроение благодаря синтезу большего количества гормонов радости. Какао богато витаминами группы В, которые помогают нам быть продуктивными в течение дня;

• быстро восстанавливает после стрессовой нагрузки благодаря наличию в какао аминокислоты триптофана, который помогает сохранять оптимизм и бодрость духа;

• улучшает память и мыслительную деятельность. Антиоксиданты, которыми богат какао, обладают еще одним важным эффектом: они способны стимулировать сосуды головного мозга, в результате чего человек может быстрее справляться с поставленными задачами. Такой эффект был доказан исследователями университетов, поэтому на экзаменах детям даже разрешают брать с собой шоколад (речь идет о шоколаде с содержанием какао более 70 %);

• стабилизирует давление, нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы;

• укрепляет иммунитет благодаря комплексу витаминов, минералов и антиоксидантов, содержит медь и цинк. Полезно пить осенью, при резкой смене погоды в сторону похолодания, чтобы защитить организм.

В отличие от кофе и чая, в какао мало кофеина, но больше полезного теобромина, который тоже оказывает стимулирующее воздействие на организм, но влияет гораздо мягче кофеина.

Подробнее о чае

Говорят, чай появился в Китае. Давным-давно один император сидел под деревом, и в сосуд с кипящей водой случайно с дерева ему упали несколько листочков с дерева. Так появился первый чай.

Для моего мужа чаепитие – это как медитация. Он может долго, медленно просто пить чай. Это муж открыл мне разнообразие вкусов натуральных чаев, которые нужно заваривать.

Я предлагаю тебе тоже обязательно обзавестись красивым чайничком или френч-прессом, чтобы заваривать вкусные натуральные листочки чая. Пробуй зеленые, белые, красные, травяные чаи, обращай внимание на место, где ты живешь. Если ты живешь в России, то здесь испокон веков лучшим напитком считается иван-чай. Добавляй ягоды, корицу, куркуму, имбирь, лимон и т. д. Экспериментируй! Ищи свои любимые вкусы! Жить же так интересно! Чай – это палитра вкуса. Чай – это теплая беседа, это атмосфера.

Польза чая со слов экспертов

• Избавление от лишнего веса. Исследователи обнаружили, что полифенолы в чае способствуют дополнительному расходу энергии и вызывают окисление жиров.

• Профилактика раковых заболеваний. В основном речь идет о зеленом чае.

• Стабилизация работы сердечно-сосудистой системы. Чай регулирует холестерин в крови (конечно же, если он без сахара).

• Укрепление иммунитета. В этом тебе поможет разнообразие травяных чаев. Только травяные чаи не содержат кофеина и обладают мощными целебными свойствами.

• Расслабление, защита от неврологических расстройств. Поэтому чай можно использовать как полезную замену алкоголю.

Чай является одним из древних напитков, он выдержал испытание временем и доказал, что достоин быть на наших столах и в праздники, и в будни. Отдавай предпочтение только натуральным продуктам хорошего качества, и лучше пить чай, который принято пить в тех краях, где ты выросла, где сформировалось твое тело. Именно такой чай будет иметь для тебя максимальную пользу – не только на физическом уровне, но и на энергетическом.

А теперь перейдем к сладенькому. Ох, это то, с чего соскочить практически невозможно, но, может, и не надо? Я не могу тебя, моя хорошая, лишить этой маленькой радости, но могу предложить отличную альтернативу тому, что мы привыкли кушать! Хочешь? Открыта для нового? Поднимай ручки вверх и кричи: «Да-а-а!» Это важно, так как от альтернативы сладкому зависит наша стройность и здоровье тоже. Не нужно отказываться, давай просто проведем справедливый обмен: заменим неполезные рафинированные сладости на полезные, которые содержат натуральную глюкозу! И будем жить дальше счастливо!

Чем заменить сладкое и мучное при здоровом питании, вкусные альтернативы

Вместо сахара – мед

Конечно, сахар – один из первых продуктов, которые стоит заменить. В нем нет пользы, и кроме того, он тормозит процесс похудения.

Мед намного слаще сахара, и от этого одни плюсы:

• много не скушаешь (а то слипнется мягкое место, как говорили наши родители);

• потребность в сладком точно будет удовлетворена;

• после такой сладости тебя вряд ли потянет на конфеты или печеньки;

• заменяя сахар медом, ты будешь употреблять примерно в два раза меньше калорий.

Так что приглядись к этому сладкому продукту, находи свой любимый вид меда, выбирай натуральный, качественный. Если берешь в магазине, смотри состав.

Вместо конфет – сухофрукты, натуральная пастила

Про вред конфет ты в курсе, моя сладенькая. Особенно если посмотришь на их состав, – это вообще ужас. Про различные добавки, усилители вкуса и про то, как они влияют на наш организм, мы будем говорит позже. Но, думаю, ты и так понимаешь, что пользы от рафинированных конфет нет, наоборот, один вред – лишний вес, проблемы со здоровьем, но! Сладенького же хочется! Поэтому ищем альтернативу!