Цитата из книги «Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни»

Котлетки из гречки и грибов ● гречка – 100 г ● шампиньоны – 200 г ● лук репчатый – 1/2 луковицы ● оливковое масло – 1 ч. л. ● зелень по вкусу ● соль, черный перец по вкусу ● специи по вкусу ● крахмал – 1/4 ч. л. ● молотые отруби по вкусу Вареную гречневую крупу измельчить в блендере. Выложить в миску. Грибы обжарить с луком на сковороде. Также измельчить (но не в паштет). Смешать грибы с гречкой, добавить рубленой зелени, посолить, поперчить, добавить специи, крахмал.