Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Индустрия гостеприимства: основы организации и управления
Текст PDF

Объем 400 страниц

2023 год

16+

Индустрия гостеприимства: основы организации и управления

Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

1 209 ₽

Начислим

+36

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 120,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции управления, деятельность основных служб гостиницы, управление персоналом, система обеспечения качества услуг, конкурентоспособность гостиницы на рынке, маркетинговая стратегия, эффективность системы управления. Приведены примеры из российской и зарубежной практики. Отличительной особенностью пособия является ориентация на современные активные методы обучения. Для этого авторами разработан комплекс заданий для самостоятельной работы студентов, тесты, кейсы, деловые игры, позволяющие отработать на практике и проконтролировать уровень усвоения теоретического материала.

Для студентов вузов и учреждений среднего профессионального образования, преподавателей, слушателей программ переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристического бизнеса. Может быть интересно профессионалам гостиничного бизнеса и широкому кругу читателей.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Алексея Даниловича Чудновского, Марины Александровны Жуковой и др. «Индустрия гостеприимства: основы организации и управления» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
16+
Дата выхода на Литрес:
07 марта 2025
Дата написания:
2023
Объем:
400 стр.
ISBN:
9785819909454
Общий размер:
2.5 МБ
Общее кол-во страниц:
400
Правообладатель:
ИНФРА-М
Аудио
Средний рейтинг 4,1 на основе 1065 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,7 на основе 340 оценок
Черновик, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,8 на основе 303 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,1 на основе 63 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 5281 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 1097 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,2 на основе 123 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 1891 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,4 на основе 143 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,9 на основе 245 оценок