Виолетта Гвоздовская

Активно практикующий управленец ресторанами и ресторанными сетями, преподаватель первого онлайн-университета ресторанного бизнеса Welcomepro.ru, автор книг «Управление рестораном, который любит прибыль» и «Управление рестораном, который любит гостей». Окончила химический факультет Белорусского государственного университета и получила диплом MBA Минской школы бизнеса Mercury International, а также степень MBA в Стокгольмской школе экономики. Возглавляла представительство компании «Росинтер Ресторантс» в Белоруссии, управляющей сетью таких ресторанов, как T.G.I Fridays, «Иль Патио», «Планета Суши», «Ростик’с» и «Мока-Лока». Руководила сетью ресторанов «Две палочки» в качестве генерального управляющего, а затем генерального директора, где под началом Виолетты работало более 3000 сотрудников. За время своей работы в ресторанном бизнесе открыла более 40 ресторанов и «вырастила» более 30 управляющих ресторанов.