Татьяна Аврова
19 подписчиковОтправим уведомление о новых книгах, аудиокнигах, подкастах
Цитаты
Хлеб на закваске 2
Текст
Средний рейтинг 4,4 на основе 48 оценок
Страна вкусного хлеба. Руководство по выпечке хлеба на закваске
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 9 оценок
Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке
Текст
Средний рейтинг 4,4 на основе 45 оценок
Для ржаной закваски (опары): 2 ст. л. ржаного стартёра, 140 г ржаной муки, 140 мл воды комнатной температуры. Для теста: 210 г ржаной муки, 100 г белой пшеничной муки, 280 г ржаной закваски (опары), 175 мл воды комнатной температуры, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, кориандр для посыпки (молотый или в зёрнах).