Основной контент книги Главный по вкусу: разговор с бренд-шефом
Подкаст

Длительность выпуска 30 мин.

2025 год

0+

Главный по вкусу: разговор с бренд-шефом

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе

О подкасте

Друзья, добро пожаловать на Pro People! Здесь мы рассказываем истории людей, которые вдохновляют и мотивируют. Наши гости — это те, кто не боится идти своим путём, кто преодолевает трудности и достигает вершин в своей области. Наши гости готовы поделиться с вами своими уникальными историями и опытом.


В 74 выпуске Pro People у нас в гостях Виктор Прохоров, бренд-шеф ресторана “Креветки и бургенры”.

С Виктором мы обсудили:


– Кто такой бренд-шеф и как им можно стать?

– Откуда брать идеи для новых блюд?

– Происходит ли выгорание?

– Кто такой носитель вкуса и др.


Виктор порекомендовал фильмы:

– Мечты Дзиро о суши

– Меню

– Медведь

– Точка кипения

Книги:

– “Кулинарная Библия” – Ирма С. Ромбауэр, Марион Ромбауэр Бекер

–“Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды” – Сегнит Ники

– “Гид по ферментации от Noma” – Редзепи Рене, Зильбер Дэвид


Как Вам выпуск?


Последнее обновление:
3 июня 2025
Что такое подкаст?
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 122 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,9 на основе 32 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,1 на основе 1104 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 1980 оценок
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 167 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,1 на основе 167 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 485 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,8 на основе 335 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 427 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,1 на основе 49 оценок
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
03 июня 2025
Дата написания:
03 июня 2025
Длительность:
30 мин. 17 сек.
Издатель:
Правообладатели:
Автор, Андрей Сухов
Формат скачивания:
1x