0+
Подкаст
Длительность выпуска 24 мин.
2022 год
Рестораны: как импортозаместиться, не потеряв клиента
Подкаст
О подкасте
Говорим с ресторанами о том, как осложнилась их жизнь в последние месяцы и какие выходы они для себя видят. Обсуждаем местные продукты, аутентичную уральскую кухню и кулинарные перспективы других регионов. Бонусом — «уральские» рецепты от шефов.Гости:
Сергей Мирошников, бренд-шеф KITCHEN FAMILY и идеолог движения «Аутентичная уральская кухня»;
Андрей Бова, шеф-повар ресторана «Барборис», ведущий кулинарного шоу «5 ужинов» на телеканале «Домашний», сооснователь проекта «Аутентичная уральская кухня»;
Екатерина Сбоева, совладелец семейной рыбной фермы «ФЕРМА ФОРЕЛЬ».Партнер сезона — Контур.Маркет, сервис для автоматизации розницы и общепита. Отправляйте заявку и называйте менеджеру промокод «шишки30», чтобы получить скидку 30 %.
Подписывайтесь на канал Контура в телеграме и группу Вконтакте.
Последнее обновление:
12 января 2023
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание подкаста
Говорим с ресторанами о том, как осложнилась их жизнь в последние месяцы и какие выходы они для себя видят. Обсуждаем местные продукты, аутентичную уральскую кухню и кулинарные перспективы других регионов. Бонусом — «уральские» рецепты от шефов.
Гости:
Сергей Мирошников, бренд-шеф KITCHEN FAMILY и идеолог движения «Аутентичная уральская кухня»; Андрей Бова, шеф-повар ресторана «Барборис», ведущий кулинарного шоу «5 ужинов» на телеканале «Домашний», сооснователь проекта «Аутентичная уральская кухня»; Екатерина Сбоева, совладелец семейной рыбной фермы «ФЕРМА ФОРЕЛЬ».Партнер сезона — Контур.Маркет, сервис для автоматизации розницы и общепита. Отправляйте заявку и называйте менеджеру промокод «шишки30», чтобы получить скидку 30 %.
Подписывайтесь на канал Контура в телеграме и группу Вконтакте.