Мифы о вегетарианствеТекст

Книга маленькая, больше похожа на брошюру. Вред животных продуктов доказан и перевешивает их положительные пищевые свойства. Автор фокусирует вниманием только на плюсах мяса с молоком, умалчивая о минусах.

ВОЗ согласилась с тем, что мясные продукты опасны и являются канцерогенами первой группы наравне с ртутью, азбестом, радиацией и курением. А обычное мясо- второй. Автор упоминает об этом лишь вскользь.

Считаю информацию в этой книге опасной для здоровья.

Австралия в 2015 году выпустила рекомендации по питанию для своего населения, где подвернула, что цельное растительное питание является полноценным для всех групп населения, включая младенцев, беременных женщин, кормящих матерей и стариков. Эту точку зрения поддерживают ведущие эксперты в питании США и Канады.

Ежегодно публикуется сотни исследований, которые демонстрируют потрясающие результаты в лечении и излечении хронических болезней, таких, как болезни сердца, сахарный диабет, ожирение, воспалительные заболевания суставов, артериальная гипертензия, болезнь Альцгеймера и т.д.

Я-сердечно-сосудистый хирург, изучаю вопросы питания более 4 лет, моя семья придерживайся цельного растительного рациона все это время, включая ребёнка с рождения.

Среди своих пациентов я пропагандирую такой тип питания, но с разумным и целостным подходом ( нужно книжки читать!). Страшилки о больных вегетарианцах и веганах – это примеры человеческой лени и поверхностного изучения вопросов питая.

Обратите внимание на труды таких авторов как Майкл Грегер, Джон Макдугалл, Колин Кембел, Колдуэлл Эссельстин, Нил Барнард, Дин Орниш и др.

Полезная вещь для развития критического мышления, когда из каждого утюга рассказывают, как круто быть веганом. Да вообще-то, нет, не круто. По хэштегу #exvegan разверзаются бездны ада, потому что здоровье на «траве и бобах» разбирается по кирпичу.

А автору книги спасибо.