Секреты богатых урожаев

Текст
0
Отзывы
Читать фрагмент
Отметить прочитанной
Как читать книгу после покупки
Шрифт:Меньше АаБольше Аа

Салат

Салат

 является одним из наиболее ценных и широко распространенных видов овощных растений. В нем большое количество жизненнонеобходимых витаминов: С, B

1

, B

2

, B

6

, P, PP, K, E, каротина. Содержание сахаров в листьях колеблется от 0,2 до 2,4%, в кочанах – от 0,3 до 3,5%. Важно отметить благоприятное действие салата на водный баланс человеческого организма, что объясняется высоким содержанием в салате солей калия и натрия. Салат богат соединениями железа, фосфора, бора и меди.



Агротехника

Салат

 – светолюбивая культура, не следует размещать ее в междурядьях сада.



Салат холодостоек

, может расти при температуре 5°С, переносит заморозки до -5°С. Лучше он растет при температуре 15–20°С. В период формирования кочана оптимальная температура днем 14–16°С, ночью – 8–12. В условиях длинного дня, низкой температуры, при засушливой и жаркой погоде быстро образуются цветоносные стебли, особенно у раннеспелых листовых сортов.



Культура салата влаголюбива вследствие значительной испаряющей поверхности листьев. Недостаток влаги в почве, особенно при температуре свыше 21°С, задерживает рост растения, приводит к преждевременному стрелкованию, ее избыток способствует заболеванию серой гнилью или прикорневому побурению, особенно при уплотненной схеме посева.



Салат можно сеять первой культурой перед ранними сортами овощей: цветной и пекинской капусты, огурца, томата, редьки, репы, картофеля. В качестве уплотняющей культуры его возделывают в междурядьях позднеспелых сортов сельдерея, моркови, петрушки, томата, второй культурой – после ранневесенних зеленных, подзимнего лука, редиса, с внесением под предшествующую культуру 4–6 кг/м

2

 навоза.



Для культуры предпочтительны хорошо окультуренные, супесчаные и легкосуглинистые плодородные почвы. Необходимо хорошее освещение скороспелых сортов в течение 10–12 часов в сутки, позднеспелых – 12–16. Однако салат выносит и слабое затенение, а также повышенную влажность воздуха.



Семена сохраняют всхожесть 3–4 года. В открытом грунте сев начинают с 1 по 15 мая и повторяют каждые 15–20 дней.



Для получения раннего урожая семена на рассаду высевают (на глубину 1–1,5 см) в рассадные ящики, горшочки, парники, теплицы с 10 марта по 15 апреля. В открытый грунт 30–35 или 40–45-дневную рассаду с четырьмя-пятью листочками высаживают с 15 мая. В первом случае кочан формируется через 35–40 дней, во втором – через 25–30.



Под временные пленочные укрытия салат сеют с первых чисел апреля, в обогреваемые теплицы рассаду высаживают с 1 по 10 сентября.



Поливают умеренно с недельным расходом воды для листового салата при сухой погоде 17–20 л/м

2

. За сезон проводят 3–4 полива по 8–10 л/м

2

. Кочанный салат требует редких, но обильных поливов – 20–25 л/м

2

. За 7–10 дней до уборки полив особенно необходим, так как способствует увеличению размера кочана. Лучше поливать утром, чтобы рыхлая масса салата в течение дня подсохла и в прохладные ночи была сухой. В этом случае уменьшается возможность заболеваний. После полива рыхлят, первые 1–2 раза на глубину 6–8 см, затем – на 3–5 см.



Сорта

Раннеспелые сорта салата:

Каменная головка желтая, Рижский, Первомайский

 для открытого и защищенного грунта (кроме зимне-весеннего оборота в зимних теплицах). Устойчивы к стрелкованию и пониженным температурам. Розетка

крупная,

 полуприподнятая, диаметром 23–35 см. Листья

крупные

, веерообразные, длиной 20–24 см. Листовая пластинка светло-зеленая, среднего размера, морщинистая с волнистым краем, нежной консистенции. Растение формирует полукочан массой 336–696 г. От всходов до сбора урожая 70–81 день.



В открытом грунте районированы также сорта с высокой урожайностью:

Амплюс; Беттнера; Валентине; Львовский 85–1,1–3,9; Московский парниковый – 2,5–4; Примавера

.



Среднеспелые сорта салата:

Берлинский желтый, Фестивальный

 для открытого грунта, а также весенних пленочных теплиц, пленочных укрытий, парников. При выращивании в защищенном грунте рассаду высаживают в первых числах мая, при безрассадной культуре семена в теплицы и парники сеют в конце марта – начале апреля.



Фестивальный

 – сорт устойчив к стрелкованию. Растения с полуприподнятой крупной розеткой, диаметром соответственно 22–28 и 25–35 см, со светло-зелеными с желтизной и зелеными листьями. Кочан округло-овальный и округлый, средней плотности и плотный, крупный, массой 270 и 198–300 г, с нежной, маслянистой консистенции тканью листьев. Вкус его сладкий, хороший. От всходов до сбора урожая соответственно 58–60 и 71–80 дней. При избыточной влажности в период формирования кочана сорта в средней степени склонны к поражению ложной мучнистой росой.



Районированы также сорта

Аттракцион, Майский, Плена, Рамсес

.



Крупнокочанный —

 среднепоздний сорт салата для открытого грунта. Сорт устойчив к израстанию. Розетка крупная, диаметром 31–36 см. Кочан округлый, крупный, плотный, высотой 12–17 см, диаметром 10–14 см, со светло-зелеными с желтоватым оттенком широкоокруглыми листьями длиной 16–20 см, шириной 20–22 см. Масса кочана 130–500 г, всего растения – 260–550 г. Зелень хрустящая, сочная, хорошего вкуса. От всходов до сбора урожая 54–67 дней, до цветения – 89–103 и до созревания семян – 114–126 дней. Товарность и лежкость хорошие. Сорт сильно восприимчив к ложной мучнистой росе, относительно устойчив к гнилям, септориозу и бактериозу.



Кучерявец одесский, Ледяная гора

 – позднеспелые сорта салата для открытого грунта в летне-осенней культуре, в теплицах – в зимне-весенней. Сорта жаро– и холодостойкие, устойчивы к израстанию. Розетки крупные, диаметром 24–35 см. Кочаны соответственно средней величины и крупные, округло-плоские, диаметром 7–11 см, массой 35–215 г, уплотненные в верхней части и более рыхлые в нижней. Листья крупные, длиной 13–19 см, шириной 14–22 см, наружные – слабоморщинистые. Вкус их – хороший. От всходов до начала сбора урожая 56–96 дней, до стеблевания —95–112, до созревания семян – 95–152 дня. Сорта устойчивы к заболеваниям.



Районированы также сорта

Великие озера, Зеленый круглый.



Какие еще сорта салата можно порекомендовать?



Салат Абрек —

 среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 62 дня) сорт листового кудрявого салата. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Имеет полувертикальное расположение листьев. Лист крупный, зеленый, с нежной хрустящей консистенцией листьев, слабоморщинистой поверхностью. Масса одного растения 450–460 г. Вкус отличный. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Для формирования мощной розетки требуются регулярные и умеренные поливы, не допускающие как застоя воды, так и пересушивания почвы. Обладает устойчивостью к цветушности.



Салат Аврора —

 среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 62 дня) сорт полукочанного срезочного салата. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Формирует розетку с вертикальным расположением листьев, диаметром 27 см и высотой 23 см. Лист зеленый, с нежной маслянистой консистенцией листьев, маломорщинистой поверхностью. Кочан средней плотности, высотой 18–20 см, диаметром 16 см. Масса одного растения 430 г. Вкус отличный. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае.



Для формирования мощной розетки требуются регулярные и умеренные поливы, не допускающие как застоя воды, так и пересушивания почвы



Салат Азарт —

 среднеспелый (64 дня от полных всходов до уборки зелени) сорт. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Листовой, имеет полуприподнятую розетку крупных зеленых листьев. Лист длиной 24 см, шириной 23 см, зеленый, веерообразный, с мелкозубчатонадрезанным волнистым краем, с нежной полухрустящей консистенцией листьев, слабопузырчатой поверхностью. Масса розетки 300–350 г. Вкус отличный. Устойчив к цветушности. Предпочитает плодородные, удобренные почвы. Уход заключается в прополках, рыхлениях, обильных, но редких поливах.



Салат Андромеда —

 среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 68 дней) сорт листового кудрявого салата. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Имеет полувертикальное расположение листьев. Лист крупный, с красноватым оттенком, длиной 26 см, с нежной маслянистой консистенцией листьев, морщинистой поверхностью. Диаметр розетки 30–35 см. Масса одного растения 400–410 г. Вкус отличный. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Для формирования мощной розетки требуются регулярные и умеренные поливы, не допускающие как застоя воды, так и пересушивания почвы. Обладает устойчивостью к цветушности.



Салат Ассоль —

 позднеспелый (70–85 дней от всходов до образования кочана) сорт кочанного типа. Высота розетки 15–20 см. Листья зеленые с антоциановой окраской по краю. Консистенция листьев плотная, хрустящая.



Кочан массой 300–500 г, округлый, плотный. Вкус отличный. Сорт отличается ярким внешним видом и прекрасными вкусовыми качествами. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Устойчив к цветушности.



Салат Барбадос —

 среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 54 дня) сорт листового срезочного салата. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Лист крупный, красноватый, с антоциановым оттенком, с нежной хрустящей консистенцией листьев, складчатой поверхностью. Розетка полуприподнятая, высотой 30 см, диаметром 28–32 см. Масса одного растения 420 г. Вкус отличный. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Для формирования мощной розетки требуются регулярные и умеренные поливы, не допускающие как застоя воды, так и пересушивания почвы.

 



Салат Бостон —

 среднеспелый (65–70 дней от всходов до технической спелости) урожайный сорт полукочанного типа с нежной зеленью, отличных вкусовых качеств. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Посев семян непосредственно в грунт – в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Розетка листьев полуприподнятая, размер розетки 23–27 см. Листья зеленые, длиной 20 см, высоких вкусовых качеств. Сорт отличается замедленным стеблеванием. Средняя масса растения 250–300 г.



Салат Гейзер —

 среднеспелый (64 дня от полных всходов до уборки зелени) сорт. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Посев семян непосредственно в грунт в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Листовой, имеет полуприподнятую розетку крупных зеленых листьев. Лист крупный, длиной 24 см, шириной 23 см, зеленый, веерообразный, с мелкозубчато-надрезанным волнистым краем, с нежной полухрустящей консистенцией листьев, слабопузырчатой поверхностью. Масса розетки около 400 г. Вкус отличный. Устойчив к цветушности, к краевому ожогу листьев.



Салат Домино —

 среднеспелый (55–60 дней от всходов до уборки зелени) урожайный сорт полукочанного салата, с полуприподнятой розеткой. Можно выращивать для получения пучковой зелени. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Посев непосредственно в грунт – в апреле – мае. На рассаду высевают в марте – апреле, высадка рассады – в мае. Листья светлой зелено-желтой окраски, со слабоволнистым краем. Сорт отличается выравненностью и высоким уровнем товарности.



Салат Дубрава —

 листовой салат дуболистного типа с нежной зеленью, отличных вкусовых качеств. Сорт среднеспелый. При рассадном способе выращивания через 60–65 дней после всходов образует плотную крупную розетку листьев, достигающую массы 170–220 г, диаметр 20–25 см. Листья светло-зеленые, перисто-рассеченные, длиной 20 см, маслянистой консистенции. Сорт отличается замедленным стеблеванием. Посев на рассаду – в марте (выход сеянцев из 1 г семян около 800 шт.) или в начале апреля непосредственно в грунт.



Салат Забава —

 среднеспелый (60–70 дней от всходов до уборки урожая) высокоурожайный листовой сорт салата дуболистного типа с замедленным стеблеванием, отличных вкусовых качеств. Розетка раскидистая, крупная, массой до 400 г, диаметр 35–39 см. Листья рассеченные, слабоволнистые по краю, эффектной антоциановой окраски, длиной около 25 см, нежной консистенции и высоких вкусовых качеств. Посев – в начале апреля непосредственно в грунт или в марте на рассаду (выход сеянцев из 1 г семян около 800 шт.). При таком способе выращивания через 60–70 дней после всходов образуется крупная (до 40 см в диаметре) полураскидистая розетка листьев массой до 200 г.



Салат мини Лимпопо —

 раннеспелый (65 дней от всходов до образования кочана) сорт кочанного салата.



Кочан маслянистого типа, плоскоокруглый, компактный, размером 13 × 14 см, с розеткой листьев до 27–30 см в диаметре. Листья зеленые, маломорщинистые, с нежной консистенцией и мягким сбалансированным вкусом. Плотность кочана выше среднего. Кочан массой 380–410 г. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Посев

Бесплатный фрагмент закончился. Хотите читать дальше?
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»