Цитаты из книги «Глюкоза в балансе. Как контролировать уровень сахара без отказа от любимой еды»

А что насчет похудения? Оно достигается только за счет сокращения потребления калорий? Раньше считалось так, но этот миф тоже был развенчан. Безусловно, ограничение калорийности пищи – важная и обязательная составляющая снижения веса, но не единственная. Вы уже знаете, что высокий уровень инсулина способствует отложению жира и препятствует его расщеплению. А значит, худеть на высоком инсулине значительно тяжелее. Сглаживание сахарных кривых уменьшает его уровень. Следовательно, открывается досту