Читать книгу: «Энциклопедия целебных свойств продуктов питания», страница 10

ЗЕМЛЯНИКА (Семейство Розоцветные)

Землянику любят все за ее ароматные и вкусные плоды. Но не все знают, что она также обладает множеством ценных целебных свойств.

С лечебной целью у нее применяются ягоды, листья, цветы и корневища.

Ягоды земляники имеют уникальный химический состав. Они содержат 6 – 9% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), органические кислоты (в основном яблочная), пектиновые вещества. По содержанию витамина С (40 – 150 мг %) земляника занимает второе место среди ягодных культур (после черной смородины). Много в ней также витаминов Р (до 750 мг %), В9 (0,25 – 0,5 мг %, что больше, чем в малине, винограде и цитрусовых), Е (по его содержанию земляника превосходит апельсины, мандарины, бананы, красную смородину, вишню и другие фрукты и ягоды), а также В1, В2, РР, К1 и каротин, хотя количество их невелико.

Кумаринов в ней мало, В ягодах также есть минеральные соли железа, фосфора, калия, кальция, натрия, магния, алюминия, кремния и марганца. Содержание железа в землянике до 1,4 мг /г.

Наличие гематогенного комплекса (В9, С и железо) обуславливает кроветворное действие ягод, поэтому они очень полезны при малокровии.

Ягоды земляники регулируют обмен веществ, препятствуют жировому перерождению печени, усиливают иммунитет, сохраняют эластичность кровеносных капилляров, нормализуют процессы кроветворения. Земляника обладает мочегонным действием. Ее назначают при болезнях почек, сердца, сосудов, селезенки, заболеваниях желудка и кишечника, артритах, артрозах, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, нервных расстройствах, для лечения и профилактики подагры.

Свежий земляничный сок полезен при ожирении, упадке сил, бронхиальной астме, желчно – и мочекаменной болезнях, хронических заболеваниях желудка, кишечника и почек.

Лечебная доза свежих ягод 0,5 – 1,5 кг в день (за 3 – 4 приема). Курс лечения 10 – 15 дней.

В качестве общеукрепляющего средства, кровоочистительного при фурункулезах, а также при сахарном диабете нужно принимать по 5 – 6 столовых ложек сока утром натощак.

Особенно полезно землянику принимать с молоком, сливками, сметаной или творогом.

Чай из листьев снимает головную боль, им полощут горло при ангинах.

Настой из плодов и листьев используют для лечения атеросклероза, подагры, заболеваний селезенки, предупреждает образование камней в мочевом пузыре. В листья содержится до 280 мг % витамина С.

В корнях много вяжущих веществ, поэтому их применяют при поносах.

Ягоды земляники используются в косметике для приготовления лосьонов, масок и кремов.

Ягоды земляники нужно есть с осторожностью, так как у чувствительных людей они могут вызвать сильную аллергическую реакцию!

Рецепт 1. Настой из ягод земляники.

Взять 1 столовую ложку ягод, залить их 150 мл крутого кипятка, настоять 1 час, хорошо укутав, затем процедить. Использовать для полоскания рта и горла при ангинах, стоматитах и ларингитах.

Рецепт 2. Настой из листьев земляники.

Взять 1 столовую ложку сухих измельченных листьев земляники залить 1 стаканом кипятка, настоять 8 часов, укутав, затем процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды при общей слабости, бронхите, гастрите, энтероколите, поносах и для улучшения обмена веществ. Этот настой также замедляет ритм сердца, усиливает сердечные сокращения и расширяет кровеносные сосуды. Он обладает мочегонным и вяжущим действием. Курс лечения 3 – 4 недели, затем нужно сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 3. Отвар листьев земляники.

Взять 1 столовую ложку сушеных измельченных листьев, залить их 400 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 1 час на небольшом огне, затем охладить и процедить.

Принимать по 1 столовой ложке отвара 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды при нервных расстройствах, энтероколитах, отеках, туберкулезе легких и мочекаменной болезни. Курс лечения 2 – 4 недели.

Рецепт 4. Средство для лечения и профилактики нарушений обмена веществ.

Взять по 1 столовой ложке листьев лесной земляники, молодых листьев березы, листьев черники (все высушено и хорошо измельчено), тщательно перемешать.

Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 4 часа, после чего процедить и принимать по 1\4 – 1\2 стакана настоя утром до еды и на ночь в течение 2 месяцев, после этого нужно сделать перерыв на 1 месяц и курс можно повторить.

Рецепт 5. Для профилактики нарушений обмена веществ полезно пить настой из листьев лесной земляники: 1 столовую ложку сушеных и измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 1 час, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке этого настоя 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды в течение 4 недель.

Рецепт 6. Для лечения и профилактики нарушений обмена веществ нужно как можно больше есть ягод земляники.

Рецепт 7. Настой из листьев и корневищ земляники.

Взять 1 столовую ложку измельченной сушеной смеси листьев и корневищ, залить 1 стаканом кипятка, поставить на водяную баню, варить 15 минут, затем настоять 1 час.

Принимать по 1 \ 3 стакана настоя 3 раза в день за 1 час до еды при гастритах, энтероколитах и запорах. Курс лечения 2 – 3 недели, потом сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 8. Для выведения камней из почек и мочевого пузыря помогает следующее средство:

взять 1 столовую ложку измельченных сушеных плодов и листьев, залить их 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, укутав, после чего процедить. Принимать от 0,5 до 2 стаканов этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 2 недели, затем сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 9.При желчнокаменной болезни очень полезно ежедневно съедать по 0,5 стакана земляники 6 раз в день.

Рецепт 10. Средство для лечения колитов.

Взять 1 столовую ложку сушеных измельченных корней лесной земляники, залить 400 мл кипятка, нагревать на водяной бане 10 – 15 минут, затем процедить.

Принимать по 50 мл этого отвара 4 – 5 раз в день за 30 минут до еды в течение 2 недель.

Рецепт 11. При любых гастритах помогает следующее средство:

Взять 1 столовую ложку измельченных сушеных листьев и корней земляники лесной, залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настоять 8 часов, затем процедить.

Принимать по 0,5 стакана этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 – 4 недель.

Рецепт 12. Средство для лечения фибромы и фибромиомы матки.

Взять 30 г сушеной измельченной смеси листьев и корневищ (1: 1), залить 1 л крутого кипятка, настоять в термосе 2 часа, затем процедить. Принимать по 200 мл этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 1 месяц, потом нужно сделать перерыв на 1 неделю и курс повторить.

Рецепт 13. При анемии нужно как можно чаще употреблять землянику, малину и чернику, а также пить соки, приготовленные из них.

Рецепт 14. Для лечения нервных расстройств очень полезно принимать в течение дня за 4 – 5 приемов смесь из 200 мл сока лесной земляники и 100 мл сока моркови через 1 час после еды. Курс лечения 2 – 3 недели.

Рецепт 15. При нервных расстройствах, мигрени, бессоннице, истерических припадках помогает сбор: взять поровну листья земляники лесной, листья малины, молодые листья березы, траву зверобоя продырявленного, траву мяты перечной и корень солодки (все в высушенном и хорошо измельченном виде), тщательно перемешать.

Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, поставить на кипящую водяную баню, варить 15 минут, после чего процедить и принимать по 0,5 стакана этого отвара за 30 минут до еды в течение 2 – 3 недель.

Рецепт 16. При частых головных болях нужно взять по 1 столовой ложке травы земляники лесной, травы зверобоя продырявленного, корня валерианы, цветов ромашки аптечной и цветов календулы (все в высушенном и хорошо измельченном виде), тщательно перемешать.

Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 3 часа, процедить и принимать по 0,5 стакана этого настоя 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2- 3 недель.

Рецепт 17. Средство, помогающее при ишемической болезни сердца.

Взять 1 стакан кипяченой воды, добавить 2 столовые ложки размятых ягод земляники, 1 чайную ложку сока лимона, 1 чайную ложку меда и хорошо перемешать.

Принять в течение дня за 2- 3 приема. Курс лечения 2 – 3 недели. Это средство также полезно при пиелонефрите.

Рецепт 18. При слишком обильных менструациях помогает следующее средство:

взять поровну листья земляники лесной, траву лапчатки гусиной, кору дуба, листья малины и траву тысячелистника (все в высушенном и измельченном виде), тщательно перемешать.

Одну столовую ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять 5 часов в термосе, затем процедить. Принимать по 1 стакану этого настоя в день за несколько приемов.

Рецепт 19. При остеохондрозе и радикулите полезно пить чай из листьев лесной земляники, вишни, сливы, яблони, облепихи и шиповника.

Рецепт 20. Маска для стареющей кожи лица:

Взять 1 столовую ложку размятых ягод земляники, добавить 1 столовую ложку творога и 1 сырой желток куриного яйца. Все тщательно перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 20 минут, затем смыть теплой водой. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Эта маска у некоторых людей с очень чувствительной кожей может вызвать аллергическую реакцию!

Рецепт 21. При подагре и других нарушениях солевого обмена нужно употреблять в сезон как можно больше земляники (это одно из самых эффективных средств борьбы с подагрой), а также пить чай с листьями земляники (1 столовая ложка сушеных листьев на 1 стакан кипятка и пить вместо чая) или листьями винограда (1 столовую ложку сушеных листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 минут и принимать по 0,5 стакана 3 – 4 раза в день).

Некоторые травники считают, что если 2 – 3 года подряд в сезон ежедневно съедать, хотя бы по 0,5 стакана ягод земляники, могут отступить многие болезни.

Все приведенные выше рецепты относятся к лесной землянике (в садовой землянике целебные свойства выражены слабо).

В домашней кулинарии из них варят варенье, джемы, компоты, сиропы, делают соки, мармелад, пастилу, добавляют в творог и йогурты, а также сушат и замораживают.

ИНЖИР (Семейство Тутовые)

Это ценная плодовая и лекарственная культура, имеющая очень вкусные и полезные соплодия. В них содержится много сахаров (до 71%), пектина (до 5%), около 1% органических кислот (в основном лимонная, яблочная, борная и уксусная), витамины В1, В2, С и каротин, а также минеральные соли (в том числе, много микроэлементов).

Они обладают слабительным мочегонным и отхаркивающим действием. В смеси с соком лимона и медом инжир очень полезен при желчнокаменной болезни. Кашицей из свежего соплодия лечат раны, язвы, экземы. Пластырь из горячего инжира применяют при флюсе.

Соплодия очень полезны при атеросклерозе и как общеукрепляющее средство при истощении организма. Они входят в состав сборов, назначаемых при гриппе. При ангине и заболеваниях верхних дыхательных путей очень полезно пить чай с вареньем из инжира. Он очень полезен также при малокровии, заболеваниях желудка и кишечника и запорах. Сок из свежих соплодий обладает мочегонным действием и выводит камни из почек и мочевого пузыря.

Настоем из свежих листьев лечат витилиго. Сок, выжатый из свежих листьев инжира, лечит чесотку, а отвар из них помогает при гнездной плешивости.

Рецепт 1. Средство для лечения кашля.

Взять 100 г сушеных соплодий инжира, залить 2 стаканами кипятка, поставить на огонь, кипятить на маленьком огне 15 минут, после чего настоять 3 часа, укутав, процедить.

Принимать по 0,5 стакана этого настоя 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечиться до выздоровления.

Рецепт 2. При сильном кашле помогает следующее средство:

взять 4 – 5 соплодий инжира, залить их 1 стаканом молока, поставить на водяную баню и варить до размягчения соплодий, затем немного охладить, выпить перед сном и съесть соплодия Курс лечения – до выздоровления.

Рецепт 3. Отварить 3 – 4 соплодия инжира в воде до их размягчения, затем немного охладить, привязать на область абсцесса или фурункула и приклеить пластырем. Эту процедуру лучше делать на ночь. Утром снять и при необходимости привязать еще раз свежую повязку.

Рецепт 4. Средство для лечения желчнокаменной болезни.

Взять 1,2 кг инжира, 0,5 кг лимонов, 0,5 кг меда. Инжир и лимоны с кожурой, но без косточек, пропустить через мясорубку, добавить мед и тщательно перемешать.

Принимать по 4 столовые ложки смеси в день до еды до окончания лекарства. При необходимости, курс можно повторить.

Рецепт 5. При запорах очень полезно принимать следующую смесь:

взять 400 г чернослива без косточек, 200 г кураги, 200 г инжира, 25 г сушеного александрийского листа (аптечного), хорошо измельчить, добавить мед по вкусу и тщательно перемешать.

Принимать на ночь по 0,5 – 1 столовой ложке этой смеси до окончания лекарства. Хранить в холодильнике.

Рецепт 6. Средство для лечения запоров.

Взять по 0,5 кг сушеных плодов инжира и чернослива, залить 3 л воды, поставить на огонь и варить на небольшом огне до тех пор, пока жидкости не останется 2,5 л.

Принимать по 0,5 стакана этой смеси до и после еды, а также съедать в течение дня по несколько плодов инжира и слив.

Рецепт 7. Для лечения ран и язв нужно прикладывать на больное место кашицу из свежего соплодия инжира в виде компресса на сутки. На следующий день компресс поменять. Курс лечения 10 дней.

Рецепт 8. При витилиго нужно взять 0,5 кг свежих листьев инжира, добавить 0,5 л водки, настоять 2 недели в темном месте. Использовать для натирания больных мест 3 раза в день в течение 1 месяца.

Рецепт 9. Для профилактики рака нужно как можно больше употреблять инжира, который обладает противоопухолевым действием.

Рецепт 10. Очень полезно для профилактики рака принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды смесь из кураги, изюма, инжира, грецких орехов, сока лимона и меда, взятых поровну. Принимать такую смесь в течение 1 месяца.

Рецепт 11. При флюсе помогает пластырь из горячего инжира.

Рецепт 12. Сироп от простуды.

Взять 3 сушеных плода инжира, мелко нарезать, добавить 2 столовые ложки ягод калины, 1 столовую ложку семян аниса, подавить немного и поставить поварить, добавив 1 столовую ложку иссопа, 1 столовую ложку семян фенхеля, 1 столовую ложку изюма и 1 л воды.

Варить на малом огне до тех пор, пока не выпарится половина жидкости. После этого слить на мелкое сито, протереть через сито. К теплой массе добавить 150 г меда и мешать до тех пор, пока мед не растворится. Принимать по 1 столовой ложке 4 – 5 раз в день при простудных заболеваниях.

Инжир противопоказан при сахарном диабете, подагре (содержит щавелевую кислоту) и острых заболеваниях желудка и кишечника!

Плоды инжира едят в свежем, но чаще в вяленом или сушеном виде. Из них также варят джемы, варенье.

ИРГА (Семейство Розоцветные)

Эта ягодная культура имеет пресноватые на вкус плоды и поэтому не пользуется очень большой популярностью среди населения, и напрасно, так как обладает очень ценными целебными свойствами.

В плодах ирги содержатся сахара (до 12%), органические кислоты (до 1%), дубильные вещества (до 0,81%), вяжущие вещества, много витамина С (до 45,8 мг%) и Р – активных веществ (антоцианов до 3,75 мг %), имеется также каротин.

Но особого внимания эта культура заслуживает благодаря высокому содержанию марганца и наличию йода.

В лечебных целях применяются плоды, кора и листья.

Сок из ягод предупреждает развитие тромбов в крови, поэтому очень полезен при тромбофлебите, а также для профилактики инфарктов. Ягоды назначают для профилактики и лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях горла и в качестве закрепляющего – при поносах. Они очень полезны при заболеваниях десен, глаз, болезнях желудка и кишечника, для улучшения зрения, атеросклерозе и инсультах. Плоды являются хорошим поливитаминным средством, а сок – обволакивающим и вяжущим при желудочно-кишечных заболеваниях. Соком из ягод ирги полощут горло при ангинах и лечат гнойные раны. Свежие ягоды, съеденные вечером, улучшают сон и успокаивают нервную систему.

Цветы используются для лечения гипертонии.

Рецепт 1. Отвар из листьев и коры ирги.

Взять 1 столовую ложку измельченной сушеной смеси листьев и коры, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 1 час, укутав, затем процедить.

Принимать по 0,5 стакана настоя 2 раза в день за 30 минут до еды при заболеваниях желудка и кишечника. Курс лечения 3 недели, затем нужно сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 2. Отвар из листьев ирги.

Взять 1 столовую ложку измельченных сушеных листьев, залить их 1 стаканом кипятка, поставить на водяную баню, варить 5 минут, затем настоять 1 час, укутав, и процедить. Принимать по 70 – 100 мл 3 раза в день за 30 минут до еды при гастритах, колитах и энтероколитах. Курс лечения 2 – 3 недели.

Рецепт 3. Средство для лечения гипертонии.

Взять 1 столовую ложку измельченных сушеных цветов ирги, залить их 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 2 часа, после чего процедить. Принимать по 1 – 2 столовые ложки этого настоя 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 1 месяц.

Рецепт 4. Для улучшения остроты зрения полезно как можно больше употреблять ягод ирги.

Из ягод ирги варят варенье, компоты, джемы, повидло, желе, делают пастилу, настойки, наливки и высококачественное вино. Из сушеных плодов получают суррогат изюма.

КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (Семейство Жимолостные)

Эта ягодная культура имеет плоды, обладающие специфическим горьковатым вкусом, поэтому она не пользуется особым интересом у наших садоводов. И напрасно, так как она имеет много очень ценных целебных свойств, способна лечить и предотвращать многие заболевания.

С лечебной целью у нее используются цветы, плоды и кора.

Кора калины содержит смолы (до 6,5%), немного органических кислот, фитостерин, дубильные вещества (до 2%), иридоиды (2,7 – 5,7%), гликозид вирбунин.

В плодах имеется инвертированный сахар, который уже в организме человека превращается в глюкозу и фруктозу (до 32%), дубильные вещества (до 3%), органические кислоты (до 3%), макроэлементы (мг/ г): калий (12,0), кальций (2,7), железо (0,04) и микроэлементы (мкг/ г): марганец (0,03),медь (0,40), цинк (0,047), хром (0,12), селен (9,75), барий (3,20) и некоторые другие, а также витамины С (50 – 75 мг %) и Р (300 – 500 мг%).

Особенно ценно, с точки зрения медицины, наличие горького гликозида вирбунина, который обуславливает кровоостанавливающее действие калины.

В семенах содержится около 21% жирного масла и витамин С.

Ягоды калины обладают кровоостанавливающим, успокаивающим, общеукрепляющим, антибактериальным, противовоспалительным, легким мочегонным, противосудорожным, вяжущим и желчегонным действием. Кроме того, они повышают аппетит, улучшают работу сердца и сосудов, снижают уровень холестерина в крови, усиливают работу сердца и улучшают эластичность кровеносных сосудов.

Их назначают при маточных и желудочных кровотечениях, сосудистых спазмах, неврозах, гипертонии, атеросклерозе, различных кожных заболеваниях, бронхиальной астме, болезнях печени, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах и поносах.

Промороженные ягоды обладают потогонным и слабительным действием.

В смеси с творогом и морковью их применяют при опухолях.

Из ягод калины готовят витаминные чаи, которые также обладают общеукрепляющим и успокаивающим действием, а с медом – жаропонижающим и противовоспалительным.

Настой из ягод стимулирует работу сердца и успокаивает нервную систему.

Сок калины нормализует деятельность желудка, полезен при гипертонии, язве желудка, плохом аппетите, мастопатии, а с медом – при бронхитах, пневмониях, хрипоте и других простудных заболеваниях. При наружном применении соком калины лечат лишаи, юношеские угри, гнойничковые заболевания кожи и детский диатез. При мастопатии калина полезна в любом виде: свежая, сок, варенье, джем, замороженная.

Настои из коры, собранной ранней весной, применяются в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях (желудочных, маточных и др.).

Рецепт 1. Настой из ягод калины:

взять 3 – 4 столовых ложки ягод, залить их 0,5 л воды, добавить мед или сахар по вкусу, настоять несколько часов и выпить за несколько приемов в течение дня вместо чая при расстройстве нервной системы, болезнях сердца, сосудов, печени, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока.

Рецепт 2. Отвар коры калины:

одну столовую ложку измельченной сушеной коры залить 1 стаканом воды, поставить на водяную баню, варить 15 минут, после чего перелить в термос и настоять 2 часа, потом процедить.

Принимать по 1 – 2 столовых ложки 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды при внутренних кровотечениях, язве желудка, низкой свертываемости крови, геморрое, неврастении, истерии и гипертонии. Курс лечения 1 месяц, затем сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 3. Взять 4 столовые ложки ягод калины, залить их 0,5 л кипятка, настоять в термосе 2 часа, затем процедить.

Принимать по 0,5 стакана этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды при гипертонии, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болях в области сердца и печени, бронхиальной астме. Этим настоем протирают кожу при сыпях и угрях, полощут рот и горло при ангинах и стоматитах. Курс лечения 3 – 4 недели, затем сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 4. Одну столовую ложку ягод калины растереть в 1 стакане кипятка, настоять 4 часа, затем процедить. Принимать по 100 мл 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды при простуде, заболеваниях желудка и кишечника, гипертонии, атеросклерозе и гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Курс лечения 3 – 4 недели.

Рецепт 5. Две столовые ложки ягод калины залить 200 г жидкого горячего меда и очень тщательно перемешать. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день через 30 минут после еды при бронхиальной астме, сильном кашле, хрипоте, удушье и поносах.

Рецепт 6. Средство для лечения заболеваний печени и желчного пузыря.

Взять 0,5 кг меда и 0,5 кг протертых ягод калины, тщательно перемешать и принимать по 1 десертной ложке 3 раза в день через 1 час после еды до окончания средства. Хранить в холодильнике.

Рецепт 7. Отвар из семян калины:

Взять 1 чайную ложку семян, измельчить, залить 1 стаканом крутого кипятка, поставить на водяную баню и варить 15 минут, затем настоять 2 часа, укутав, процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды при диспепсии, а также при карбункулах, экземах и других заболеваниях кожи.

Рецепт 8. При сердечной недостаточности помогает следующее средство:

взять 3 столовые ложки ягод калины, залить 0,5 л кипятка, настоять несколько часов, затем добавить мед по вкусу и выпить за 3 – 4 приема в течение дня. Курс лечения 3 – 4 недели.

Рецепт 9. Сбор при сердечнососудистой недостаточности.

Взять по 1 столовой ложке сушеных и измельченных цветов калины, цветов боярышника, цветов шиповника и цветов яблони, хорошо перемешать.

Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 20 минут, после чего процедить и принимать по 1 стакану настоя 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Рецепт 10. Средство для укрепления сердца.

Перемешать ягоды калины с медом (1:1).

Принимать по 1 столовой ложке этой смеси 3 – 4 раза в день (4-й раз на ночь) в течение 2 – 3 недель. Следить за кровяным давлением (оно может понизиться).

Рецепт 11. При гипертонии помогает следующее средство:

взять 0,5 стакана ягод калины (свежих или мороженных), залить 0,5 л кипятка, поставить на огонь, довести до кипения, варить 8 – 10 минут, затем процедить.

Принимать по 0,5 стакана этого отвара 4 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца, затем нужно сделать перерыв на 10 дней и курс можно повторить.

Рецепт 12. Средство для лечения узлового зоба.

Ягоды калины залить медом (1: 1) и настоять 1 месяц в темном прохладном месте.

Принимать по 1 столовой ложке этой смеси утром натощак за 1 час до еды.

Рецепт 13. Для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки помогает следующее средство:

взять 5 столовых ложек сушеных ягод калины, растереть в ступке, залить 3 стаканами кипятка, настоять в термосе 4 часа, после чего процедить и принимать по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 – 4 недель.

Рецепт 14. Средство для лечения геморроя.

Взять 4 чайные ложки измельченной сушеной коры калины, залить 1 стаканом крутого кипятка, поставить на кипящую водяную баню, варить 30 минут, затем процедить и долить холодной кипяченой водой до 1 стакана.

Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Рецепт 15. При простуде нужно взять 1 столовую ложку сушеных плодов калины, залить 0,5 л кипятка, настоять в термосе 2 часа, после чего процедить и принимать по 1\3 стакана этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды, с добавлением меда по вкусу. Лечиться до выздоровления.

Рецепт 16. При простуде помогает сок калины с медом (1:1). Принимать по 1 столовой ложке смеси 3 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт 17. Средство для лечения простуды.

Взять 0,5 стакана ягод калины, залить 0,5 л кипятка, поставить на огонь, варить на небольшом огне 8 – 10 минут, затем процедить и принимать по 0,5 стакана этого отвара 4 раза в день за 30 минут до еды, с добавлением 1 чайной ложки меда. Курс лечения – до выздоровления.

Рецепт 18. При ангине нужно взять 1 столовую ложку сушеных плодов калины, залить 1 стаканом кипятка, добавить 1 столовую ложку меда, поставить на водяную баню, варить 10 – 15 минут, после этого укутать и настоять 2 – 3 часа. Принять эту смесь в течение дня в 3 приема за 30 минут до еды.

Рецепт 19. При пневмонии помогает следующее средство:

взять 4 столовые ложки плодов калины, 2,5 столовые ложки плодов шиповника, 1 столовую ложку плодов рябины красной и 1 столовую ложку листьев крапивы двудомной (все должно быть высушено и хорошо измельчено), тщательно перемешать.

Эту смесь залить 1 л кипятка, настоять в термосе 6 часов, затем немного охладить и процедить. В настой добавить 2 столовые ложки меда. Принимать по 0,5 стакана этого настоя через каждые 3 часа до выздоровления.

Рецепт 20. При отсутствии менструаций нужно взять поровну кору калины, кору крушины и корневище пырея (все высушено и измельчено), тщательно перемешать.

Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1 стакану этого настоя в день в несколько приемов за 30 минут до еды.

Рецепт 21. Сбор для лечения диатезов, аллергий и различных кожных заболеваний.

Взять по 1 столовой ложке коры калины, травы череды и цветов ромашки аптечной (все в сушеном и хорошо измельченном виде), перемешать, залить 1 стаканом крутого кипятка, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить на малом огне 5 минут, после этого укутать, настоять 40 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Рецепт 22. Для лечения экземы полезно принимать настой из плодов калины:

взять 2\3 стакана сушеных и измельченных плодов, залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять в термосе 4 часа, затем процедить и принимать по 0,5 стакана этого настоя 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 – 4 недель.

Одновременно очень полезно принимать настой из плодов шиповника (готовить и принимать как настой из плодов калины).

Рецепт 23. При дерматозах необходимо съедать 2 раза в день в течение 2 недель по 1 \ 4 стакана свежих плодов калины (семена обязательно выплевывать).

Рецепт 24. При папилломах и других кожных заболеваниях нужно принимать сок или уксус из плодов калины.

Рецепт 25. Средство для лечения стрессов.

Взять по 1 чайной ложке плодов калины, плодов шиповника и лимонного сока, перемешать, залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 2 часа, после чего процедить и принимать по 1 стакану этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 4 недель.

Рецепт 26. При частых головных болях полезно принимать ежедневно по 0,5 стакана сока калины, брусники, черной смородины и картофеля, с добавлением меда по вкусу. Курс лечения 4 недели.

Рецепт 27. При воспалении и выпадении матки помогает следующее средство:

взять 1 столовую ложку сушеных и измельченных цветов калины обыкновенной, залить 1 стаканом кипятка, поставить на кипящую водяную баню, варить 10 минут, затем охладить и процедить. Принимать по 3 столовые ложки этого отвара 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 4 недель.

Рецепт 28. При заболеваниях женских половых органов очень полезно употреблять плоды калины (они укрепляют мускулатуру матки), облепиху и облепиховое масло, апельсины и лимоны.

Из плодов калины варят варенье, готовят морс, начинку для пирогов, пастилу, мармелад. Их замораживают. Из семян делают суррогат кофе.

Рецепт 29. Уксус из плодов калины.

Этот уксус очень полезно принимать при различных кожных болезнях по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды в течение 2 недель.

Способ приготовления: взять 200 г сухарей из черного хлеба, добавить 2 л сока калины, 200 г сахара и поставить на брожение на 1 – 2 месяца, закрыв горлышко банки марлей. После этого осторожно перелить в бутылки (не до верха), хорошо укупорить и хранить в темном прохладном месте.

Рецепт 30. Маска при угревой сыпи:

Взять ягоды калины, отжать из них сок. Салфетку смочить соком калины, слегка отжать и положить на проблемную кожу в виде компресса на 10 минут. Затем еще раз намочить, слегка отжать и снова положить в виде компресса на проблемную кожу на 10 минут. После этого кожу смазать питательным кремом. Первую неделю процедуру повторять ежедневно, затем еще неделю – через день.

Рецепт 31. Маска для угреватой кожи лица:

Взять 2 столовые ложки размятых ягод калины, добавить 1 сырой желток куриного яйца и 1 столовую ложку обезжиренного творога, все хорошо перемешать и нанести на кожу лица на 20 минут, потом смыть теплой водой, ополоснуть прохладной подкисленной водой. Кожу просушить полотенцем и смазать соответствующим кремом.

Рецепт 32. Лосьон для угреватой кожи лица:

Взять 50 г ягод калины, размять их, залить 100 мл водки, плотно укупорить и настоять 7 дней в темном прохладном месте, после этого процедить. Протирать кожу лица несколько раз в день.

Этот лосьон лечит, отбеливает кожу, обесцвечивает веснушки и пигментные пятна.

Калина противопоказана при заболеваниях почек!