Отзывы о книге «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов», Ева Пунш

1 июля 2023

В книге не просто мало пользы, но ещё и достаточно вредных советов, которые просто повторяют типичные клеше, которые ни автор ни в состоянии объяснить, ни в реальности они не работают. Вредные советы от «запечатывания мяса, чтобы сок сохранился» до «Не бойтесь пересыпать соли – жирный лосось не возьмет лишнюю». Зря потраченные деньги. Правильно готовить вы с этой книгой не научитесь

2 ноября 2020

Очень хорошие рецепты ихз мяса, рыбы. Варка бульонов, супа. Блюда из круп, овощей и бобовых. Соусы, подливки, песто, ткемали. Тесто для лапши, блинов. Выпечка:бисквит, кексы, торт, шарлотка.

Сливосная помада.

Меры веса.

26 июля 2020

очень много различных нюансов приготовления блюд, как простых, так и необычных.

будет полезно как начинающим, так и продолжающим кулинарам).

советую

16 июля 2020

Прекрасная простая книга, всем советую прочитать. Автор имеет профильное образование и не понаслышке делится опытом)

Поверьте, готовить для близких очень приятно, а с Евой Пунш ещё и легко!

26 января 2020

хороший базис! Обязательно нужно продолжение! не плохо было бы добавить иллюстрации некоторых процессов, которые не совсем понятны при словесном описании, например, пашотирование.

27 июня 2019

Книга будет полезной молодым хозяйкам. А для опытных поварих нового в ней мало. Но кое-что я взяла на вооружение. Например, приготовление белкового омлета.

4 июня

Спасибо автору, что просветила меня в вопросе о том, на чём делается окрошка - на квасе или кефире. Оказывается, что кефир и мясо - несовместимы в одном блюде, поэтому только квас. В книге много описаний различного рода нюансов при приготовлении блюд, которые сделают нашу жизнь чуть ярче

23 января

????Рекомендую к прочтению, особенно для тех, кто только начинает осваивать кулинарное дело. Автор действительно помогает освоить, как кажется, элементарное, но такое важное в процессе приготовления. Спасибо!