Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки. Том 1. Каначак

1 июля 2011 г. День 37. Ранняя пташка. Слава плоскорезу! Солнечные барды. Австрийский волшебник. Имя им – легион. Пирожки

Случилось невероятное. Вчера я, поднявшись в 6 утра, извините, по естественной надобности, не улеглась тут же спать, а надела все мои противомоскитные одежды и попёрлась на огород.

Надо сказать, у меня до сих пор никак не получалось войти в солнечный ритм. У Вовы получается вставать и ложиться вместе с солнышком, а у меня – только ложиться получается. Иначе не высыпаюсь.

Накануне я вышла в маленький огород около 6 часов вечера, и прокляла всё на свете. Это было не просто жарко, это был каначакский филиал пекла. Конечно, кое-что я сделала – прорыхлила капусту, нашла и прополола свёклу (маловато взошло), попробовала проредить рядок морковки, но пока рано, она совсем слабенько сидит в земле, надо дать ей чуть больше укорениться. Прорыхлила лучок, морковку, репку, кинзу, повыдергала самые наглые сорняки. Через полтора часа ушла оттуда, чтобы избежать теплового удара. Решение выйти на плантацию утром было вполне созревшим.

Утречком я прошла с маленьким плоскорезом Фокина (мой любимый огородный инструмент, ибо с ним не нужно нагибаться) две междугрядочных дорожки. Дождевые червяки наверняка были рады сочному зелёному корму, поступившему в изобилии. Появилась первая редиска, которую уже вполне можно сорвать. Но я пока не стала, пусть ещё немножко подрастёт.

Работать было вполне комфортно. Я упаковалась и местами побрызгала одежду репеллентом. Накомарником закрыла лицо, на руки надела обрызганные перчатки. Ни один гад меня не укусил, хотя, желающих была туча. Ночи стали прохладными, потому ранним утром было ещё свежо. Я разогналась так, что даже набила себе мозоли на руке. Есть такая особенность у плоскореза, у него черенок прямоугольного сечения. Потому, если не наловчиться, то можно шкурку на руках попортить.

Почему-то, когда я срезаю траву в больших количествах, в голове возникает фраза, сказанная Глебом Успенским: «Тяжёлый труд на свежем воздухе оскотинивает человека». Хотя, грех жаловаться, работа плоскорезом – одна из самых лёгких работ в огороде. А ещё иногда крутится кусочек из концептуальной песни солнечных бардов о родовом поместье:

Вот по извилистой тропе

Заходим мы на огород.

Он весь давно зарос в траве,

Но плодоносит каждый год.

Сама собой морковь растёт,

И стала дикою капуста.

Конечно, мелкое здесь всё,

Зато полезное и вкусное.

Что-то в этой картинке есть для меня такое, пленяющее… Мне вообще нравятся солнечные барды. Они действительно такие – светлые, как солнышки. И песни у них удивительно позитивные, ни у кого больше не встречала таких жизнеутверждающих текстов. Иногда их бывает очень приятно послушать.

А этот кусочек песни мне приходит в голову почему-то на моём огороде. И сразу вспоминаю про Зеппа Хольцера. Есть такой замечательный крестьянин, уже в годах дядечка. У него поместье в горах, в Австрии, что-то около 45 га. При вполне сибирском, суровом климате (если не ошибаюсь, среднегодовая температура минус 4 градуса), у него там растут и плодоносят киви, персики, и множество других видов плодовых культур, в том числе экзотических. Без всяких теплиц, естественным образом. За всем, что растёт на такой огромной территории, ухаживают 3 человека – сам Зепп, его жена и один работник. То, чем занимается Зепп, называется пермакультурное земледелие, – в согласии с природой. Меня сильно впечатлил один кусочек из фильма о Зеппе, когда они идут с женой по склону горы, по траве выше колен, его жена вдруг нагибается и вырывает из земли под ногами огромный корнеплод, по-моему, свёклу. Положила её в корзинку, и дальше себе пошли. Так у них всё и растёт – самые разные культуры вперемешку друг с другом и с травой. И урожаи получают невероятные. К ним приезжают люди, сами собирают и покупают у них чистейшую продукцию – овощи, фрукты и всякое другое. А ещё в его поместье около 70 прудов, где водится разнообразная рыба. Причём, её никто не кормит – созданы такие условия, что у рыбы есть в изобилии естественный корм. Можно много об этом рассказывать, лучше сами найдите, почитайте, посмотрите, кому интересно. Кроме всего прочего, это один из наиболее коммерчески успешных сельскохозяйственных проектов.

В России, как и по всему миру, уже есть сообщества последователей Зеппа Хольцера. Очень много про него знает Вадим Карабинский, снявший несколько фильмов о семинарах Зеппа в России.

Недавно Зепп приезжал проводить практический семинар под Томском, где на примере конкретного участка в 1,7 га под его руководством было выкопано озеро, созданы высокие гряды, на которых земля восстанавливает плодородие в разы быстрее, чем в привычных для нас условиях, и ещё много чего интересного происходило. Жалко, что я не смогла поехать. Правда, я пока не готова сама осуществлять столь масштабные проекты. А принципы пермакультуры мне близки и интересны.

Возвращаемся к местным баранам. Точнее, к кабачкам, которые вовсю набирают цвет, а особо отличившиеся имеют завязи, по 10-15 см в длину. Бодренькие, листья уже такие, большие лопухи.

Рядом с ними растёт сортовая картошка. Собирала с неё колорадов. Их было не много. Зато поблизости, где выросла стихийная картошка, зрелище удручающее – остались только скелеты стеблей, все листья объедены, и доедают их личинки в диких количествах. Даже собирать их руки опускаются, ибо имя им – легион. Кусты сожгли, а потом спохватились: скорее всего, не надо этого делать. Большая часть супостатов ссыпалась на землю. Лучше бы уже доедали, – на хорошую картошку не переселятся, пока эту не съедят. Я вспомнила, что читала у Курдюмова про отвлекающие посадки. То ли он имел виду, что у нас случайно получилось?

На оставшемся кусочке домашнего хлебушка появилось маленькое пятнышко плесени, на 10-е сутки с момента изготовления. Рекорд? Пожалуй. Но я проворонила, и это плохо. Теперь берестяную хлебницу стоит прожарить на солнышке. Новый хлеб не очень удался – недопропекла. Надо разобраться с температурным режимом выпечки. Одна булка сыровата получилась, и я её сразу разрезала, как только вынула из духовки. Не зря в рецепте говорится, что хлеб должен полежать завёрнутый до утра.

Зато из части опары я поставила сдобное тесто на пироги. Сегодня почти весь день с ними провозилась. Испекла в духовке булочки с изюмом и пироги с зелёным лучком и яйцом. На сковородке пожарила пирожки с картошкой. Как папа в моём детстве готовил, очень похоже получилось. Часть пирогов продегустировали сегодня. Вкусно. Остальные пробовать будем завтра, вместе с гостями. Приедут из Турочака Степаныч с женой Татьяной.

03 июля 2011 г. День 39. Ждём гостей. Потёмкинские деревни. Самовар по дождём. Беседа приятная и полезная. Первая редиска

Вчера состоялся первый настоящий приём гостей. Тренировочный приём был немного раньше, когда по делам приходили наши бывшие квартиранты, Светлана с Андреем, и печник Алексей, из-за некачественной работы которого и сгорел мой дом в Озеро-Куреево. Но это, скорее, был деловой визит, к тому же, спонтанный, а значит – без подготовки принимающей стороны.

О предстоящем визите Степаныча и Татьяны мы знали заранее, а потому готовились. Их дети – Настя и Коля – теперь живут в моей квартире в Новосибирске. Замечательные детки, при знакомстве с ними я была просто очарована. Они, в хорошем смысле, совершенно не похожи на городских детей. Есть в них какая-то сила и спокойствие, которые не дают городской грязи к ним прилипнуть – отлетает от них всё негативное, как шелуха. Дай им Бог, чтобы они сохранили это своё, первозданное, взращённое на благословенной алтайской земле, в тёплой и любящей семье… С детьми очень интересно общаться, они разносторонне образованные, начитанные, умненькие, с живым и самостоятельным мнением по всем вопросам… В общем, для меня поговорить с ними – как живой воды напиться… Понятно, что знакомство с родителями ожидалось с нетерпением. Заочная информация о Степаныче, как о талантливом писателе, поэте, барде и вообще – всесторонне творческом человеке – только усиливала нетерпение…

Быт наш до сего момента был организован так, что даже одного гостя было некуда посадить к столу. Потому остро встал вопрос с обеденной зоной. Пригодился первый трофей, полученный в качестве компенсации ущерба от озеро-куреевских квартирантов – самодельный стол, сколоченный из досок. Грубоватый, но вполне функциональный. Вова смастерил к нему две переносные лавки из старых досок. Было решено всё это установить при входе на большой огород. Там рядом оборудовано кострище, что позволит при гнусной атаке зажечь дымокур, а в жаркий день даст возможность укрыться от солнца под ветками старой черёмухи.

С некоторой самоиронией я обнаружила в себе обострение неизбывной тяги к показухе. Потёмкинские деревни – это у нас где-то в родовой памяти сидит, не иначе… И не только в моей. Потому как Вова почему-то именно перед гостями решил скосить траву вокруг дома. Я, наконец, вытащила из пакета обивочную ткань, припасённую для обновления страшненького хозяйского диванчика, и соорудила из неё подобие покрывала, коим закрыла его самые неприглядные фрагменты. Ну и, пола, конечно, помылись несколько тщательнее, чем обычно. Куплен был новый веник, а старый перекочевал в уличное заведение, и с его помощью, наконец, была прорежена обильная паутина по углам. Пригодились и специально приобретенные дополнительные бокалы. Из кладовки извлеклась «парадная» посуда …

Погода внесла в нашу подготовку серьёзные изменения. С утра полил дождь, и стало очень даже прохладно. Об уличном застолье не могло быть и речи. Пришлось Вове затащить стол и лавки на летнюю веранду. Там он, как и планировалось, с помощью мебельного степлера закрепил на столе и лавках весёленькую клеёночку. В результате новоявленный обеденный гарнитур приобрёл вполне сносный вид.

Главным действующим лицом стола должен был стать мой знаменитый самовар, приобретенный по случаю взамен украденного прабабушкиного. Почти такой же, примерно начало 20 века. Я очень люблю чай из самовара. Вода, вскипячённая в нём, в контакте с расположенным в центре живым огнём, становится лучше, вкус её улучшается. Даже остывшую такую воду приятно пить.

Самовар сначала покапризничал, никак не хотел разгораться под дождём, несколько раз огонь было занимался, но тут же совсем затухал. Вова уже начал злиться. Я пришла помогать – раздувать, нашлись сухие дрова на щепки, Вова приладил сверху небольшую трубу – и дело пошло. Самовар вскипел как раз к появлению гостей.

Теперь о гостях. Очень милые люди – простые, открытые, с отличным чувством юмора. Как выяснилось, и Степаныч, и Татьяна из обожаемой мною профессиональной касты компьютерщиков – оба сисадмины. Разговор потёк легко и непринуждённо, иногда становился перекрёстным – мы общались с Татьяной, Степаныч с Вовой, и никого это не напрягало. Гости рассказали нам много интересного и полезного, из личного опыта сельской жизни. Например, как они держали корову, в течении 3-х лет, с какими трудностями пришлось столкнуться, и почему не держат теперь. Мы и вопросы задавали, и они сами дали нам советы, как крестьянам-новичкам. Впервые за всё время жизни на Алтае, у меня возникло чувство, что мы здесь не одни, и это очень приятное чувство… Время за чаем с пирогами и занимательной беседой пролетело очень быстро… Гостей ожидал переплавщик, тоже Вова, которому не терпелось увезти их обратно, на другой берег. Распрощались тепло, договорившись о последующих встречах.

Конечно, есть и положительные моменты в стремлении показать гостям свой быт лучшим, чем он есть на самом деле, Получается, что он и вправду становится лучше по некоторым показателям, когда приём гостей заканчивается. Сегодня мы позавтракали в новой обеденной зоне. Это уже был не перекус на скорую руку, как привыкли, а настоящая трапеза, неспешная, располагающая к получению удовольствия.

А удовольствие было от чего получать! На завтрак был приготовлен салатик с первой своей редисочкой. Очень сочная и вкусная. Дополнением к редиске был свой лук-батун и огурчики из огорода тёти Нины, которые Вова заработал честным трудом. Ну и, конечно, знаменитая сметанка. Вприкуску с пирогами – ой как вкусненько!

05 июля 2011 г. День 41. Такой маленький – и уже лук! Электрификация всей хаты. Первым делом – баня и дрова. Сорок дней. Я – дома. Праздничная радуга

Сегодня вместе с Вовой пропололи помидоры. На одной грядке всё-таки выросли сорняки, мульчу положили тонковато. Сорняки где-то выдрали, где-то скосили, и всей получившейся зелёной массой замульчили помидорки вторым слоем. Заодно укрыла мульчой лунки перчиков. Помидоры, которые давала тётя Нина, уже в маленьких завязях. Когда пропалывала цветную капусту с чернушкой, интересно так: задела чернушку рукой, а от неё так пахнуло зелёным луком. При этом росточки 2-3 см ростом и толщиной с волосок. А туда же – уже лук!

Вова ушёл пораньше, заниматься своими задачами, а я провела на огороде около 3-х часов, без перерывов на отдых. Разогналась так хорошо, останавливаться было неохота. Зато теперь ноги руками переставляю. Ничего, пройдёт. Уже после обеда сползала таки снова на огород, несмотря на жару, и посеяла дайкон, сорт с многообещающим названием «Дубинушка».

Всё как-то не писала об этом: Вова закончил полностью электромонтажные работы, уже больше недели назад. Теперь ждём дядек из электросетей, чтобы опломбировать новый счётчик. Новым светом уже вовсю пользуемся. У меня наконец-то появилось бра над кроватью, и это так здорово! Кроме того, куча розеток установлена в самых разных местах, всё чётко и разумно спланировано. На улице, около входа в дом, уже есть свет. Будет ещё свет в туалете, уже в новом. Когда зимняя кухня переоборудуется в баню – там тоже, естественно, будет проведён свет.

Кстати о новом туалете. Мои озеро-куреевские квартиранты, Светлана и Андрей, передумали обосновываться в Каначаке, живут теперь в райцентре. Здесь у них, где они снимали дом, остались новые добротные строения – туалет и летний душ. Они мне их отдали. Вова с Максимом вчера перевезли их сюда, и складировали пока в сарайке. Дойдёт и до них очередь, я надеюсь, а пока первоочередные задачи – баня и дрова, остальное потом.

Дрова тоже частично прибыли. Сосед Альбертыч привёз первые 5 кубов чурок. Должен привезти ещё 15. Те, что привезены, Вова потихоньку колет, в свободное от рытья банного слива время Лето короткое, сколько всего ещё надо успеть…

Говорят, что 40 дней – это какой-то такой, значимый период. При разных обстоятельствах – по-разному. Для меня значимый момент случился как раз примерно в то время, когда истекли сороковые сутки пребывания здесь…

Я приболела. На этот раз меня догнал мой остеохондроз. Боли случались и раньше, приступами, уже лет 6-7 это всё тянется. Как мне объяснил один очень хороший доктор, остеохондроз – это не болезнь, это процесс естественного старения позвоночника. Потому вылечить его невозможно. Так же, как старость… Обычно приступы у меня вызывает переохлаждение, иногда не замеченное.

Денёк выдался, прямо скажем, суровый. В 6 часов вечера уличный термометр показывал +10, дул шквальный северо-западный ветер, полил дождь. Спина заболела, боль нарастала. В такой ситуации важно как следует прогреться. Затопили печку. Хватило всего одной закладки дров, чтобы в доме стало очень тепло. Вова позвал меня к тому месту, где плита и топка русской печи. Там над плитой что-то вроде ниши, из которой ощутимым потоком идёт нагретый воздух. Я присела спиной к этой самой нише, и почувствовала, как тепло печи меня обнимает, обволакивает, баюкает… Уютно потрескивали дрова. Боль начала затихать, и мне вдруг стало так хорошо… И тут в моей голове чётко и раздельно возникли два слова: «Я – ДОМА»…

А когда дождик закончился, природа подарила нам праздничную радугу. Радуга охватывала весь небосклон, полностью, и была удивительно яркой… Такой красоты я не видела ни разу в жизни.

08 июля 2011 г. День 44 – «стульчики». Огород зовёт. Копать или не копать? Хочу саженцы! Пора по грибы. Осторожно, черёмухопад! Опохмельная сметанка. Кто такие принципы?

Огород зовёт, я даже во сне слышу его зов… Сегодня утром, наконец, рассадила тыкву. Сказать, что опоздала с рассаживанием – ничего не сказать. Вся тыква набрала цвет, особо отличившиеся кустики пустили плети. В принципе, если исходить из того, что я собиралась 2/3 просто выбросить… Даже если часть выживет – я надеюсь, будет прибавка к плановому урожаю.

Когда рассаживали кабачки, а это было 3 недели назад, Вова скосил траву на не засаженном кусочке маленького огорода, рядом с кабачками. Траву, как косил, так и оставил лежать, двумя рядками. Мы тогда сильно поспорили, по поводу копки земли лопатой. Вова утверждал, что без лопаты ничего посадить невозможно, обязательно надо на штык копнуть, а потом землю разрыхлить, а то она твёрдая, как камень. И показывал на примерах, где лунки делал. Я ему тогда сказала: оставь эту скошенную траву, и я на этом месте через 2 недели посажу тыкву без всякой вскопки. Он посмеялся – не поверил.

Прошло, правда, не 2, а 3 недели. Часть лунок для тыквы Вова сделал на большом огороде, привычным способом – с лопатой. А я взяла часть выкопанных тыковок и пошла с ними туда, где лежала скошенная трава. Два взмаха острым концом маленького плоскореза – и ямка для посадки готова. Земля рыхлая, мягкая, как пух. Как говорится, без комментариев. Посмотрим, если тыковки пересаженные выживут вообще, ибо уж очень они большие вымахали, – можно будет сравнить, как они развиваются в копаной земле и в мульчированной.

Всё растёт, всё радует глаз. И травка тоже. На маленьком огороде мне надо на время прописаться – скосить плоскорезом сорняки в междугрядьях. Морковочку пора прореживать. И других дел там тоже полно. Хотя, все мои посадки отчётливо видны в траве, и чувствуют себя, судя по всему, вполне бодро. Кабачки – радость моя, такие бутузики, уже завязи есть кое-где.

Со стационарными лавочками в огородах, сооруженными на днях Вовой из подручных материалов, стало намного комфортнее. Я теперь могу в любой момент присесть, отдохнуть, полюбоваться результатами своего труда, в спокойной обстановке побеседовать с растениями…

Очень хочется кустов и деревьев, приспособленных к местным условиям, разных и много. И хочется совсем новую сортовую клубнику. Вчера получила, наконец, прайсы из Горно-Алтайского подразделения НИИ садоводства Сибири им. Лисавенко, «голова» которого находится в славном городе Барнауле. Я о нём впервые услышала от второго мужа, и тогда запомнила, а теперь разыскала координаты и созвонилась. Ассортимент по их прайсам впечатляет. Они могут принять заказ дистанционно и отправить по почте. Я бы предпочла созвониться заранее и съездить. Их саженцы очень хвалят. Сам НИИ осуществляет реализацию через свой дендрарий и официальные представительства. Никаких «дилеров» не снабжает. То есть, любые продажи на рынках и в магазинах под маркой НИИ Лисавенко – подделки. Кстати цены самого НИИ – вполне демократичные. Самые дорогие – абрикосы, по 200 руб. за саженец с открытой корневой системой. Все остальные – яблони, груши, алыча, сливы, вишня и др. – дешевле. Сортов очень много. Судя по названиям, практически все выведены здесь.

Вова вчера был в Куреево, по делам. По дороге на переплаву, с куреевской стороны, забрёл в лесок. Пока ждал, когда переплава откроется с обеда, наелся земляники. Видел грибы, но было не во что взять. Маслятки, подберезовики, подосиновики. Интересно, что лес здесь не такой, как в Новосибирской области. Там, чтобы гриб найти, надо не один раз земле поклониться. А здесь лес чистый, прозрачный, грибочки видны, как на ладошке. Но есть и другое отличие. Если там лесная подстилка мягкая, то здесь и в лесу земля каменистая – можно на камушек неудачно наступить¸ и ногу подвернуть… В общем, пора по грибы. И это поняли не только мы. Поскольку сегодня на том же месте вместо грибов протоптаны тропинки. Всё собрали.

Сижу вчера вечером в комнате, никого не трогаю, пытаюсь выйти в интернет. Вова что-то на улице делает. Вдруг вижу в окно большую тень, падающую с крыши, слышу громкий «шмяк» и Вовино «мллляяяяааа…» И подозрительная тишина. Пока я шла из комнаты до крыльца, много разных мыслей пронеслось в голове… Выхожу, наблюдаю картину: старая черёмуха, точнее, её основной, попорченный ствол, лежит на земле. Вова тоже на земле, полусидя, и его левая нога в подозрительной близости от основания лежащего ствола. Так и есть. Вова решил спилить черёмуху, и почему-то направил её полёт с высоты на свою ногу. То есть, правой больной ноги нам было мало. Теперь на правой ноге – фиксирующая повязка с солевым компрессом, а левая, толчковая – вся в зелёнке. К счастью, падающее дерево только скользнуло по ноге и слегка ободрало кожу. Уже легче. А то я как-то не готовилась носить Вову на руках. Он, конечно, молодец, и много делает хорошего, но не до такой же степени… Да и задач много впереди не решённых. Так что, будем читать лекцию на тему «100 способов увернуться от падающей черёмухи». Первый из них – вообще её не пилить, когда в том нет острой необходимости…

Пока я писала этот текст, заглянула соседка с нежным именем Наташа. Это то самое создание, с дырками вместо пуговиц. К чудесному внешнему облику прибавился совершенно бомжацкий букет запахов… Наташа попросила 100 рублей на срочный опохмел. Пообещала вернуть натурой. То есть, продуктами питания. Например, сметаной. Я ей строгим голосом сказала, что сама не пью, других не спаиваю и денег на выпивку не даю – правило у меня такое. А от сметанки бы не отказалась, если от хороших хозяев. Знаю, что Наташа батрачит на несколько семей – скотину обихаживает, огороды… С ней рассчитываются натурпродуктами. А она их меняет на дензнаки, которые радостно уносятся в сельпо, за выпивку и сигареты… Я уже как-то брала у неё сливочное масло, очень даже понравилось. Так что, я предложила Наташе начать разговор сначала и спросить, не нужна ли мне сметана? Наташа всё быстро поняла, и получила 100 руб. в качестве предоплаты. Сметану она принесла минут через 20. К упомянутому букету ароматов прибавился свежий перегар. Успела. Кстати, сметанка хорошая, свежая, и банка чистенькая…

Не знаю, насколько мне удалось сохранить верность моему принципу. Формально – удалось… Только что это – формальное соблюдение принципов… Конечно, если каждый раз задумываться, на что будут потрачены деньги, которыми я рассчитываюсь с людьми за товары и услуги, мозг может сильно утомиться… Наверное, не стоит принимать на себя ответственность за поступки других людей… Пусть делают со своей жизнью то, что считают нужным… А я буду дальше жить своей жизнью. Так, как я считаю нужным. Как мне нравится.