Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 182,01 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
Текст PDF
Объем 541 страница
2024 год
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
3-е издание, стереотипное
Входит в серию «Среднее профессиональное образование (Лань)»
1 820 ₽
Начислим
+55
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга С. А. Бредихина, В. Г. Жукова и др. «Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
04 декабря 2024Дата написания:
2024Объем:
541 стр. ISBN:
978-5-507-51584-4Общий размер:
9.5 МБОбщее кол-во страниц:
541Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
