Владимир Давыдов

132 подписчика
Отправим уведомление о новых книгах, аудиокнигах, подкастах
Владимир Давыдов – главный эксперт в области пицца-бизнеса в России, автор книг. Основатель и руководитель пицца-школы, автор книг. Имея богатый опыт в работе ресторанного бизнеса, а именно пиццерий, Владимир делится секретами со своей аудиторией. Он активно развивает свои социальные сети, ведет текстовый блог «Пицца в России». Выпустил порядка двадцати книг о том, как открыть и развивать собственное заведение: [ul]«Учебник менеджера пиццерии»; «Учебник пиццайоло»; «Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты».[/ul] Пишет в соавторстве с Евгением Давыдовым. Книги публикуются онлайн в электронном и аудиоформате. Также выпускались физические тиражи.

Цитаты

Око Возрождения. 5 тибетских Ритуалов омоложения

Текст
Средний рейтинг 4,8 на основе 190 оценок

Чтобы продлить жизнь, сократи рацион. Бенджамен Франклин

Целебная Система Бесслизистого Питания

Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 61 оценок

У среднего человека в кишечнике есть целых десять фунтов (прим. переводчика – 4.5 метра)

Флетчеризм. Что это такое, или Как я стал молодым в 60 лет

Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 23 оценок

всестороннего одобрения моей системы. Это так просто, что многим это

Поваренная книга целебной системы бесслизистого питания

Текст
Средний рейтинг 4,4 на основе 14 оценок

Категории продуктов Я обнаружил несколько вариантов классификации продуктов, которые следует использовать для разделения продуктов в здоровом питании. Содержащие/образующие/связывающие: 1. Слизь (мокроту, гной) 2. Кислоту Степень содержания/образования слизи: 1. Сильные слизеобразующие продукты 2. Слизеобразующие продукты средней силы 3. Умеренные или слабые слизеобразующие продукты Образование/связывание кислоты: 1. Образующие кислоту. 2. Связывающие кислоту. Лимон, ананас и чеснок являются щелочно-образующими, в то время как сахар, шоколад, молоко и соль – кислотообразующими. Пищевые продукты имеют тенденцию вызывать образование слизи в организме, потому что слизь используется в качестве естественного защитного средства против кислот и других средств, перемещающихся через органы пищеварения. Щелочные продукты не образуют слизи. Некоторые продукты питания помогают

Пока отходы находятся в обращении в крови, вы чувствуете себя несчастным во время голодания. Как только они выйдут через почки, вы почувствуете себя лучше. Два или три дня спустя тот же процесс повторяется. Это объясняет, почему условия так часто меняются во время голодания

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Текст
Средний рейтинг 3,9 на основе 7 оценок

сыр, легкий в работе, отлично запекающийся, с хорошим вкусом, он должен использоваться для приготовления пиццы в оптимальное время после производства. Это требует выполнения двух условий: Во-первых, сыру должно быть от 13 до 20 дней, когда он будет поставлен в пиццерию. Во-вторых, в пиццерии он должен храниться при температуре

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Текст
Средний рейтинг 4,6 на основе 19 оценок

Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползется. При его значении 7 бортик будет сохранять хруст в течение 3 часов, а при значении 5–6 до 1,5 часа. Это очень важно при доставке продукции, а также при

Голодание, водолечение и упражнения Макфаддена

Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок

«Plenus renter non studet libenter», – гласила латинская

Научное голодание. Древний и современный ключ к здоровью

Текст
Средний рейтинг 4,8 на основе 12 оценок

Отсутствие пищи в течение периодов от одного до десяти дней должны в обычных случаях не вызывает никаких трудностей и не вызывает страха.

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 11 оценок

разница между мукой из твердой пшеницей и мукой из мягкой пшеницей, или между мукой с высоким содержанием белка (для пиццы) и мукой с низким содержанием белка (для пирогов и тортов).