Сталик Ханкишиев

Сталик Ханкишиев (полное имя – Станислав Гусейнович Ханкишиев) – самый популярный кулинарный автор последнего десятилетия, неоднократный победитель всемирного конкурса кулинарных книг «ГУРМАН», ведущий гастрономических рубрик на телевидении, автор бестселлеров «Базар, казан и дастархан», «Мангал», «Плов» и др., суммарный тираж которых приближается к 1 000 000 экземпляров.

Сталик появился на свет 2 февраля 1962 года в мультикультурной семье преподавателя Ферганского политехнического института, в городе Фергане Узбекской ССР. По признанию самого Ханкишиева, до начала литературной карьеры он активно занимался бизнесом и воспринимал кулинарию как приятное увлечение. Позднее Сталик решил отдохнуть от бизнеса и посвящать больше времени своему хобби. Примечательно, что заниматься им профессионально как в качестве повара, так и в качестве ресторатора он не планирует. Также он сам стал фотографировать свои блюда на простой фотоаппарат Canon, когда осознал, что к его постам в «Живом Журнале» нужны иллюстрации.

Сталик Ханкишиев: творчество

Первая книга Ханкишиева, «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» была опубликована издательством «КоЛибри» в 2006 году. В частности, качественный издательский маркетинг и продуманные стратегии продвижения во время Московской международной книжной выставки-ярмарки 2010 года помогли Сталику получить известность. Презентация другой книги Ханкишиева, «Казан, баран и дастархан», опубликованной в 2010 году в издательстве Corpus, состоялась в ресторане. На мероприятии присутствовали известные медийные личности. В рамках продвижения своих книг Сталик периодически устраивал в Москве тематические мастер-классы и вечера авторской кухни.

В 2012 году Ханкишиев опубликовал книгу «Базар, казан и дастархан», которая выиграла французский конкурс Gourmand World Cookbook Awards как лучшая книга года, посвященная традиционной национальной кухне. Две последующие книги – «Мангал» и «Казан» были также отмечены наградой пекинского конкурса Gourmand World Cookbook Awards как лучшая книга европейского телеведущего и призом одноименного международного конкурса.

ЛитРес предоставляет возможность скачать все книги Сталика Ханкишиева. Для загрузки на ридер, смартфон или ноутбук доступны разнообразные форматы: fb2, txt, epub, pdf. Чтобы предварительно ознакомиться с содержанием, просмотрите бесплатный фрагмент текста.

Книги-призеры многочисленных премий

Книги Сталика Ханкишиева являются победителями многочисленных премий.

Книга «Базар, казан и дастархан» стала победителем конкурса Gourmand World Cookbook Awards в Париже в номинации «Лучшая книга 2012 года о национальной кухне» – это первая победа автора из СНГ в этом престижном международном конкурсе.

Книга «Мангал» стала победителем на конкурсе Gourmand World Cookbook Awards в Пекине в номинации «Лучшая книга европейского телеведущего».

Книга «Казан» получила Гран-при на международном конкурсе Gourmand World Cookbook Awards в Яньтае в 2014 году.

В 2015 году на 67-й Франкфуртской книжной ярмарке Frankfurter Buchmesse – крупнейшем европейском книжном форуме Сталику Хакишиеву была вручена премия «Гурман» в номинации «Лучшая книга о национальной кухне» за книгу «Базар, казан и дастархан».

Книга «Плов» в 2016 году в Китае, в городе Яньтай, стала победителем конкурса Gourmand World Cookbook Awards, заняв первое место в разделе «Мировая Кухня» в номинации «Лучшая книга о кухне Великого шелкового пути». Это четвертая по счету награда Сталика Ханкишиева на ежегодном интернациональном конкурсе «Гурман».

Также Сталик Ханкишиев порадовал своих читателей серией «Непромокаемых книг», в которую вошли книги «PRO Казан» и «PRO Шашлык», собравших всё самое важное и интересное из предыдущих кулинарных самоучителей, но главной особенностью этих книг стал материал, из которого они сделаны: плотные ламинированные страницы непромокаемых книг способны выдержать огонь и воду, что позволяет постоянно брать их на кухню или держать у мангала.

Читателей радует и книга Сталика Ханкишиева, в которой автор делится аппетитными и пряными историями из солнечного Марокко. «Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия» – это настоящее кулинарное откровение, манящее ароматом искусно приготовленного мяса, рыбы, сочных овощей и душистых специй.