Алена Спирина

Алена Спирина – автор кулинарных книг, ведущая программ «Просто Вкусно», «Честный хлеб», «Хлеб!Есть!». Родилась Алена Спирина 14 июня 1965 года в Ташкенте. Здесь же получила среднее и высшее образование. Окончила Ташкентский Электротехнический Институт Связи, а затем, переехав в Москву, отучилась во Всероссийской академии внешней торговли. Некоторое время Спирина работала инженером-связистом и специалистом по логистике внешнеторговых операций. Жизнь Алены круто изменилась, когда она всерьез увлеклась кулинарией. Поначалу Спирина редактировала отдел рецептов известного кулинарного сайта, затем проводила кулинарные занятия для взрослых и детей, вела несколько телевизионных программ. Кроме этого, она написала несколько книг: [ul]«52 пирога»; «Советская кухня по ГОСТУ и не только… Вкус нашего детства!»; «Домашний хлеб. Уникальные рецепты»; «60 пирогов» и другие.[/ul] Сегодня Алена Спирина – лицо и управляющая кулинарной школы «Хлеб и Еда» в Москве. На своих мастер-классах учит не только печь хлеб, но и менять отношение к ежедневной еде. Также она ведет рубрику «Школа выпечки» в журнале «АиФ ПРО Кухню». Книги Алены Спириной – очередное доказательство того, что приготовление еды – не рутинное занятие, а захватывающий творческий процесс. Автор уверена, что готовить быстро и разнообразно – вполне реально. В своих книгах она делится секретами грамотной готовки, а также рассказывает, как вписывать ежедневную еду в ту систему питания, которая принята в отдельно взятой семье. Алена Спирина называет себя активистом сезонной кухни. Даже ее книга «52 пирога» разделена на главы по временам года. Кроме этого, находясь на кухне, автор всегда идет по пути упрощения технологии приготовления и «срезает углы» без ущерба вкусу. Этому мастерству она учит не только на своих мастер-классах, но и в своих книгах. Поэтому, если вы хотите понимать химию и физику кулинарными процессов, а другими словами, что происходит с продуктами, советуем к прочтению книги Алены Спириной.