Отложенные
Корзина
Войти
Мои книги
Кулинарная наука, или Научная кулинария
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Плодоводство. Учебник для вузов
Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы
Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента
Технология производства солода, пива и спирта
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов
Технология пищевых производств
История и перспективы развития крахмальной отрасли России и стран СНГ
Справочник повара
Всё о еде от А до Я. Энциклопедия
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО
Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Технология тесторазделочных процессов
Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Ммонографи
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО
Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»
Новые аспекты в производстве семян ярового рапса
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО
JUST DESSERTS: THE COOKBOOK OF ONLY DESSERTS