Цитата из книги «Продукты пчеловодства. Природные лекарства»

Мед – это продукт, создаваемый пчелами в результате процесса пищеварения, при котором цветочный нектар подвергается ферментации с испарением излишков воды. Мед одновременно является продуктом питания и лекарственным средством