Low Carb Keittiö

Kalafileet manteli kuori sulanut kirsikkatomaatteja

Jossa yksi annos, ota päivittäinen vaatimus jodin olla. Runsaat proteiini ja tyydyttymättömiä rasvahappoja tarjoavat fileet ja mantelit. Ja tomaatit kantavat sytoprotektiiviset aineet ja pro-vitamiini positiiviseen tasapainoon!

Ainekset 2 ateriaa

1 sipuli

1 iso valkosipulinkynsi

1 pieni orgaaninen sitruunan

2 ruokalusikallista rypsiöljyä

300 grammaa kirsikkatomaatti

75 millilitraa valkoviiniä tai kasvisliemi

4 ruokalusikallista jauhetut mantelit (40 g)

1 hyppysellinen kuivattua timjamia

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

4 Lengfischfilets (niin noin 75 grammaa)

1 nippu persiljaa

Valmiste sekvenssi

Sipuli ja valkosipuli kuori ja hienoksi silppua. puhdasta sitruuna vedessä, kulho hieroa ja kumoaa.

Kuullota sipuli ja valkosipuli lasitettu in 1 rkl öljyä.

Puhdas tomaatit veteen ja kaada kattilaan, pata.

Liota viiniä tai kasvisliemi. Peitä ja anna hautua 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Samaan aikaan, jauhetut mantelit timjami ja raastettu sitruunan kuori Mix. Kevyesti suolaa ja pippuria.

Huuhtele kalafileet, kuivaa ja ripottele päälle suolaa. Muuttamisesta Yhdellä puolella mausteita seoksen ja paina lujasti.

Jäännösöljy lämpöä teflon pannulle. Kalanpoikasten mausteinen puolella keskilämmöllä lyhyesti. Consult ja laita vuokaan. Lämmitetyssä, uunissa putki Küchenherdbei 200 ° C (konvektion: säädin asentoon 3: 180 ° C, kaasu) Paista noin 8 minuuttia.

puhdasta persilja veteen, ravista kuiva ja pilko. Alle tomaattia sekoita, mausta suolalla ja pippurilla ja aseta lautaselle 2. Valmistelu 2 kalafileet päälle ja tuoda pöytään.

Neuvo

Lengfischfilets on maukasta - mutta voit tästä reseptin toivotulla myös muita kiinteitä kalafile kuten ottaa punasimpun, turska tai Pollock.

Annosta kohti: 396 kcal

Paistettu punakampela fileet rapu, pinaatti ja rapeaa krutonkeja

Paljon helposti sulavaa proteiinia tekee herkullinen luominen optimaalisen illallista myöhään illalla tai ihanteellinen lounaan kaikille niille, jotka rakastavat nauttia, rasittamatta vatsassa ja suolistossa.

Ainekset 2 ateriaa

75 grammaa koko jyvä ciabatta (edellisenä päivänä)

1 sipuli

150 g nuorten pinaatti

3 varret tilliä

6 punakampela fileet ilman ihoa (niin noin 60 grammaa)

Suolaa ja karkeaksi kentällä pippuria

1 rkl öljyä

1 sitruunan

75 grammaa katkarapuja (kuorittuna)

Valmiste sekvenssi

murskaa leivän hyvin ohuita viipaleita ja lämmitetty, uunissa 200 ° C: ssa (konvektion: säädin asentoon 3: 180 ° C, kaasun) kunnes kullanruskeaksi noin 4-5 minuuttia ritilälle tällä tavalla.

Samaan aikaan, kuori ja silppua sipulit ohuiksi suikaleiksi. ottaa croutons uunista ja murskaa kädet.

puhdas pinaatti kylmään veteen, huuhtele vedellä ja valuta hyvin. puhdas tilli veteen, ravista kuiva ja karkea kiusanteko. Huuhtele punakampela fileet, kuivaa, suolaa ja pippuria.

Kuumenna öljy teflon pannulla lämpöä ja punakampela fileet paista molemmin puolin 1-2 minuuttia. Lisää varovasti lautaselle ja pidä uunissa katkaisuväli lämpimänä.

sipuli nauhat ja pinaattia paistinpannu ja paista 1-2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. ilmaista sitruuna yli paistinpannu.

antaa crabmeat osaksi pannulle ja miterwärmen lyhyt. Murskattu krutonkeja ja tilli, sekoita.

jaella Pinaatti Crab vihannesten kalafileet ja mene välittömästi pöytään.

Neuvo

Variations omahyväinen? Ei hätää: kokeile lautasen sen kanssa chard, sinappi kaali tai petsay sijasta pinaatti! Jotain halvempaa wird tapa, jos vaihdat Pohjanmerellä crabmeat mukaan syvänmeren ravunliha.

Annosta kohti: 370 kcal

Grillattua kesäkurpitsaa kukat pecorino ja chili

Sen kukat puutarha kurpitsa tartunnan beetakaroteenia, ja auttaa estämään rasva talletukset valtimoissa. Tuki on keltainen väriaine mukaan oliiviöljyä. Hänen tyydyttymättömiä rasvahappoja auttaa pitämään veren rasva neste.

Palvelee 4 ateriaa

8 kesäkurpitsa kukat

1 kuivattua punaista chili

3 varret Oregano

1 lime

4 rkl oliiviöljyä

50 grammaa pecorino

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Valmiste sekvenssi

Terävä ulompi verholehdet varren ympärillä poistaa lähestymistapoja.

Kukkakiehkura varovasti irrota lyöntejä ja sitten alemman kukkia päät murskaus.

Chilli murentua. puhdasta oregano veteen, ravista kuiva, nyppiä lehtiä, Hienonna ja lisää puristettu limen mehu kulhoon.

Oliiviöljy sekoita.

Pecorino kanssa kasvis kuorimaveitsellä höyläys hieno.

Grillipannu lämmetä. Grilli kukkia miedolla lämmöllä noin 4-5 minuuttia, aseta lautaselle, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele välittömästi marinadi. antaa juustoa päälle ja jätetään 15 minuutiksi.

Neuvo

Kausi kesäkurpitsa kukat on lyhyt; useimmiten ne tarjotaan vain kesäkuussa. Jokainen, joka haluaa tehdä lautasen enemmän satiating, sirotellaan paahdettuja auringonkukansiemeniä ja se olisi sekä maku kuin verenkierron tukea tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Annosta kohti: 160 kcal

Marinoitu mozzarella oliiveja ja tomaattia

Oliiveja ja niiden öljy on runsaasti öljyhappoa, tyydyttymättömiä rasvahappoja. Näin he parantaa suhdetta "hyvä" ja "paha" kolesteroli, on verenpainetta alentavaa toimintaa ja hillitä tulehdusta aluksiin. Varsinkin ihmiset, joilla on korkea sydän- ja verisuonitautien hyötyä.

Palvelee 4 ateriaa

½ lime

40 grammaa vihreitä oliiveja ilman kiveä

50 grammaa tomaattia (valutettu)

2 rkl oliiviöljyä

1 pieni kuivattu chili pippuria

250 grammaa mozzarellaa (9% rasvaa)

mustapippuria

Rosemary koristeeksi

Valmiste sekvenssi

Kalkki nimenomainen Toimenpide 1 rkl mehua. Oliiveja ja tomaattia hienoksi silputa.

Kulhoon oliiviöljyä ja lime mehu sekoitetaan. Chilli murenevat ja myös sekoittaa.

Valuta juusto ja leikataan pieniksi paloiksi.

jauheliha mozzarella viipaleiksi tai kuutioiksi

Tihuttaa maustettua öljyä ja hautua huoneenlämmössä 15 minuuttia (marinoida). Pienellä rosmariini garnished tuoda pöytään.

Vinkkejä

Kun ostat mozzarellaa pakkauksessa: Oliko hän kerran täytettynä on hyvä maku siellä, juusto voidaan jo tullut katkera.

Annosta kohti: 183 kcal

Marinoidut Clams kanssa pippuri ja persilja

Simpukat ovat vähärasvaisia, sisältävät seleeniä ja sinkkiä toimiva immuunijärjestelmä. Lisäksi, osa, joka jo tarjoaa puoli päivittäistä tarvetta D-vitamiinin, joka toimii myös immuunijärjestelmän: Se työntää immuunijärjestelmän soluja, jotka voidaan sitten reagoida nopeammin hyökkääjiä.

Palvelee 4 ateriaa

1 kg simpukoita (tuore tai jäädytetty)

1 iso sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 vihreä chili paprika

½ nippu persiljaa

½ sitruunan

2 rkl oliiviöljyä

275 ml kuivaa valkoviiniä tai kalakantaan

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Valmiste sekvenssi

Scrub simpukat ja tarjota 1 tunti kylmässä vedessä; jolloin vettä vaihtamalla kerran. (Sulata Frozen sinisimpukoita.)

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli Samaan pieniksi kuutioiksi. Pfefferschote leikattu pituussuunnassa kahtia, poista siemenet, puhdasta vettä ja leikkaa ne hienoksi nauhat.

puhdasta persilja veteen, ravista kuiva, nyppiä lehtiä ja karkeaksi pilko. express sitruuna.

Valua siivilä simpukat. Open simpukoita lajitella.

Oil laaja kattilassa, pata lämpöä, ruskista sipuli ja valkosipuli pehmeiksi. Pfefferschote lisätä ja myös kuullota lyhyesti.

Kaada valkoviini ja keitä kerran.

Simpukat ja kokki katettu yli kuumuudelle noin 4 minuuttia kiehuvaa, kiehua kunnes kaikki simpukat ovat avautuneet, mikä ravistamalla kattilaan, pata useita kertoja.

Simpukat kanssa ura lusikka päässä kattilaan, kestää pata ja kirjoita lautaselle. Simpukoita, joita ei ole avattu, selvittää.

antaa persilja Sud, suolalla, pippurilla myllystä ja sitruunamehu.

Sud kaada simpukat ja tuoda välittömästi tai jäähdyttää pöydälle.

Neuvo

Tuore simpukat lähestymässä ostoksilla valmiste sekvenssi; ne eivät ole pitkäaikaisia. Heti kun vähääkään ammoniakin haju on havaittavissa, se ei saa enää käyttää.

Annosta kohti: 97 kcal

Sienet balsamicossa valkosipuli ja persilja

Olipa villi tai viljellyt sienet jos sieniä tai kastanjoita: kasvis puolella paistaa läpi korkea pitoisuus D-vitamiinin Se on yksi niistä aineista, josta olemme usein liian vähän. Erityisesti kasvissyöjille ovat sieniä, erityisesti arvokas tämän luun vahvistaminen vitamiinia, koska ne tulevat muuten enimmäkseen liian lyhyt.

Palvelee 4 ateriaa

425 grammaa sekoitettu sienet

2 valkosipulinkynttä

2 varret persiljaa

2 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

175 millilitraa klassinen kasvis

3 rkl balsamiviinietikkaa

Valmiste sekvenssi

Puhdista sienet harjalla tai paperia ja pilko paloiksi samankokoisia.

Kuori valkosipuli ja hienoksi silppua.

puhdasta persilja veteen, ravista kuiva, nyppiä lehtiä ja karkeaksi pilko.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja valkosipuli se kuullota 1 minuutti.

Sienet ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes voimakkaasti yli kuumuudelle sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada liemi.

Persilja ja lupaa keitä 1 minuutti.

Balsamiviinietikkaa ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia. Anna jäähtyä 2 tunnin ajan.

Neuvo

Astia lähes kaikissa tapauksissa: sieniä maku aperitiiviksi sekä käynnistin tai lisuke. Ja jos haluat, ne sekoitetaan joskus kuuman pastan tai munakas täynnä sitä!

Annosta kohti: 69 kcal

Sardiineja venetsialaistyyliin sipulia ja sultanarusinoiden

Proteiinipitoista alkupala sisältää runsaasti seleeniä. Hivenaine toimii vapaiden radikaalien raadonsyöjä kehossamme ja on tärkeitä tehtäviä kilpirauhasen aineenvaihduntaan.

Palvelee 4 ateriaa

30 grammaa sultanarusinoille

650 ml valkoviiniä tai viinirypälemehun

4 punasipulia

800 grammaa Sardine (valmis kokki)

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

5 ruokalusikallista jauhoja

4 rkl oliiviöljyä

3 maustepippuria

1 tl korianteri

2 kynttä

2 laakerinlehdet

250 ml etikalla

Valmiste sekvenssi

kattavat rusinoita hieman valkoviiniä ja liota 10 minuuttia.

Kuori sipulit ja leikkaa ne erittäin hieno viipaleiksi.

Puhdas sardiineja veteen, mahdollisesti tarttunut mittakaavoissa.

Sardiini taputtele kuivaksi ja kausi sisälle ja ulos suolalla ja pippurilla.

käännä kala jauhot. Napauttamalla pois ylimääräiset jauhot varovasti.

3 rkl oliiviöljyä paistinpannussa kuumentua. Sardiini paista kullanruskeaksi molemmin puolin. Poista sardiini, valuta imukykyisen paperin päällä ja sitten antaa rinnakkain vuokaan.

Paistinpannu pyyhkiä. sauté sipuli loput öljystä keskilämmöllä sekoittaen 4-5 minuuttia väritön. Mausteet ja laakerinlehdet antaa.

Jäljellä valkoviini ja etikka kaada.

Sultanarusinat lisätä, lämpö uudelleen ja anna hautua 10 minuuttia. antaa marinadi tulikuuma yli sardiineja ja anna jäähtyä. valaa katettu 1 päivää jääkaapissa muovikelmu (marinoida). Jotta katkarapu ei jääkylmää pöydällä, 30 minuuttia ennen tarjoilua ottaa pois jääkaapista.

Neuvo

Kaksinkertainen osa tehdään nopeasti. Antipasti voidaan säilyttää useita päiviä jääkaapissa - niin sinulla on enemmän sitä.

Annosta kohti: 424 kcal

Feiner fenkolisalaatti kanssa ohuina viipaleina salami

Vihannekset tyypillinen anis maku suojelee sen korkea C-vitamiinin, E ja beetakaroteenia, soluja vapaiden radikaalien. Sen eteerisiä öljyjä myös lievittää vilustuminen ja vatsan ja suoliston valituksia.

Palvelee 4 ateriaa

1 iso fenkoli lamppu (niin noin 500 grammaa)

1 punasipuli

1 pieni orgaaninen oranssi

½ sitruunan

100 g fenkoli salamia hyvin ohuiksi viipaleiksi

1 tl hunajaa

1 tl Dijon sinappia

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

3 rkl neitsytoliiviöljyä

Valmiste sekvenssi

Puhdista fenkoli, puhdasta vettä, kuivaa ja silppua vihannesleikkuri tai leikkuri ohuiksi viipaleiksi.

Kuori ja silppua sipulit. Huuhtele Orange kuuma, kuiva hieroa ja hieroa noin puolet cup hienoksi.

ilmaista Orange ja mitata 2 rkl mehua. ilmaisivat myös sitruuna ja toimenpide 1 rkl mehua.

Valmistelu fenkoli ja sipuli salami siivuja lautaselle koriste.

Appelsiinimehu, sitruunamehu, hunaja, sinappi, suola ja pippuri myllystä. Oliiviöljy kavallettu. Kastike ainekset kaadetaan, hautua 10 minuuttia ja tuoda pöytään.

Neuvo

Et voi saada tarpeeksi anis maku? Sitten paisti tl fenkolin siemeniä ilman rasvaa lyhyesti pannulla ja ripottele se yli alkupala!

Annosta kohti: 193 kcal

Marinoidut vihreät oliivit fenkoli ja oranssi

Rasvaa tai sovi? Vaikka jälkimmäinen, koska oliivit sisältävät rasvaa, mutta silti vain 150 kaloria per 100 grammaa. Lisäksi niiden öljyn rasvahapoista säveltää jotka ovat positiivisia kehon. Suurin kertatyydyttymättömiä öljyhappoa z. B. on suotuisa vaikutus kolesterolitasoa taitoa alentamalla huonoa LDL-kolesterolia.

Palvelee 4 ateriaa

350 grammaa vihreitä oliiveja kivi

1 pieni punainen chili

1 punasipuli

1 pieni fenkoli lamppu (niin noin 200 grammaa)

½ nippu basilika

1 Oranssi

2 rkl oliiviöljyä

vastajauhettua pippuria

Valmiste sekvenssi

paina oliivit hieman tai pilko pienellä veitsellä, ja laita kulhoon.

Leikkaa chili pituussuunnassa kahtia, poista siemenet, puhtaan veden ja hienoksi silppua.

Sipuli kuori ja leikkaa ne hyvin ohut renkaat.

Puhdas fenkoli veteen, puhdas, hautua herauszerkleinern kiilamainen muoto ja pilko peruna pieniksi kuutioiksi.

puhdasta basilika veteen, ravista kuiva, nyppiä lehtiä ja karkeaksi pilko. Kaikki oliivit antaa.

Leikkaa appelsiini kahtia ja purista. Lisää 3 rkl appelsiinimehua ja oliiviöljyä oliiveja ja mausta vastajauhettua pippuria. valaa kaikki sekoita hyvin, kansi ja kylmässä 24-36 tuntia (marinoida).

Neuvo

Nauti oliivit, lasi punaviiniä, kuten yleensäkin Välimeren. Sisältämä bioaktiivinen aine resveratrol estää talletukset verisuonissa ja vahvistaa sydäntä.

Annosta kohti: 169 kcal

Haudutettua kanaa punaviiniä salottisipuli, sieniä ja yrttejä

Vähärasvainen, runsaasti proteiinia - "Coq au vin" tyydyttyneet rasittamatta. Korkea pitoisuus niasiinia ja B6-vitamiini tekee hermosto hyvin "puhdas" fenolien punaviini suonet ja saada sydän.

Palvelee 4 ateriaa

1 nippu keittomausteyrttejä

12 pientä salottisipuli

5 valkosipulin kynttä

4 oksaa timjamia

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

3 laakerinlehdet

300 grammaa pieniä sieniä

1400 grammaa broilerin rinta luun

4 rkl jauhoja

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl tomaattipyrettä

500 ml punaviiniä (viininpunainen)

350 ml kanalientä

halutulla: 3 varret persiljaa

Valmiste sekvenssi

Puhdas vihreät, puhdasta vettä ja leikkaa ne palasiksi. Salottisipuli ja valkosipuli kuori. puhdas timjami veteen ja ravista kuiva. Laita kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin laakerinlehdet. Puhdas sienet, mahdollisesti lyhyesti huuhtele ja kuivaa.

Kananrintaa kylmä huuhtelu ja kuivaa. Kun suuri veitsellä rintalastan pitkin fileet luusta murskaus, jakaa kukin rinta puoli osaksi 3 kpl.

Broilerinpalat ripottele hieman jauhoja. Oliiviöljyä uuninkestävään paistinpannu tai paahtamalla pannulla lämmetä. Broilerinpalat kuullota noin voimakkaasti, poista.

Kasviksia ja sieniä pannulla tai paistinpannun antaa myös sear. Tomaattipyree ja sekoita paista lyhyesti. Kanan palat näyttää.

pour punaviini ja liemi ja kiehauta. Lämmitetyssä, uunissa putki Küchenherdbei 200 ° C (konvektion: 180 ° C, kaasun: säädin asentoon 3) hautua 35-40 minuuttia.

Puhdas, pilko Haluttaessa persilja veteen ja kaada valmiin kanan.

Neuvo

Ole hyvä punaviiniä ja broileria Biohändler, niin vastustamaton maku ja viettelevä tuoksu on taattu. Nämä rapeaa patonkia - voilà, siellä menee teidän juhlaa!

Annosta kohti: 427 kcal

Lohi ja kurkkua paistinpannu tillillä ja anis likööri

Helpoin tapa terveellisempiä sydän ja voimakas harmaa solujen kautta omega-3-rasvahapot. Lohi on yksi parhaista lähteistä sen. Vuonna Yhdessä rypsiöljyä ja soija kerma kaikki arvokkaat rasva osat kootaan. Koska kannattaa jokaisen Fettkalorie!

Ainekset 2 ateriaa

1 kurkku (500 grammaa)

1 punasipuli

250 grammaa lohifilee (ilman nahkaa)

1 rkl rypsi

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

2 ruokalusikallista anisette

125 millilitraa klassinen vihannes

125 millilitraa soija kerma

3 varret tilliä

Valmiste sekvenssi

puhdas kurkku vedessä, kuori ja leikkaa kahtia. Käyttäen lusikka, kaavi siemenet pois. Kurkku hedelmäliha noin 1,5 cm leveä kappaletta silputa. Kuori ja silppua sipulit.

Huuhtele lohifileet, kuivaa ja pilko kuutiot noin 2 cm. Kuumenna öljy teflon pannulla lämpöä ja paista kala pyöreä vaaleanruskea. Poistaminen suolaa ja pippuria.

anna sipulit pannulla ja lyhyesti kuullota sitä. Kurkut ja keitä paista 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Liota kanssa anis likööri.

Liemi ja soija kerma add. Keitä tyhjä, sitten vaihtua lämpötilan ja anna hautua 4 minuuttia miedolla lämmöllä.

Samaan puhdistaa Tilli veteen, ravista kuiva ja liput katkomaan. Laita lohi takaisin paistinpannu. kokki 2 minuuttia jäljellä, mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele tilli ja tuoda pöytään.

Neuvo

Tuomioistuin kaikissa tapauksissa: jos haluat runsaasti proteiinia istuva vähähiilihydraattista päivällinen, tarjoillaan vähärasvainen keitto tai salaatti vähärasvainen kastike odotettavissa. Valitse runsaasti hiilihydraatteja lisuke kuten perunaa tai riisiä tasapainoisen lounaan siitä.

Annosta kohti: 358 kcal

Täytetyt turkki rolls selleri ja omena salaatti avokado

Täydellä kuormalla arvokkaita tyydyttymättömien rasvahappojen saksanpähkinät, avokado ja oliiviöljy auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia ja ulos ja parantaa veren rasva tasapainoa.

Ainekset 2 ateriaa

30 grammaa pähkinänsydänten

1 pala selleriä (niin noin 200 grammaa)

Ripaus suolaa

1 omena (niin noin 200 grammaa)

3 ruokalusikallista jogurtti (0,3% rasvaa)

vastajauhettua pippuria

1 rkl Worcesterkastike

Tabasco

8 viipaletta savustettua kalkkunan rinta (niin noin 200 grammaa)

1 pieni sitruuna

1 kypsä avokado (niin noin 200 grammaa)

1 rkl oliiviöljyä

Valmiste sekvenssi

pilko saksanpähkinät karkeaksi ja kuullota pannulla ilman rasvaa.

Selleri, kuori, puhdas vesi ja pilko ohuiksi suikaleiksi. säätää 1 minuutti voimakkaasti kiehuvaa suolatussa vedessä (esikeittäminen).

Vuonna siivilä valua tai nosta pois ura lusikka ja huuhtele kylmällä vedellä. puhdasta omena veteen, chop viipaloitu siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Selleri, omenat ja saksanpähkinät kulhossa sekoita jogurtti. Mausta suolalla, pippurilla, Worcesterkastike ja Tabasco.

Aseta jokaiseen siivu kalkkunapalojen pikku sellerisalaattia ja rulla. jumissa hammastikun. Purista sitruuna.

Leikkaa avokado puoliksi, kivi ja löysää lihan kuori. Viipaloitu jauheliha ja aseta lautaselle. Mausta suolalla, pippurilla ja 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua. Öljyn tihkusadetta, kalkkuna rullaa asettaa ja laittaa pöydälle.

Neuvo

Hänellä ei ollut kypsä avokado? Sitten kääri hedelmää juuri sanomalehtien ja anna sen kypsyä 2 tai 3 päivää!

Annosta kohti: 478 kcal