Норман Уокер

Норман Уокер – британо-американский предприниматель, пропагандирующий здоровый образ жизни. Он разработал уникальные методики по правильному питанию и посвятил этой теме несколько книг. Норман Уордхо Уокер родился 4 января 1886 года и был одним из шестерых детей в семье. Он не отличался от сверстников, пока не открыл секрет здорового питания. Однажды, восстанавливаясь после травмы, молодой человек заметил, что во время чистки моркови на внутреннем срезе кожуры остается влага. Измельчив овощ и отжав полученную кашицу, он получил первый стакан морковного сока. В 1910 году семья Уокер покинула Англию и перебралась в Нью-Йорк. Там Норман устроился на работу, а затем несколько раз менял профессию. Вскоре он женился, а в 1918 году получил американское гражданство. К 1930-му году мужчина перебрался в Калифорнию, где открыл сок-бар, а также организовал службу доставки свежевыжатых напитков. Вместе с компаньоном, врачом по образованию, он разработал десятки новых рецептур соков, богатых витаминами и полезными веществами. Кроме того, Уокер спроектировал соковыжималку Norwalk, которая состояла из двух частей – дробилки для измельчения продуктов и пресса для отжима. Когда вышел закон о запрете торговли не пастеризованными соками, предприниматель открыл фабрику по производству соковыжималок, которая даже во время Второй мировой войны не прекратила деятельность. В конце 1940-х годов Уокер переехал в штат Юта, где занялся работой над книгами о здоровом питании и пользе соков. За годы писательской деятельности он опубликовал около десятка книг, многие из которых были переведены на русский язык: [ul]«Система здоровья Нормана Уокера»; «172 рецепта для здоровья и долголетия от доктора Уокера»; «Лечение соками»; «Соколечение против всех болезней».[/ul] Всю осознанную жизнь Норман Уокер питался сырыми овощами и свежевыжатыми соками, что позволило ему оставаться умственно и физически здоровым до конца дней. Он умер 6 июня 1985 года в возрасте 99 лет.