Эдуард Николаевич Алькаев

Жаль, что в книгах Эдуарда Алькаева нет фотографий. С одной стороны это сильно снижает цену книг, с другой – как-то за последние годы мы привыкли к хорошим кулинарным книгам с прекрасными фотографиями. Взяла на пробу книгу «Торты и пирожные» – рецепты понравились своей оригинальностью, но насколько они выверены покажет только практика. Заинтересовалась книгами с рецептами блюд из картофеля и селедки. Книги мне напомнили советские учебники для учебных заведений по подготовке поваров. Мое убеждение, что от добавления фотографий (особенно в книгах по выпечке) книги существенно выиграют.