Объем 188 страниц
2019 год
Энциклопедия русской кухни
О книге
В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное – все именно так, как готовили наши предки. Не остались забытыми блюда с квасом – окрошка и ботвинья, блюда из ягод – пастила, варенье, сбитень, блюда из муки и толокна – лапшевник и кисель, а также выпечка: пироги, калачи, сайки, блины, сочни, шаньги и калитки.
эта книга многим будет полезна! Интересные рецепты, красивое оформление. Доступные продукты. По этой книге очень легко готовить.
Эта книга будет полезна, тем кто любит готовить и заботится о здоровье своей семьи и своем. Блюда простые и совсем не требуют большого кулинарного тал
анта. Книга может стать прекрасным пособием на кухне для приготовления блюд на каждый день.
Напомнило о детстве,когда бабушка рассказывала какие то кулинарные премудрости,а ты смотришь на эту магию готовки и удивляешься как это волшебство происходит.Очень понравилась книга именно за ощущение теплоты.
Отзывы, 3 отзыва3