Цитата из книги «Общепит. Микоян и советская кухня»

Он был очень собран и внешне суров. С некоторыми людьми на работе разговаривал отрывисто, сухо, по-деловому. Но так он говорил, в основном, с некомпетентными людьми. Как-то он приехал в Казахстан смотреть какой-то объект. Идут по жуткой грязи. И вдруг к Микояну подходит кто-то из сопровождающих и говорит, смотря ему в лицо: "Анастас Иванович, а у меня два высших образования!" Микоян бросил: "А для умного человека и одного достаточно".