Книга посвящена технологии приготовления блюд старой русской кухни на плите с использованием традиционной столовой посуды — кастрюль, сковородок, сотейников, мисок, бутылок, и традиционных кулинарных инструментов — ножа, ложки, вилки, скалки, шумовки, половника. Своими руками по представленным рецептам читатель сумеет из современных продуктов приготовить более 250 блюд старой русской кухни — от похлебки до фаршированных цыплят.

Подробная информация

Возрастное ограничение:: 12+

Дата выхода на ЛитРес:: 06 июня 2019

Объем:: 60 стр.

ISBN:: 9785449691903

Правообладатель:: Издательские решения

Оглавление

Книга нарушает законодательство?

Пожаловаться на книгу

Книга Владимира Кучина «Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

Цитаты 1

Селянка жидкая Нарезанную квашеную капусту, накрошенные огурцы, остатки жареной рыбы, крошеный лук варить в воде пополам с квасом. Когда увариться, то приправить перцем и подавать прямо с огня, разливая по тарелкам.

0rai

Отзывы 1

Сначала популярные

dagazrina

20 марта 2021

Странные рецепты.. Откуда их взяли? Борщ с селёдкой? Ужас.. Неужели кто-нибудь такое готовит? Ну что-то может из этих рецептов и имеет исторический факт существования, но не борщ с селёдкой..

Оставьте отзыв

Напишите отзыв и получите 50 бонусных рублей на ваш счёт ЛитРес

+50

Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы

Отзывы 1

Оставьте отзыв

Другие книги автора

На что хотите пожаловаться?

Сообщение отправлено

Сообщение уже отправлено