Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО PDF

0
Отзывы
Читайте только на ЛитРес!
Как читать книгу после покупки
  • Чтение только в Литрес «Читай!»
Описание книги

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 0+
  • Дата выхода на ЛитРес: 01 марта 2018
  • Дата написания: 2018
  • Объем: 177 стр.
  • ISBN: 9785534069921
  • Общий размер: 0 MB
  • Общее кол-во страниц: 177
  • Размер страницы: 155 x 238 мм
  • Правообладатель: ЮРАЙТ
«Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн бесплатно фрагмент книги. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Оставить отзыв
Напишите отзыв
Получите 100 бонусных рублей
на ваш счет в ЛитРес.
Напишите содержательный отзыв
длиной от 120 знаков
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»