3 книги в месяц за 299 

Управление рестораном, который любит прибыльТекст

Читать фрагмент
Отметить прочитанной
Как читать книгу после покупки
Управление рестораном, который любит прибыль
Управление рестораном, который любит прибыль
Бумажная версия
1447 
Подробнее
Описание книги

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 02 августа 2018
  • Дата написания: 2015
  • Объем: 270 стр. 54 иллюстрации
  • ISBN: 978-5-98176-119-5
  • Правообладатель: Ресторанные ведомости
  • Оглавление
Книга Виолетты Гвоздовской «Управление рестораном, который любит прибыль» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Другие версии
Управление рестораном, который любит прибыль
Бумажная версия
1447 
Цитаты 1

Мне нравится выражение Ицхака Адизеса: «Вы так же «велики», как и проблемы, на которых сосредоточены и которые пытаетесь решить».

0yuuv

С этой книгой читают

autoreg1028771427
18 декабря 2018

Спасибо. Полезная книга, что-то уже было известно и это разложили по полочкам, но и много нового и полезного, что можно применить на практике.

Alexander Shuklin
19 января 2020

Отличная книга, буквально настольная. Это вторая книга это автора у меня. Из множества книг о ресторанной сфере, эти две надо постоянно держать под рукой и тезисы применять здесь и сейчас.

Алёна
11 февраля 2019

Книга полезна, особенно практикующим рестораторам. Заставляет переосмыслить текущее положение вещей в вашем ресторане. Тем, кто лишь встал на путь гостеприимства, читать стоит, но не ждать готовых решений.

Оставьте отзыв

Что думаете о книге?
Оцените книгу:
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»