Управление рестораном, который любит прибыльТекст

Читать фрагмент
Отметить прочитанной
Как читать книгу после покупки
Управление рестораном, который любит прибыль
Управление рестораном, который любит прибыль | Гвоздовская Виолетта Анатольевна
Бумажная версия
619 
Подробнее
Управление рестораном, который любит прибыль
Бумажная версия
1174 
Подробнее
Описание книги

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 02 августа 2018
  • Дата написания: 2015
  • Объем: 270 стр. 54 иллюстрации
  • ISBN: 978-5-98176-119-5
  • Правообладатель: Ресторанные ведомости
  • Оглавление
Книга Виолетты Гвоздовской «Управление рестораном, который любит прибыль» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Другие версии
Управление рестораном, который любит прибыль
Бумажная версия
от 619 
Цитаты 1

Мне нравится выражение Ицхака Адизеса: «Вы так же «велики», как и проблемы, на которых сосредоточены и которые пытаетесь решить».

0yuuv

С этой книгой читают

autoreg1028771427
18 декабря 2018

Спасибо. Полезная книга, что-то уже было известно и это разложили по полочкам, но и много нового и полезного, что можно применить на практике.

Alexander Shuklin
19 января 2020

Отличная книга, буквально настольная. Это вторая книга это автора у меня. Из множества книг о ресторанной сфере, эти две надо постоянно держать под рукой и тезисы применять здесь и сейчас.

Алёна
11 февраля 2019

Книга полезна, особенно практикующим рестораторам. Заставляет переосмыслить текущее положение вещей в вашем ресторане. Тем, кто лишь встал на путь гостеприимства, читать стоит, но не ждать готовых решений.

Оставьте отзыв

Что думаете о книге?
Оцените книгу:
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»