Ботанико-географические условия Крыма уникальны. Степная часть полуострова входит в Евроазиатскую степную область (в так называемую Понтическую провинцию), а горная – в Средиземноморскую область (Эвксинскую провинцию). В Крыму ботаники насчитывают 2602 вида дикорастущих сосудистых растений, относящихся к средиземноморским, средиземноморско-переднеазиатским и европейско-средиземноморским растительным группам. Среди них примерно каждый 10-й вид эндемичен. Кроме того в Крыму культивируется свыше 1 видов растений, преднамеренная интродукция которых происходила на протяжении всего исторического периода освоения полуострова от древних греков до наших дней. Нередко на крымских сельских ландшафтах можно встретить одичавшие виды культурных растений – картофель, овес, свеклу, хрен и др., а в населенных пунктах декоративные растения, распространяющиеся уже без участия человека – айлант, маклюру, гледичию, софору, робинию и пр. Климат позволяет выращивать нетипичные для Крыма субтропические виды – гинкго билобу, момордику, стевию, опунцию, фейхоа. Кроме того на рынки и прилавки магазинов в изобилии поступают плоды, специи и пряности, не произрастающие на полуострове.

Предлагаемый фитолечебник задуман как практическое руководство по использованию целебных свойств местных культурных, дикорастущих и привозных растений. Книга содержит 270 статей, включающих сведения о показаниях, противопоказаниях и применении растительных средств. Основное внимание уделено простым (однокомпонентным) лекарственным средствам. Применяя части одного растения, легко проследить их воздействие на организм и заменить в случае непереносимости. Материалы ориентированы в первую очередь на людей, слабо разбирающихся в ботанике и в медицине. Для облегчения сведений, приводимых в статьях фитолечебника, сознательно опущены бесконечно повторяющиеся в разнообразных публикациях ботанические описания внешнего вида растения, его химический состав, но усилена часть, сводящаяся к противопоказаниям и ограничениям приема.

Приготовление и прием растительных препаратов

Препарат – это лекарственное средство в готовом для употребления виде. Простые фитопрепараты готовятся из частей растений и применяются в виде ряда форм – порошков, настоев, отваров, настоек, слизей, масляных вытяжек и пр. Часто для экстрагирования биологически активных веществ растений, усиления их свойств и улучшения усвоения используются сахар, мед, масло, уксус, соль, соду, спирт (в разных разведениях). В тибетской медицине их называют «конями», на которых лекарство «въезжает» в организм.

При кажущейся доступности и простоте изготовления в домашних условиях фитопрепаратов из лекарственных растений всегда следует помнить, что их неграмотное применение чревато не менее тяжёлыми последствиями, чем неграмотное применение любых аптечных синтетических лекарств. Поэтому, прежде чем приступить к приготовлению лекарственных форм, следует внимательно изучить имеющиеся противопоказания и соотнести их с собственным состоянием здоровья или с состоянием того, кому эти препараты будут предназначены. Самолечение не приветствуется! Особенно осторожным надо быть в применении ядовитых растений. Готовить лекарственную форму следует, точно придерживаясь технологии приготовления. Также необходимо соблюдать правила хранения готовых фитопрепаратов.

При приеме готового препарата обязательным условием является строгое соблюдение дозировки. Соки принимают чайными ложками или стаканами (200–250 мл); отвары и настои – столовыми ложками, стаканами по 200–250 мл или частями стаканов по ¼ (50–60 мл), ⅓ (70–80 мл), ½ (100–125 мл); настойки – каплями, чайными или столовыми ложками с теплой кипяченой водой (30–50 мл); порошки – на кончике ножа, на кончике чайной ложки, ½ чайной ложки, чайная ложка без верха, разводя их в воде или запивая водой. Правила приема указаны в каждом рецепте фитолечебника.

Время приема препарата также указано в рецепте: до или после приема пищи – за 15–20 минут, за 1 час, через 1 час, через 2 часа; во время приема пищи; за 1 час до сна или перед сном. Если специального указания нет, то лекарство можно принимать в любое время дня, не привязываясь к приему пищи. Продолжительность курсов – 7–10 дней, 21 день с недельными перерывами. При некоторых хронических болезнях курс лечения может длиться месяцами, иногда и годами. В этих случаях через каждые 1,5–2 месяца рекомендуется делать перерыв на 2 недели. Если продолжительность и количество курсов специально не указаны, то прием препарата надо вести до исчезновения симптомов болезни.

Пищевые растения становятся лекарствами, если их применяют как лекарства, т. е. в определенное время, в определенной дозе и определенным курсом. Например, если к чаю отнестись не как к привычному продукту питания, а как к лекарственному средству, его терапевтическая доза будет всего 2 чашки в день. Диетическое питание, как лечебная процедура, должно быть разнообразным, смешанным, с преобладанием овощей и фруктов. Монодиета опасна накоплением в организме веществ, способных произвести нежелательные изменения даже у здорового человека. Например, постоянное употребление картофеля приводит к сгущению крови, что при склонности к гипертонии становится фактором риска, ведущего к развитию инфаркта или инсульта. Противопоказанные растения при редком приеме обычно не несут никаких отрицательных последствий. Но в период обострений заболеваний даже одноразовый прием может выступить в роли дополнительного фактора и только усугубить состояние больного. Регулярный прием пищи из противопоказанных растений почти наверняка вызовет обострение заболевания у хронического больного, находящегося даже в состоянии ремиссии.

Термины и понятия, встречающиеся в статьях

Аллергены — разнообразные вещества, вызывающие аллергию – болезненную реакцию сверхчувствительной иммунной системы организма. Около 5 % людей страдают пищевой аллергией. Среди продуктов питания наиболее аллергенны: айва, ананасы, апельсины, виноград, вишня, горчица, гранат, дыня, ежевика, земляника, какао, клубника, кофе, лимон, малина, мандарин, морковь, орехи, пшеница, рожь, свекла, сельдерей, томаты, черная смородина, хурма. Средне аллергенны: абрикосы, горох, гречиха, картофель, клюква, красная смородина, кукуруза, перец зеленый, персики, рис. Слабо аллергенны: арбуз, банан, белая смородина, кабачки, крыжовник, миндаль, патиссоны, репа, салат, сливы, тыква, яблоки кисло-сладкие. Людям, предрасположенным к аллергии на определенные виды продуктов, следует полностью отказаться от их употребления и приготовленных из них препаратов, а также следить, чтобы они не попадали в организм в неявном виде, т. е. в составе других продуктов или в многокомпонентных лекарственных сборах.

Афлотоксикоз — пищевое отравление афлотоксином – ядовитым веществом, выделяемым спорами плесневых грибков Aspergillus flaws, Aspergillus parasiticus и Aspergillus nomius. Максимальное продуцирование афлатоксинов отмечают при провышенной влажности на продуктах растительного происхождения: бобовых (соя, нут и особенно арахис), масличных (семена подсолнечника и хлопчатника), зерновых (пшеница, ячмень, рожь, овес, рис, кукуруза, сорго), а также на орехах и сухофруктах (грецкие орехи, миндаль, фисташки, инжир, кучага, какао, кофе и др.). Из всех обнаруженных на сегодняшний день растительных ядов афлатоксины являются самыми сильными мутагенами и гепатоканцерогенами. Они очень устойчивы и разрушаются только после самой жесткой термообработки. Пища, загрязненная афлотоксинами, способствует инфицированию людей вирусом гепатита В, увеличивает риск развития рака печени. Поэтому заплесневевшее зерно, орехи, свежие и высушенные плоды, категорически нельзя употреблять в пищу и для приготовления препаратов.

Гиперчувствительность (сверхчувствительность) организма – излишняя реакция иммунной системы на какое-либо вещество, например, входящее в химический состав лекарственного растения. Часто проявляется в виде неожиданно возникающей аллергии.

Гликемический индекс (ГИ) продуктов — показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт в организме преобразуется в глюкозу. Чем быстрее идет процесс преобразования, тем индекс выше. За эталон была принята глюкоза – ГИ-100. Низкий гликемический индекс – 10–40, средний – 40–50, высокий – свыше 50. Продукты с высоким ГИ не следует употреблять при гипергликемии, сахарном диабете и ожирении.

Глютеновая непереносимость (целиакия, глютеновая энтеропатия) – невосприимчивость организмом растительного белка (клейковины), который содержится в муке пшеницы, ржи, ячменя и, возможно, овса. Характеризуется нарушением кишечного всасывания, сопровождаемого потерей веса, диареей, повышенной утомляемостью, сменой настроения, частыми инфекциями, одышкой. Целакия может спровоцировать множество заболеваний, в том числе остеопороз, аденокарциному, анемию, судороги и метеоризм. Больным следует исключить из рациона: муку, крахмал, манную крупу, хлопья злаков, хлеб обычный и специальный, макаронные изделия и все их разновидности, сухари, панировочные сухари, крекеры, бисквиты, пироги, пицца, печенье, торты, пирожные, отруби, картофельные клецки, солод, мюсли, смеси зерен злаковых.

Индивидуальная непереносимость – болезненная или аллергическая реакция организма на растительные препараты или медикаменты. Наличие индивидуальной непереносимости является противопоказанием к приему.

Противопоказания абсолютные, или постоянные – запреты на прием растительных препаратов при наличии определенных заболеваний, во избежание ухудшения состояния больного. К примеру, следует избегать приема сока плодов ирги при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите, поскольку он повышает кислотность желудочного сока. Плоды калины нельзя принимать при склонности к тромбообразованию, что становится особенно опасным при предрасположенности к инфарктам, инсультам и варикозном расширении вен. В зонах распространения эндемического (йододефицитного) зоба нельзя употреблять растения, блокирующие деятельность щитовидной железы, например, свежую белокочанную капусту.

Противопоказания относительные — временные ограничения фитопрепаратов или продуктов питания, например, на период беременности или кормления ребенка грудью для того, чтобы активные вещества растения не оказали воздействие на организм ребенка. К относительным противопоказаниям относится также детский возраст. Часто указывают его предел – до двух, трех, пяти, семи, двенадцати или восемнадцати лет.

Ядовитость (токсичность) растений не является противопоказанием к их применению. Следует остерегатся передозировки изготовленных из них препаратов, ведущей к отравлению.

Часть 1
Культурные растения Крыма

Парковые растения

1. Айлант высочайший, или Китайский ясень

Ailanthus altissima (Mill.) Swingle, ем. Симарубовые – Simarubaceae

Жизненная форма – листопадное дерево 20–30 м высотой, с длинными, до 60 см, перистыми напоминающими пальмовые листьями.

Родина айланта – Китай.

В Крыму айлант появился в 1814 г.; в настоящее время айлант растет повсеместно на улицах городов и в парках.

Используемые в лечебных целях части растения: молодая кора, листья, цветки, свежие и сухие плоды.

Время сбора: цветки в июле; плоды в октябре.

Настой листьев и коры айланта: при гриппе, ангине, скарлатине, дифтерии. Взять 2 чайные ложки измельченного сырья, залить 200 мл воды, кипятить 5–7 минут на слабом огне, настаивать 1 час. Принимать 3 раза в день по 1–2 столовой ложке.

Настойка плодов айланта при гельминтозах, опухолевых заболеваниях. Сухие плоды измельчить, залить 70 % спиртом (1:10), настоять в сухом темном месте 2 недели, регулярно взбалтывая 1–2 раза в сутки, процедить. Принимать 3 раза в день по 40 капель за 30 минут до еды. Курс лечения не менее 30 дней.

Противопоказания к применению айланта – беременность, период лактации, детский возраст, индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям.

Предостережение. Внимание! Плоды айланта достаточно ядовиты, при приеме препаратов из них следует точно соблюдать дозировку.

Побочные действия – возможны аллергические реакции.

2. Альбиция ленкоранская, или шелковое дерево

Albizia julibrissin Durazz, сем. Бобовые – Fabaceae

Жизненная форма – листопадное дерево, выстой 6–15 м. Имеет раскидистую, или зонтичную, ажурную крону. Листья двуперистые, ажурные, состоят 15–30 пар листочков, достигают 20 см в длину. Цветки желтовато-белые с длинными розовыми или белыми тычинками, собраны в щитковидные метелки.

Родина альбиции – Передняя Азия, Восточная Азия, Индия, Юго-Восточная Азия.

Распространение – в Крым альбиция была завезена в начале XIX века. В настоящее время она распространилась самосевом повсеместно – в парках, у домов, вдоль дорог.

Используемые в лечебных целях части растения – кора, листья, цветки и бутоны.

Время сбора лекарственного сырья: кора – осенью; листья – летом; цветки – в период цветения.

Настой цветков альбиции при стрессе, бессоннице, склерозе, сдавливающих ощущениях в груди, а также для улучшения пищеварения и стимуляции моторики кишечника. Взять 1 столовую ложку высушенных цветков, залить 1 стаканом кипятка, дать настояться 5 минут, процедить. Принимать в теплом виде по ⅓ стакана 3 раза в день. В готовый настой можно добавить мед.

Противопоказания к применению – беременность, период лактации, детский возраст, индивидуальная непереносимость, обострение любых заболеваний.

3. Барвинок малый

Vinca minor L., сем. Кутровые – Apocynaceae; по-крымскотатарски – джезаир мелевшеси

Жизненная форма – многолетнее стелющееся вечнозеленое травянистое растение.

Родина барвинка – Южная и Западная Европа, Кавказ, Западная Азия.

В Крыму барвинок выращивается как декоративно-лиственное и красивоцветущее растение в каменистых садах и как почвопокровное – в тенистых местах парков и скверов.

Используемые в лечебных целях части растения – стебли, листья, цветки.

Время сбора: в фазе цветения.

Настой цветков, стеблей и листьев барвинка при туберкулезе, бронхите, маточном и геморроидальном кровотечении, женских белях, лихорадке, головных болях, дизентерии . Взять 3 г измельченного сырья, залить кипятком, томить на кипящей водяной бане 15 минут, охладить, процедить. Принимать 3 раза в день после еды по 2 столовые ложки.

Настой листьев барвинка при гипертонии. Взять 1 столовую ложку измельченных листьев растения, залить 200 мл кипятка, томить на водяной бане в течение 15 минут, охладить, процедить, остаток отжать. Принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке, не привязываясь к приему пищи.

Настой цветков, стеблей и листьев барвинка при лейкозе. Взять 1 чайную ложку травы, залить 200 мл кипятка, настоять 20 мин., процедить. Принимать 3 раза в день после еды по 1 ст. ложке.

Настойка цветков, стеблей и листьев барвинка при лейкозе. Полулитровую банку заполнить на ⅓ свежей измельченной травой (стебли, листья, цветки), затем залить доверху 40 % спиртом, закрыть плотно крышкой, настаивать в темном и теплом месте 9 дней, затем процедить. Принимать утром и вечером за 15–20 минут до еды по 7 капель.

Настойка цветков барвинка при снижении потенции. Взять 20 г свежих цветков, залить 1 стаканом 40 % спирта, кипятить в закрытой посуде в течение 30 минут, процедить. Принимать настойку 4 дня по 8 капель 2 раза в день; затем сделать перерыв на 2 дня и снова принимать 4 дня по той же схеме.

Настой листьев барвинка при аллергическом раздражении кожи, экземе, кожном зуде, дерматитах. Взять 1 столовую ложку высушенных листьев, залить 100 мл воды, нагревать, не доводя до кипения 10 минут, снять с огня, настаивать 30 минут, процедить. Утром и вечером смазывать проблемные участки кожи или делать примочки на 10–15 минут.

Противопоказания к применению барвинка – беременность, период лактации, детский возраст, индивидуальная непереносимость, брадикардия, хронические запоры, гипотония, опухоли головного мозга, склонность к аллергии.

Предостережение. Внимание! Барвинок ядовит, при внутреннем применении следует точно соблюдать предписанную дозировку. При лечении барвинком нельзя принимать одновременно с ним другие ядовитые растения.

Передозировка – угнетение сердечной деятельности, устойчивая тошнота, головокружение, потеря аппетита, мышечная слабость, невралгия. Кроме того барвинок обладает мочегонным действием. Прием его препаратов может вызвать обезвоживание.

4. Бобовник обыкновенный, или Золотой дождь

Laburnum anagyroides Medik, сем. Бобовые – Fabaceaeпо-крымскотатарски – кийик берджимек

Жизненная форма – листопадный кустарник или маловетвистое дерево, высотой 4–9 м и кроной шириной 3–4 м. Молодые ветви поникающие. Листья очередные, тройчатые. Цветки мотылькового типа, насыщенно-желтые, собраны в пышные поникающие кисти 15–25 см длиной. На одном кусте образуется большое количество соцветий.

Родина бобовника – горы Центральной и Восточной Европы, Пиренейский полуостров.

Распространение – в Крыму выращивается как декоративный вид.

Используемые в лечебных целях части растения – семена, листья.

Время сбора лекарственного сырья: листья – летом; семена – при полном созревании.

Настой семян и листьев бобовника при нарушении и ослаблении дыхания, пониженном кровяном давлении, шоке, коллапсе, стенокардии и глазных болезнях. Взять 1 чайную ложку измельченного сырья, залить 400 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 4–6 раз в день до улучшения состояния.

Противопоказания к применению – беременность, период лактации, детский возраст, индивидуальная непереносимость, гипертония, атеросклероз, отек легких, нарушение или ослаблении дыхательной функции, язва желудка и кишечника, внутренние кровотечения.

Предупреждение. Внимание! Бобовник сильно ядовит, прием его препаратов внутрь требует большой осторожности и правильной дозировки.

Передозировка препаратов вызывает отравление, признаки: чувство жжения во рту, слюнотечение, тошнота, сильная жажда и повышенное потоотделение. Однако смертельные случаи очень редки, т. к. возникает рвота, и вместе с рвотными массами ядовитые вещества удаляются из организма, не успев причинить большого вреда.

Помощь при отравлении бобовником. Пострадавшему дают выпить взвесь активированного угля в воде, немедленно вызывают скорую помощь или срочно доставляют его в больницу.

Примечание. Большую опасность представляют свежие листья, цветки и семена растения, которые нередко съедают дети. Уже через 15 минут возникают тошнота и продолжительная рвота с кровью и болью в животе, понос, головная боль и головокружение. Парализуется центральная нервная система, нарушаются дыхание и кровообращение. Возникает чувство страха, дыхание становится замедленным, пульс учащенным, а затем медленным и неправильным, выступает холодный пот, расширяются зрачки, появляются судороги, бред, галлюцинации. Смерть может наступить от паралича дыхательного центра через 1–2 часа, иногда через несколько дней. Поэтому пострадавшему требуется немедленная квалифицированная медицинская помощь.

5. Витекс священный, или Прутняк обыкновенный

Vitex agnus-castus L., сем. Яснотковые – Lamiaceae

Жизненная форма – древовидный кустарник высотой 4–8 м. Ветви бурые, четырёхгранные, с острым ароматом. Листья большие, зелёные, супротивные, узколанцетные, длиной 5–10 см. Цветки многочисленные, бледно-лиловые, собраны в густое метельчато-колосовидные соцветия на верхушках ветвей. Плоды чёрные, шаровидные, диаметром 3–4 мм.

Родина витекса – Северная Африка, Южная Европа, Передняя Азия, Закавказье, Средняя Азия.

Распространение – в парках на ЮБК.

Используемые в лечебных целях части растения – листья, цветки, плоды.

Время сбора лекарственного сырья: листья и цветки – в период цветения; плоды – при созревании.

Отвар плодов витекса при женском бесплодии и нарушении менструального цикла. Взять 2 столовые ложки целых плодов, залить 1 л воды, кипятить на слабом огне 20 минут, укутать на 40–50 минут, процедить. Применять по ½ стакана 4 раза в день независимо от приема пищи. Прием начинать во время второй половины цикла и продолжать до начала следующего. Курс – 90 дней.

Настойка плодов витекса при мастопатии, а также при депрессии и неврозах. Взять 50 г измельченных плодов, залить 200 мл 40 % спирта, настаивать в темном месте на 15–16 дней, периодически взбалтывая, процедить. Принимать с водой по 60 капель только утром за 30 минут до еды. Курс – 3 недели, после надо сделать перерыв и при необходимости повторить.

Настойка плодов витекса при простатите, мужском бесплодии и для усиления потенции. Взять 2 столовые ложки измельченных в порошок плодов, залить 1 л 40 % спирта, настаивать в темном месте на 2 недели, периодически взбалтывая, процедить. Принимать с водой по 20–25 капель 2 раза в день. Курс – 60 дней.

Настойка плодов витекса при миоме матки. Взять ½ стакана целых плодов, залить 0,5 л 40 % спирта, настаивать, периодически взбалтывая, в теплом темном месте 3 недели, процедить. Принимать с водой по 30 капель 2 раза в день до приема пищи.

Настойка листьев витекса при нарушении менструального цикла. Взять горсть высушенных листьев, залить 0,5 л 40 % спирта, настаивать, периодически взбалтывая, в темном месте 1 месяц, процедить. Принимать с водой по 15 капель 3 раза в день. Курс – 6 месяцев.

Противопоказания к применению – беременность, период лактации, детский возраст до 12 лет, индивидуальная непереносимость, нервные и психические расстройства, эпилепсия.

Передозировка – головная боль и тошнота, у некоторых женщин – усиленная менструация. Неприятные эффекты пропадают после возвращения к рекомендуемым дозам.

Взаимодействие с лекарственными препаратами – препараты витекса следует исключить пациентам, принимающим гормональные препараты, включая противозачаточные средства.

Побочные действия – при приеме препаратов витекса возможны галлюцинации, помутнение сознания, психомоторное возбуждение или аллергические реакции на коже, слабость и диарея.