Электронная книга

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах

Читайте только на ЛитРес!
Как читать книгу после покупки
  • Чтение только в Литрес «Читай!»
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник
Бумажная версия
$ 9,63
Подробнее
Описание книги

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 0+
  • Дата выхода на ЛитРес: 04 февраля 2019
  • Дата написания: 2019
  • Объем: 247 стр.
  • ISBN: 978-5-406-06591-4
  • Общий размер: 31 MB
  • Общее кол-во страниц: 247
  • Размер страницы: 148 x 210 мм
  • Правообладатель: КноРус
«Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» — читать онлайн бесплатно фрагмент книги. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Другие версии
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник
Бумажная версия
$ 9,63
Книга входит в серию
«Среднее профессиональное образование (КноРус)»
Финансовый менеджмент. Учебное пособие
Семейное право
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия
- 15%
Оставить отзыв
Напишите отзыв
Получите 100 бонусных рублей
на ваш счет в ЛитРес.
Напишите содержательный отзыв
длиной от 120 знаков
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»