Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

16+
текст

Объем 204 страницы

2020 год

16+

Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

текст
3,5
19 оценок
Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

249 ₽
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 24,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи». Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор… Юрий Гичев – кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании – познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.

Книга оставила смешанные чувства. Написано очень примитивно. Местами так просто, что удивляешься, можно ли так извращать биохимию. Не хватило ссылок на исследования. Автор постоянно приводит в пример наших предков. Прекрасный источник информации, но выводы сделаны субъективно и вызывают подозрения. Вторая половина книги оставила более приятное впечатление, чем первая. В общем ничего нового. Стоит читать только в случае умения фильтровать информацию.

Книжка для совсем новичков , кто не знает что такое хорошо а что такое плохо из продуктов , какие бывают жиры углеводы и тд , если вы давно в этой теме в принципе ни чего нового для себя не узнаете , вообщем как для новичка книга на 5, простенько и понятно , для знающих скучно

Отличная книга! Для желающих похудеть и иметь здоровое тело очень понятно объяснены основы питания. Для любителей крайностей объяснено почему нельзя есть только фруктики( они же полезные), почему нельзя питаться только белками, почему нужно принимать витамины, и т.п. Однозначно рекомендую к прочтению.

Из-за автора, к книге не было большого внимания, больно он смущает. Почему в интернете нет о нём информации кроме его сайта с бадами, где его блог. Если найти видео с ним, также не говорят образовани и комментарии будто накручены. Просто смешно, где-то указан как кандидат, а где-то доктор и даже слова нет о том где получал образование.

Лично моё мнение это базова информация и не более, если есть желание почитать на данную тему есть много зарубежных авторов, у которых вы найдёте всё более подробно о экспериментах, кто такой автор и слова не одного подтвержденного человека.

Ничего интересного и полезного из этой книги не вынесла, к сожалению. Много подобной информации сейчас в интернете. Возможно, потому что уже прочитала некоторые источники по данной теме.

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».

Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…

Юрий Гичев – кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании – познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.

Книга Юрия Гичева «Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
16+
Дата выхода на Литрес:
21 января 2020
Последнее обновление:
2020
Объем:
204 стр. 24 иллюстрации
ISBN:
978-5-4461-1608-9
Правообладатель:
Питер