Электронная книга

Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни

Автор:Тамар Адлер
4.43
$6,08 $3,95 Скидка –35%
Как читать книгу после покупки
  • Объем: 220 стр.
  • Жанр: Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Кулинария
  • Теги: Домашние рецепты, Кулинарное искусство, Кулинарные рецепты
Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Тамар Адлер
Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Бумажная версия
$9,56
Подробнее
Описание книги

Мы слишком усложняем свое отношение к еде. Боимся ошибок, стремимся к совершенству, старательно соблюдаем правила. На самом деле приготовление еды – восхитительный творческий процесс, который начинается, когда вы поставили кастрюлю с водой на огонь, и не имеет конца. Отбросьте стереотипы, забудьте сомнения, играйте по своим правилам. Эта книга для тех, кто хотел бы научиться готовить легко, просто, без лишних затрат и с наслаждением, избавиться от страхов и чувства вины за свои кулинарные ошибки; для тех, кто верит, что еда объединяет.

На русском языке публикуется впервые.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 30 июня 2014
  • Дата перевода: 2014
  • Дата написания: 2011
  • Объем: 220 стр.
  • ISBN: 978-5-00057-199-6
  • Переводчик: Дина Батий, Сергей Филин, Татьяна Порошина
  • Правообладатель: Манн, Иванов и Фербер
Книга Тамара Адлера «Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Другие версии
Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Бумажная версия
$9,56
Лучший отзыв
S
07 апреля 2016, 17:38Simamoto

Очень нужна книга

Я владелица солидной коллекции кулинарных книг, но «Еда без правил» в ней не потеряется.

Это не сборник кулинарных рецептов, и не технологический справочник.

Это книга о том, как создавать чудесную еду у себя дома, ориентируясь не на рецепты, а на содержимое своего холодильника, при этом экспериментируя и открывая для себя новые вкусовые сочетания.

Книга о том, что качественные продукты говорят сами за себя, но тратя деньги на фермерские яйца, вы можете наслаждаться их вкусом, не улучшая его дорогостоящими ингредиентами.

О том, как уважать продукты и пускать в дело черствый хлеб, и даже сваренный из него суп.

И пахнет она капелькой прекрасного оливкового масла, чесноком и листьями латука!

Пожаловаться+4Поделиться:
Оставить отзыв
Отзывы (2)
L
23 июля 2016, 02:06Li-Lya

В каком параллельном мире надо быть все предыдущие годы жизни, чтобы читать эту книгу как что-то действительно полезное??? По-моему, любой человек, который растет рядом с мамой, бабушкой, тетушкой, да и вообще в обычной, рядовой семье, научается практически всему, что написано в этой книге, просто по ходу жизни. Кстати говоря, некоторые советы в книге довольно (как бы это помягче сказать) .. . эээ… странные. Например, положить приправы для супа под курицу и налить 7 сантиметров воды, или брать для супа только кончик моркови, а не всю целиком порезать. Ну и другие «страшно ценные» советы в том же духе. Да и последовательность изложения такова, что получается, что сначала надо сварить овощи в бульоне, а потом снимать пену. Подавляющее большинство рецептов совершенно очевидны – миллионы людей пользуются ими изо дня в день и даже не подозревают, что это, оказывается, – если верить этой книге – что-то такое если не выдающееся, то очень оригинальное. Думаю, что рядовая домохозяйка из небольшого городка на Урале или в Сибири дала бы автору этой книги, как говорится, сто очков вперед.

В советское время, кстати, практически все, что написано в книге, учили готовить девочек 4-10 классов средней школы на еженедельных уроках домоводства.

Пожаловаться+2Поделиться:
m
29 ноября 2016, 23:34maria.l.gorbunova

Книга мне показалась простоватой, с одной стороны, есть интересные идеи как из одной и той же комбинации продуктов, без больших усилий сделать или заготовить (как сохраняемые для соусов замороженные бульонные кубики), с другой стороны, питаться в рамках такого подхода к кухне мне показалось бы неинтересным.

Пожаловаться0Поделиться:
10 книг в подарок и доступ к сотням бесплатных книг сразу после регистрации
Уже регистрировались?
Зарегистрируйтесь сейчас и получите 10 бесплатных книг в подарок!
Уже регистрировались?
Нужна помощь