Пищевая промышленность – книги и аудиокниги – скачать, слушать или читать онлайн

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Язык

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Молоко: состояние и проблемы производства. Монография И. В. Капустин и др.

1 053 ₽

Технология сыра. Учебное пособие для вузов Е. Г. Федорова

566 ₽

Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для вузов И. И. Маклюков

176 ₽

Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов Павел Егоров

Текст

200 ₽

или по подписке

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов В. М. Позняковский

949 ₽

Химия пищевых продуктов Н. В. Сырчина

980 ₽

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО З. Г. Скобельская

267 ₽

Картофель и технологии его глубокой переработки В. В. Литвяк и др.

1 000 ₽

Уборка 4.0. Общепит Сергей Викторович Москаленко

Текст

990 ₽

Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов Людмила Гавриловна Влащик

826 ₽

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Алексей Капустин Читает Павел Костин

Аудио

529 ₽

или по подписке

Технология и экспертиза бродильных производств Людмила Гавриловна Влащик

722 ₽

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО Алла Новикова и др.

442 ₽

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

241 ₽

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Алексей Капустин

Текст

499 ₽

или по подписке

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО Е. Н. Музафаров

1 482 ₽

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для вузов А. В. Мамаев и др.

1 027 ₽

Технология пищевых производств А. Н. Сапожников и др.

251 ₽

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО

О. Б. Иванченко и др.

715 ₽

Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут Бенджамин Лорр Перевод Людмила Каджелашвили

Текст

529 ₽

Биомедицинские нанотехнологии Е. В. Будкевич и др.

1 118 ₽

Пиво Российской империи И. Смиренный

349 ₽

или по подписке

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья Геннадий Иванович Касьянов и др.

891 ₽

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО О. А. Гончаренко и др.

1 229 ₽