Сергей Александрович Попов

Профессиональный частный сомелье, предприниматель, автор книг. Сергей Александрович Попов занимается новым для отечественного бизнеса направлением – винным консалтингом. Уже больше десяти лет Сергей Попов живет в мире вин. Он начал карьеру в ресторанном бизнесе, прошел путь от официанта до управляющего. Автор отмечает, что на каждом этапе своей работы постоянно сталкивался с винной темой. Постепенно он понял, что хочет посвятить жизнь вину, и отправился в свободное плавание. Сомелье основал бренд Winespeaker и уже более семи лет несет свою миссию — улучшает культуру пития в России. Сегодня Сергей Попов продолжает развиваться, он встречается с профессионалами рынка, посещаю мастер-классы, общается с виноделами, дегустирует и проводит более 120 мероприятий ежегодно. О многогранном и ярком винном мире автор рассказывает не только на специальных мероприятиях, но и в своих книгах. Как раскрыть потенциал вкуса и аромата, гастрономически правильно подобрать еду к напиткам и какие приборы использовать – рассказывают книги профессионального сомелье. Сергей Попов знает все о разных характеристиках вина, которые влияют на вкус напитка. Например, обращали ли вы внимание на остаточный сахар? По его содержанию и делят вина по степени сладости. Консультант в области алкоголя подробно расскажет о фудпейринге — целой науке о сочетании продуктов с разными вкусами и запахами. Советы сомелье помогут читателям найти и попробовать новые гармоничные блюда. Если вы интересуетесь виноделием и кулинарией, рекомендуем познакомиться со следующими публикациями автора: [ul] «Идеальная пара. Изысканные сочетания закусок и вин для волшебного вечера»; «Путеводитель по апелласьонам Франции»; «Мифы Винного Мира». [/ul] Доступно и увлекательно, от «а» до «я» Сергей Александрович Попов описывает технологические особенности производства, потенциал вин и неподходящие гастрономические сочетания. Книги автора способны превратить обычные вечера в сказку!