Ольга Курочкина

Ресторанный эксперт, автор книг по ресторанному бизнесу, соавтор методики «Рестоквест». В отрасли с 1993 года. Начинала как распорядитель банкетов и конференций в гостиницах «Метрополь» и «Палас Отель». Долго работала в структуре «Росинтер Ресторантс». С 1995 по 2003 г. - директором ресторанов в сети «Патио Пицца». В 2003–2004 годах – управляющий территорией концепции «Патио Пицца» («IL ПАТИО» - после ребрендинга). Затем, в 2004–2006 годах, – заместитель бренд-менеджера концепции «IL ПАТИО» по операционной деятельности. В 2006 году была назначена директором по операционной деятельности концепции «IL ПАТИО», осуществляла контроль и управление 29 ресторанами концепции. В 2010-м перешла в «Частные пивоварни «Тинькофф» на позицию директора по операционной деятельности сети. После этого получила предложение возглавить Ginza Project Управление Сетевыми Проектами, для участия в создании и развитии сетей «Песто-кафе», «Оки Доки», а также развитие существующих сетей «Джон Джоли» и «Мама Тао». До 2013 года была генеральным управляющим сети семейных кафе «АндерСон». После этого возглавляла управление сетями Pizza Express и «Zю кафе».