Если задуматься, можно много приятного вспомнить из детства: и спелые красные яблоки, и божественный запах земляники, и вкус маминых щей, и ещё многое другое, что тянет за собой целую вереницу историй. Но поверьте, есть что-то особенное в том, о чём я вам сейчас расскажу.

Каким же необыкновенным лакомством в нашем детстве было мороженое! Мы жили в деревне, и в магазине его не продавали. Мороженое привозили в школу только зимой и всего два-три раза. Это было всегда неожиданно. Весть о том, что привезли мороженое, мигом облетала нашу деревню. Сразу в душе наступал праздник покруче, чем Новый год. Мы бежали к родителям и радостно кричали: «Мороженое! Мороженое! Привезли мороженое! Урааа!!!»

Мороженое было упаковано в бумажные серые коробки, в два ряда по десять штук. Между рядами была прослойка из картонной бумаги. Это был пломбир в вафельном стаканчике, и его не продавали в розницу. Родители покупали целую коробку. Мороженое было полурастаявшее и невероятно вкусное, с тонким ванильным ароматом. Мы ставили его в кружки и смаковали маленькими ложечками по чуть-чуть, чтобы продлить удовольствие. Так как Анечка очень любила животных, кот Барсик всегда ел вместе с ней. Она давала ему немного полизать свой стаканчик. Котик смотрел на неё благодарными глазами и аппетитно облизывался. Я же, глядя на Анечку, думала: какая она умница, нежадная! Мы всей компанией наслаждались мороженым, которого почему-то всегда было мало.

40 минут

–

и всё готово!

Однажды в газете мы нашли рецепт, как самим приготовить мороженое. Неужели его можно сделать дома, такое волшебное и вкусное?! Родители ушли на работу, и начался процесс приготовления мороженого. Мы сбегали к тёте Пане за молоком. Налили его в кастрюльку, добавили яиц, сливочного масла, сахара, ванили. Всё по рецепту. Взбили миксером и поставили в морозилку. Мы стали ждать, когда оно застынет. То Гришаня, то Анечка, то я по очереди нетерпеливо подходили к холодильнику и, трогая пальцем, проверяли: застыло мороженое или нет? Процесс оказался небыстрым. Старшая сестра Ася сказала: «Хватит лазить, вот часы! Думаю, минут через сорок всё будет готово».

Прошло время. И вот мы за столом. Сели вокруг кастрюльки. На вид мороженое было необычное: полупрозрачное с кристалликами воды и комочками яичного желтка. Я беру ложечку, поддеваю немного мороженого, пробую… Нееее… Не то… Вкус не совсем такой, как я ожидала. Он напоминал что-то среднее между взбитым желтком с сахаром и замёрзшим молоком. Короче, какой-то гоголь-моголь… Конечно, самодельное мороженое мы съели, но больше по этому рецепту не готовили. Мы поняли, что настоящее мороженое можно купить только в магазине.

Это с непривычки!

Однажды летом мы были в гостях в Брянске у дяди Лёши. Наши родители поехали в магазин, а нам оставили на холодильнике денежки на мороженое. Мы, счастливые, собрались пойти погулять к школе, но сначала зашли в магазин. Двоюродный брат Лёшка купил всем по пломбиру и сказал: «Чтобы мороженое было особенно вкусным, его надо лизать, а не откусывать». Все начали так делать. Через пятнадцать минут у меня уже заболел язык. Лёшка заметил это и ехидно сказал: «Это с непривычки! Вы же, деревенские, редко едите мороженое, а мы часто. У нас языки привыкшие!» Я про себя подумала: это сколько же надо съесть, чтобы язык натренировался? ☺ Сейчас я понимаю – это была шутка, но тогда мне казалось всё всерьёз. Потом ещё много раз я старалась приучить свой язык к мороженому, но он так и не привык.

Тайничок

Однажды на зимних каникулах мы вернулись с сестрами и братом из Мосальска от бабушки с дедушкой. А родители нам и говорят: «Пока вас не было, приезжал дедушка Володя из деревни Долгое и привёз вам целую коробку мороженого! Морозилка в холодильнике вся занята мясом, поэтому мы его закопали в большой кастрюле на огороде!» Все закричали: «Пойдемте скорее! Откопаем наше мороженое!» Мы надели валенки, шапки и пальто. Побежали в огород. В воображении рисовалось, как мы будем есть это мороженое. Слюнек уже полный рот.

Сначала немного смутило, что на снегу много собачьих следов. Мы подошли к месту, где родители зарыли клад, а там… Снег разрыт, крышка валяется в стороне и пустая кастрюля… Оххх! Где же наше мороженое?! Нас опередили пёсики! Мы очень расстроились. Анечка даже расплакалась, но делать было нечего. Грустные, мы поплелись обратно домой.

Но была и другая, уже позитивная история. Когда я училась в одиннадцатом классе в Калуге в лицее, я шла зимой по коридору общежития и заметила, что все как-то суетятся и едят мороженое пломбир в стаканчике. Я спросила у воспитательницы: «А где оно продаётся?» Она мне ответила:

– Да его бесплатно можно брать сколько хочешь!

– В смысле сколько хочешь?

– На заднем дворе лицея возле сараев машина свалила в кучу целую гору мороженого, которое привезли с молокозавода. Водитель сказал, что оно немного подтаяло и потеряло форму.

– А там еще много?

– Да полно!

С моей соседкой по комнате Аней Кокоткиной мы мигом оделись и побежали к сараю. Там действительно была гора мороженого. Я столько не видела никогда!!! Мы выбрали две несмятые коробки и помчались в нашу комнату. Закрылись на замок и стали есть. Чтобы не застудить горло, мы это делали не торопясь. Съели одно, потом другое. Больше побоялись, чтобы не заболеть. Стали думать: холодильника-то у нас нет! Что делать с оставшимся мороженым? Я сбегала в столовую и попросила поваров разместить наше мороженое в их больших холодильниках. Они сказали, что не положено!

Тогда мы стали придумывать ещё варианты! И тут меня осенило! Ведь рядом с общежитием – лес, а там полно снега. С Аней мы аккуратно разложили мороженое по небольшим пакетам. Отмыли наше ведро для мытья полов. В него поместили лакомство и замотали сверху старой шторой. Оделись и пошли в лес. Стали думать-гадать, где закопать наше мороженое, да так, чтобы никто не откопал ну и чтобы самим потом найти. Подходящим оказалось место под большим дубом. Мы вырыли глубокую яму, поместили в неё ведро и сверху хорошенько засыпали снегом. На всякий случай веточкой пометили место, где закопали. Довольные и счастливые, вернулись в общежитие. Договорились НИ-КО-МУ не рассказывать о нашем тайнике.

Потом мы зашли в комнату к одноклассницам и видим такую картину: у них целый таз растаявшего мороженого, в котором плавают размягчённые вафельные стаканчики. Девчонки сидят вокруг этого таза и смотрят на него. С грустью говорят, что больше не лезет, очень жалко, что добро пропадает, но вариантов никаких нет.

На следующий день после уроков мы пошли в наш тайничок. Место нашли не сразу, аж запереживали. Я боялась, что могли съесть собаки, ведь было уже такое. Но оказалось, всё в порядке! Мороженое целое и невредимое. Ура! Мы взяли один пакет, остальное снова закопали и, счастливые, вернулись к себе в комнату. Закрылись на замок и, не торопясь, под разговоры наслаждались этим лакомством… ☺ Так нам хватило на целую неделю. Мороженое в снегу неплохо хранилось, оно было немного подтаявшее, но форму держало.

Мороженое – это вкус из детства! К нему привыкаешь на всю жизнь. Чтобы поднять настроение, нужно просто купить вкусное мороженое! Несмотря на то что сейчас огромный ассортимент мороженого, я всегда покупаю пломбир в стаканчике. ☺

Лимонад

Когда мы были маленькие, никаких кафе, пиццерий, макдональдсов не было. В нашей деревне была только столовая, в которую просто так нельзя было прийти. В ней обедали работники совхоза: шофёры, трактористы, доярки, все те, кому надо было быстро перекусить в обед. Нам, детишкам, туда ходить было не принято. Из всех развлечений, какими мы могли порадовать себя и компанию, был лимонад, который продавался в нашем магазине. Его было два вида: «Буратино» и «Дюшес». Лимонад «Дюшес» более ароматный, с особым приятным привкусом.

Однажды я спросила у папы: «Почему он так странно называется?» Папа рассказал, что дюшес – это нерусское слово и переводится как «груша». Чаще мы покупали лимонад «Буратино», потому что он нам нравился больше. Во-первых, само название как-то радовало, во-вторых, он более газированный и казался нам вкуснее. Лимонад продавался в стеклянных бутылках, разных по цвету: прозрачных, зеленоватых и тёмно-коричневых. Сверху закрывался жестяной крышечкой, которую можно было откупорить открывалкой или об какой-нибудь острый угол.

Денег у нас никогда не было, но из любой ситуации всегда можно найти выход. Во времена моего детства в магазинах принимали пустые бутылки. Если захочется лимонада, то просто надо поискать их где-нибудь на улице. Бутылки всегда можно было найти вдоль дороги. В магазине две пустые обменивали на одну полную с лимонадом. Я всегда старалась найти сразу три бутылки. Шла на колонку, тщательно их мыла и несла в магазин. Сначала сдавала две и получала одну полную. Выходила из магазина, шла в укромное место и там, не торопясь, пила вкусный лимонадик, наслаждаясь каждым глоточком. Он был сильно газированный и приятно отдавал в нос. ☺ Я выпивала только одну треть бутылки, потому что знала, за один раз много пить нельзя – это плохо для организма. Остальным угощала подруг.

Потом к освободившейся бутылке добавляла ещё одну и опять обменивала. Только вторую бутылку с лимонадом я уже несла домой, чтобы угостить своих родных. Когда мама его разливала по кружкам, то рассматривала этикетку. Она говорила, что мы пьём лимонад, который только завтра произведут. Это нас радовало и удивляло одновременно. Как это мы пьём лимонад, который только завтра произведут?! Но мы же его пьём! И ощущение, что мы одновременно находимся и в сегодняшнем дне, и в завтрашнем, вызывало восторг. Мы весело смеялись. Маме же было не до смеха, она всё время переживала за наше здоровье.

Часто к походам за лимонадом ко мне присоединялся брат Гришаня. Вдвоём было веселее, а главное можно быстрее найти пустые бутылки.

Кстати о здоровье. Про пиво «Жигулёвское», которое продавалось точно в таких же бутылках, родители говорили, что это испорченный лимонад, поэтому его можно пить только взрослым. А я думала про себя: зачем вообще испорченные напитки употреблять, ведь это наверняка опасно для здоровья. И когда дядя Лёша приезжал к нам в гости и пил пиво, я ему назидательно говорила, что это испорченный лимонад и зря он его пьёт, это вредно для организма. Все вокруг смеялись над моими замечаниями. Я не понимала, что здесь смешного, и думала про себя, что когда лимонад испортился, на эти бутылки просто переклеили этикетки, на которых было написано «Жигулёвское пиво». ☺

В нашей современной жизни полки ломятся от разнообразия: «Кока-кола», «Фанта», «Байкал», «Спрайт», «Тархун», холодные чаи и многое другое. Когда много всего, глаза разбегаются – что купить? Уже нет того ощущения праздника, которое было у меня в детстве, когда я собирала бутылки и меняла их на лимонад. Всё-таки в жизни есть интерес, когда в ней чего-то не хватает и есть желание к чему-то стремиться, чего-то хотеть, пускай даже простого лимонада.

Волшебная клубничка

Папа у меня по образованию биолог, но, наверное, это особый случай, когда профессия и душа человека очень близки и дополняют друг друга. Сколько помню папу, он всегда среди природы, среди растений и деревьев, насекомых и животных, среди воды и воздуха. У меня даже в детстве было ощущение, что папа настолько знает всё о том, что растёт и живёт за окном нашего дома, что это все было создано с его участием…

И вот у нас снова чудо! Папа подзатеялся, и в нашем доме появилось необычное сооружение – домашняя теплица. Она была похожа на большую коробку с дверцей. Теплица была сделана из железного корпуса и пластмассовых стенок. Через прозрачную дверцу можно было наблюдать всё, что в ней происходит. В теплице было два уровня для выращивания рассады. Кроме того, как в волшебном домике, внутри неё горел тёплый свет, который наполнял всё вокруг чем-то загадочным. Мы установили теплицу на невысоком шкафу, чтобы хорошо видно было всё, что в ней происходит.

Стояла поздняя осень. Папа в огороде откопал кустик сортовой клубники и решил сделать новый эксперимент: как эта клубничка будет расти в доме зимой и смогут ли на ней появиться ягодки? Мы посадили кустик в цветочный горшок, но прежде постарались создать все условия для нашей клубнички и её активного роста. На дно горшка поместили небольшие камешки, чтобы сделать дренаж. Вода после полива не будет застаиваться в корешках растения, а станет стекать в поддон. Корешки активно питаются, но от лишней влаги не загнивают. Потом подготовили земельку. Смешали её с удобрением, насыпали в горшок, сделали лунку для нашего кустика и посадили его. Хорошо притромбовали земельку вокруг, чтобы укрепить растение, и тщательно полили тёплой водой. Всё было готово. Папа посмотрел на нас счастливыми глазами. Он очень радовался, что осуществляется ещё одна его мечта и мы, его дети, так активно помогаем ему во всех начинаниях. Но мне как-то не очень верилось, что у нас дома зимой появятся ягоды.

День за днём мы наблюдали за нашей клубничкой. Сначала она выпустила несколько новеньких листочков. Они были нежно-зелёные с зубчатыми краешками. Приходя домой с мороза, мы им очень радовались, потому что они напоминали нам о лете. Через несколько дней листики подросли и стали темнее. Спустя время вдруг появился маленький бутончик, а потом – о чудо! – из этого бутончика образовался белый цветочек. Мы поняли, что клубничка зацвела. Счастью не было предела! Один за другим распустилось пять цветочков. Но это было ещё не всё. Чтобы появились ягодки, этого недостаточно. Цветочки нужно опылить. Папа объяснил, что в огороде клубнику опыляют пчёлки, а в домашних условиях мы сделаем это сами. Оказывается, внутри цветочка есть пестик и тычинки. На тычинках есть пыльца, и просто необходимо, чтобы пыльца попала на пестик, иначе клубничка не завяжется. Папа нашёл кисточку с пушистым хвостиком. И мы все по очереди с братом и сёстрами стали опылять цветочки. Так было необычно и приятно касаться кисточкой тычинок и наклонять их к пестику. Надо было словно пошебуршить цветочек, но сделать это ооооочень осторожно, чтобы не повредить ничего, но в то же время суметь опылить. Наверное, мы слишком увлеклись, потому что папа засмеялся и с трудом оторвал нас от этого занятия. «Всё, хватит!» – сказал он и аккуратно поставил горшок с клубничкой обратно в теплицу.

Шли дни. Мы наблюдали за растением. Сначала появилась малюсенькая зелёная бусинка, которая с каждым днём становилась больше и больше и превращалась в настоящую ягодку. А в один прекрасный день она начала краснеть. Мы очень радовались! Подрастали и остальные ягодки. Зрелище завораживало. В день по нескольку раз мы заглядывали в этот парник. Заботились о нашей клубничке: поливали ее и подкармливали специальными удобрениями, которые нам давал папа. И вот наступил долгожданный день. Папа позвал нас к парнику и сказал, что первая ягодка поспела и её можно попробовать. Ягодка была размером со сливу и красная-красная! Она волшебно и вкусно пахла. Папа позвал маму и торжественно сорвал ягодку, положил её на блюдечко и ножом аккуратно разделил клубничку на шесть маленьких ломтиков. Ммммм…. Такая ароматная и сладкая! Как вкусно! Ломтик, конечно, был малюсенький, но доставил много радости и удовольствия, ведь эта клубничка выросла не просто у нас на глазах, а с помощью нашей заботы о ней и любви. ☺

Так всегда волшебно наблюдать, как покраснела в парнике первая помидорка, как вырос первый огурчик, как потолстела морковка и налилось первое яблочко. Заботясь о растениях, всегда с трепетом наблюдаешь за их развитием и ростом, это приносит много эмоций и тепла. Это делает нас настоящими и добрыми людьми. Природа – это чудо!!! И мы, люди, тоже часть природы, часть этого чуда. Важно понимать, что, заботясь о природе, мы на самом деле заботимся о нашей Земле, о нашей планете, которая нас родила и на которой мы живём!

Жвачки

Однажды к нам в гости пришли два папиных друга. Они всегда приносили какие-нибудь гостинцы. На этот раз дядя Саша достал из кармана конфеты и угостил нас. Они внешне очень просто выглядели: как ириски, квадратные и плоские, фантик белый с чёрно-красным рисунком. На вкус конфета была сладкая, с миндальным привкусом. Я её жевала-жевала, а она никак не сжёвывалась. Уже сладость вся ушла, осталась только словно тягучая резина. И тогда папин друг сказал, что это не конфета, это жвачка! Её невозможно съесть. Надо же! Как интересно!

Мне это напомнило, как мы жевали гудрон. У нас в деревне строили новый клуб и гудроном заливали крышу, чтобы не протекала. Когда строители уходили на обед, мальчишки умудрялись раздобыть гудрон и угостить нас. Он был такой чёрный и тягучий. На вкус противный, как резина, но самое интересное было его пожевать. Он прилипал к зубам. Я его жевала всего один раз. Это было не очень приятно, уж слишком он был противный на вкус.

Но в детстве мы жевали не только гудрон. Часто наша соседка Надя, пока родителей не было дома, угощала жвачкой из парафиновой свечки. Она отрезала кусочки, которые надо было долго-долго жевать. Сначала они разваливались во рту на твёрдые частички, а потом размягчались и превращались в жвачку. Это было тоже не особо вкусно, с какими-то парфюмерными отдушками. Но желание что-нибудь пожевать не давало покоя.

Второй раз настоящую жвачку я попробовала, когда мы с папой полетели на самолёте в Свердловск. Это уже была жвачка «Love is…» в цветной обёртке синего цвета с красным сердечком, внутри которой был вкладыш. Такой миленький. На нем были нарисованы девочка с мальчиком на фоне сердечка и написано: «Любовь – это… причина нашего присутствия на земле». Я была счастлива! Аккуратно его расправила и положила в свой детский блокнотик. Много раз я возвращалась к этому вкладышу и, боясь помять, рассматривала. Именно с него и началась моя коллекция.

Родители говорили, что жвачки жевать вредно, поэтому нам их не покупали, но вкладыши мы собирали. Моя коллекция росла медленно. Однажды я нашла вкладыш на дороге. Он валялся весь грязный. Я принесла его домой, помыла, вытерла, высушила и прогладила утюгом. Еще несколько выменяла у ребят за шоколадные конфеты. Один вкладыш заработала за то, что донесла девочку на закорках до дома. В общем, перебирая вкладыши, я очень хорошо помнила каждый и думала, как они мне непросто достаются. Если попадались одинаковые, то обменивала их в школе.

Собираясь с девчонками, мы вместе рассматривали картинки на вкладышах и мечтали. Они были такие разные и красивые. Мы перебирали их, и на душе становилось тепло. А однажды к моей однокласснице прямо в школу заехала её тётя и передала целую горсть жвачек. Ленка дала нам их понюхать. Такой стоял вкусный аромат дыни! Мммм… Она потом их постоянно жевала. Когда звенел звонок, Ленка скатывала в ладошках шарик из жвачки и клала на время урока в пенал. На переменке доставала и снова жевала. Иногда она приклеивала жвачку за ухо, почему-то считалось, что это очень круто. Больше всего Ленка любила надувать из них пузыри. Порой получались очень большие, и когда они лопались, приклеивались к лицу. И тогда она с трудом отдирала их перед зеркалом.

Вообще с этими жвачками связано много воспоминаний… У моего друга до сих пор хранится целая коллекция вкладышей. Он и сейчас с ней занимается, обменивается вкладышами со знакомыми. Какие разные бывают увлечения! Наверное, этими необычными способами некоторые люди стараются оставить в своём сердце приятные воспоминания из детства.

Чудо-печка

Папа с мамой работали учителями в сельской школе. Работа для них всегда очень много значила. Творчество, поиск особых подходов в преподавании, постоянные эксперименты позволяли им находить новое, интересное, и они часто ездили по работе и делились своим опытом.

Однажды зимой родители поехали в город Юхнов на конференцию. Мы всегда скучали без них и ждали с нетерпением возвращения. К вечеру, одевшись потеплее, мы пошли встречать родителей на остановку. Путь неблизкий. До нее идти целый километр! Было морозно, и мела метель. В свете фонарей очень красиво кружились снежинки и, падая на землю, переливались блёстками. Мы не знали точно, во сколько приедут родители, поэтому целый час ждали их под фонарём рядом с остановкой. С собой у нас были санки. Чтобы не замёрзнуть, мы играли в догонялки, катали друг друга на санках, толкались и валялись в сугробах. Когда набегались вдоволь, то легли на санки и стали рассматривать небо. Я до сих пор помню это волшебное зрелище: крупные хлопья снега кружились в магическом танце. Новые и новые хлопья всё летели и летели откуда-то из высокого и темного неба. Я смотрела на них снизу, и эта картина завораживала. Это чувство сложно описать словами… Я всем рекомендую так посмотреть.

Вдруг вдалеке на дороге показался свет – это фары автобуса. Урааааа! Приехали родители. Мы с радостью их встречали. У папы в руках была большая коробка. Я сразу подумала: «Столько подарков!!!» Мама сказала, что это не совсем подарки. Они с папой купили чудо-печку, в которой можно выпекать пирожки. Ух ты! Вот так радость!

До чудо-печки мы пользовались газовой духовкой. Часто в ней пекли шарлотку, но порой снизу подгорало. Наша новенькая печечка – совсем другое дело! Она была похожа по размеру на микроволновку, тёмно-зелёного цвета и работала от электричества. В ней было два противня и специальный зажим, чтобы их вытаскивать и не обжечься.

Как же чудо-печка нас радовала! В ней всегда все равномерно пропекалось и ничего не подгорало. Действительно чудо-печка! Мама освоила много новых рецептов, и с тех пор в нашей печке регулярно выпекались разные булочки, пирожки, большие праздничные торты и пиццы.

Кстати о пицце! Я помню, как мы с Асюней её приготовили в первый раз. В то время они как раз только появились в России и стали очень популярны в ресторанах и кафе. Мы не знали точного рецепта, но примерно понимали, как готовить. Тесто решили замесить как на пельмени: мука, вода, соль и яйцо. Раскатали большой блин, положили на противень. Сверху разложили начинку: помидоры, укроп, колбасу и сыр. Начинка была толще, чем тесто, в два раза. Очень хотелось накормить всех, поэтому мы постарались сделать пиццу побольше и посочнее. ☺

И вот все готово. Весь дом наполнился аппетитным ароматом. Мы с Асюней позвали всех к столу. Но что-то меня беспокоило, закралось подозрение по поводу самой пиццы. Как только начала её разрезать, мне сразу всё стало понятно. Тесто было сухим и едва поддавалось ножу. Я его с трудом вообще разрезала, точнее, поломала. Когда все стали пробовать, то чуть не остались без зубов. Тесто не откусывалось, а начинка сваливалась на стол. ☺ «Вот так кулинары!» – сказал папа. В тот вечер все остались голодные. Мы с Асюней сделали вывод, что такой метод не подходит. Позже мама у знакомых раздобыла хороший рецепт. С тех пор в нашей семье получается чудесная вкусная пицца.

А чудо-печка жива до сих пор. И служит верой и правдой! ☺ Ей уже больше двадцати пяти лет, и она всё так же нас радует своей чудесной выпечкой!

Бесплатный фрагмент закончился. Хотите читать дальше?

Однажды в детстве. Новые увлекательные истории

Часть I

Пальчики оближешь

Вкус из детства