Цитата из книги «Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется в извилинах «второго мозга»»

Вот как готовила она квашеную капусту: нужно нашинковать 1 кг свежей белокочанной капусты, перетереть руками ( это важно!!!) вместе с 1 ст. ложкой соли, затем натереть на терке одну-две сладкие морковки и добавить в капусту. Далее все это дело нужно оставить на некоторое время ( примерно на 1 – 2 часа) – для того, чтобы капуста пустила сок. Пробуем рассол на вкус, при